2013年2月25日

【已更名】me 狀元‧無米頂級麻辣鴛鴦鍋 ~~ 清新爽口的米食新煮義







對我們這一家人來說,年度盛事不再是逢年過節了,取而代之的是一年一度來臺巡迴演出的神韻晚會 (官網:http://goodshow.tw/),每次觀看總帶給人無比的震撼與耳目一新的視覺、聽覺享受。這天下午,在國父紀念館欣賞完精采絕倫的神韻晚會後,一行人浩浩蕩蕩的搭乘捷運,來到館前路麥當勞樓上的 Me 狀元養生鍋物,飽餐一頓。

Me 狀元養生鍋物是展圓國際的旗下品牌,另外還有元定食跟蛋蛋屋洋食館也都是,而這三個品牌同時都在館前路麥當勞的樓上設立據點 (還都在同一樓層 2F 喔 ~)。之所以會選擇品嚐鍋物,主要還是因為氣候因素,有什麼比在冷冷冬天裡享用熱騰騰鍋物還要迷人的事呢?(迷之音:有,泡湯呀 ~ :P)

為了跟其它吃到飽火鍋店作出品牌區隔,Me 狀元養生鍋物推出強打 "無米鍋底",據說採用 5 種優質米連同大骨、昆布等素材一起溫火慢煮而成。疑?我懂,這明明就有用米,怎會稱作 "無米" 呢?這可真是大哉問啊!恐怕只有老闆才能解答了 ... XD。不過若硬要說的話,在嚐過無米鍋底或許便可略知一二,因為雖然成份上有用米,但因為是鍋底,所以已經熬煮到米都不成米型的程度了,這樣說來稱之 "無" 米似乎也說得通,畢竟看不出來咩 :P,您說是吧?


每人可選一種鍋底,因為這次來是兩人開一鍋,所以拍到的都是鴛鴦鍋,三人共鍋則用賓士鍋裝盛
鍋底種類有 6 款:麻辣 (上圖)、無米粥 (下圖)、昆布人蔘 (上、下圖都有)、泡菜、咖哩及牛奶

麻辣是選小辣的,食材下鍋涮煮後,所呈現的辣度相當溫和,不會讓人想狂灌飲料,很適合不嗜辣者
而昆布人蔘則非常清爽,想品嚐食材天然原味又不想要沾醬,選這款鍋底就對了

至於無米粥應該說是 me 狀元的招牌,還真的就是用米熬煮成的鍋底,另再加入些許紅棗、枸杞增添氣味
所以選這款鍋底涮煮食材時,等於只是把東西丟到粥裡燉煮,食材本身的滋味幾乎不會起什麼變化
對於一般喜歡用鍋底來變換口味者,選無米粥可能會略感失望,不過這款鍋底的特別是 "好戲在後頭"
當你煮完一堆食材後,不妨舀一碗來嚐嚐,那鍋底的氣味十足豐富,倒成了好喝的糜粥,切記別喝太多就好


肉品方面採用現點現切模式,為免久候,只需把桌上的桌號夾放入喜歡的肉品盒匣內,服務人員就會幫你送來
目前肉品供應 8 款:安格斯黑牛、特級牛五花、霜降牛、黑豬肉、雪花羊、低脂牧草牛、豬五花及雞腿肉捲

除了肉品外,食材方面還有海鮮、火鍋料、蔬菜、手工丸、麵食及菌菇類可以勾點,種類不少
把想吃的食材打勾完畢後,直接交單給服務人員即可,然後就輕輕鬆鬆的等食材自個兒上桌,上菜速度不慢


由於整間店占地不大,又是採用店員親送而非客人自取的模式,因此只有飲料、醬料、水果及冰品需自己動手

飲料的選擇很 High,有研磨咖啡、冰沙、奶茶、果汁、汽水、生啤酒及檸檬水等,通通都可以 "灌肚猴"
而水果就略顯得虛了點,只有番茄、柳丁跟芭樂,好在表現的都粉 OK

冰品選用來自泰國的第一品牌 Mingo,共有 12 種口味,特色是融入熱帶水果,並採用紐澳天然乳脂
起初看到的時候,因為不是熟悉的冰淇淋三巨頭 (哈根達斯、莫凡彼及卡比索),還覺得有點失落
想不到品嚐過後,這品牌的冰品滋味清爽卻不失其濃醇,而且不會過甜,我覺得還蠻不錯吃的

醬料區方面,供應有蔥花、蘿蔔泥、朝天椒、蒜泥、沙茶、黑醋、白醋及日式醬油等
另外還有白飯跟滷汁以及茶葉蛋,可以自己弄碗古早味的滷肉飯加蛋了 ~ 哈

在店內一隅 (下排右圖) ,可以看到 Me 狀元的肉品熟成室 (應該是濕式熟成;若採用乾式,客人的荷包也炸了)
所謂的「熟成」,即生畜在經屠宰後肉類產酸的過程,經過熟成的肉品據說肉味濃郁,風味更加


一開始會先送上招牌肉盤,內容有豬五花、雞腿肉捲、牛五花跟雪花羊,擺盤超有氣勢,但也很佔空間 ="=
想不到 ...  安格斯黑牛竟然不是 Me 狀元的招牌 :P;後續加點肉品因為一次限點 2 款,所以會改用小塑膠盤裝
個人覺得肉品的厚度略嫌單薄了點,要不然就是切大片一點,不然一下鍋縮水後,就沒有大口吃肉的痛快感了

海鮮也會先上招牌,而且是造型很有架式的狀元號,上頭擺有文蛤、嘉義東石青蚵、白蝦及多利魚片
現作手工丸類則是先送上只能續一次的鮮蝦漿與花枝漿,吃起來口感 Q 彈,裡頭還有貨真價實的蝦肉與花枝塊

蔬菜、菌菇及火鍋料也都會先送上招牌來,這樣就省得傷腦筋第一輪要選啥了
其中蛋餃的皮還挺特別的,料想應該是手工製作的,因為形狀不規則而且厚薄度不一,吃起來口感也比較不一樣


基本上,這次到 Me 狀元養生鍋物來用餐,整體的表現都還蠻 OK 的,無論是環境服務、上菜速度、食材種類及新鮮度等等皆然。不過,以吃到飽火鍋店來說,肉品類通常是我個人主攻要項 (也就是評分比重高者),儘管無限量供應,但這兒的爽快度就是略顯不足,因為肉片厚度偏單薄,吃起來硬是不痛快 >///<。以上純屬個人意見,僅供參考嚕 ~

不曉得在臺北車站商圈附近,有沒有什麼優質好鍋是值得推薦的?還請大家不吝惜提供資訊。目前本區域的鍋物王,就暫定先由 Me 狀元養生鍋物摘下桂冠啦!(灑花 ~)



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※ 鄰近美味
〈臺北‧捷運台北車站〉威靈頓街 1 號粥麵茶餐廳 ~~ 誰說茶餐廳不能窗明几淨、明亮寬敞
〈台北車站商圈〉九豐記 牛肉麵名點之家


2 則留言:

Unknown 提到...

肉片若是單薄
真的會大失所望耶~
熱帶水果冰淇淋第一次看到
看起來不錯,不知道市面上有無販售?

by蘋果米

王士杰 提到...

那個品牌的冰淇淋有沒有賣
還真的不曉得ㄟ ~