2013年3月22日

〈已歇業〉鬼椒麻辣王 ~~ 裝潢雅致的正宗川味麻辣鍋









北宋女詞人李清照在她的詞作《聲聲慢》當中寫道:「尋尋覓覓,冷冷清清,淒淒慘慘戚戚。乍暖還寒時候,最難將息。」如今轉眼又逢初春時節,正值乍暖還寒之際,雖難將息,但如斯的氣候卻依舊適合大啖暖呼呼的鍋物,所以趕緊抓住這稍縱即逝的好時光,否則一等又要半年多的時間嚕 ~

這家鬼椒麻辣王就位於石牌總公司附近 [其它分店請見官網],開幕營業還不滿一年的時間,原先在相同的位置上也是一間涮涮鍋店,走單點高價路線,後來有推出平價版的商業午餐特惠組合,本來打算要等到天冷時去光顧一下的,想不到還來不及去就易手成為現在的鬼椒麻辣王了。

鬼椒麻辣王的用餐方式,採用半自助式的吃到飽模式,除了肉類是現點現切由服務人員送上桌外,其餘的食材、餐點均由客人自行取用。我個人是對麻辣鍋沒什麼專研 (到現在連一家單點的麻辣鍋店也沒吃過 ... Orz),不過光看店家所提供的食材,就會覺得物有所值、誠意十足啦 ~


由於是鴛鴦鍋,所以湯底部份可以四選二:麻辣、酸白菜、泡菜或日式
鬼椒麻辣王主打正宗川味麻辣湯頭,不點好像怪怪的,索性就點個小辣的來嚐嚐
根據常吃麻辣鍋的帥氣學弟表示,鬼椒麻辣王的麻辣鍋底還不錯,初入口會覺得味道偏重,但久煮後不會死鹹
另一種則選了日式湯頭,也就是柴魚蔬菜高湯,滋味清爽鮮美,用完餐後倒是沒有口乾舌燥之感

現點現切的肉品共有 7 款:美國安格斯黑牛 (左下圖油花最漂亮者)、澳洲頂級沙朗牛 (上排左圖幾乎無油花者)
美國牛小排 (上排中圖)、梅花豬 (右排中圖)、小羔羊羊肩肉 (上排右圖),以及來自美國的小肥牛與霜降牛
在眾多肉品當中,牛小排深獲學弟喜愛,我則是偏愛其貌不揚的沙朗牛,雖無油花但肉質最為鮮嫩
至於梅花豬與羊肩肉的美味度也表現不俗,倒是小肥牛跟霜降牛常常讓人混淆分不清
每一種肉片的厚度雖薄,但下鍋涮煮後還不至於會支離破碎,拿捏得宜

除了肉品類之外,還有其他各式自助取用的食材,琳瑯滿目的程度還真叫人無從下手
像是其中的麻辣牛筋、麻辣牛肚、麻辣大腸以及黑毛肚,就被我們攻陷了好幾輪,好吃!
而蔬菜部份,也有我個人煮火鍋的最愛 ─ 茼蒿喔 ~

海鮮的選擇也不少,有蛤、三點蟹、貴妃鮑、白蝦、草蝦、青蚵、扇貝及手工蝦漿、花枝漿等
我個人對海鮮的喜好程度不及肉品,所此這個環節幾乎都 pass 過去,只選了青蚵,還蠻鮮美的

飲料部份有台灣啤酒、瓶裝汽水、熱茶包以及烏梅汁、梅子醋及蔬果汁 (右下圖)

甜點櫃裡有布丁、愛玉、咖啡凍以及切好密封妥的新鮮水果,"金搞剛" 咧 ~
此外還有咖啡廣場、津津蘆筍汁、立頓奶茶等鋁箔裝飲料
不過為了我最心愛的冰淇淋,通通完全碰都沒碰!

冰淇淋是鬼椒麻辣王最讓我心花怒放的區塊,提供了明治、莫凡彼與卡比索三家頂級冰淇淋品牌
其軟硬程度不僅不會難挖,而且口味眾多,為這一餐畫下了非常完美句點 :D
不曉得我是不是胃口被寵壞了,若非選用莫凡彼或卡比索 (or 哈根達斯) 的,那冰品根本就不值得一瞧啊!


這天來是選在平日的晚餐時段,用餐人潮並不多,其冷清的程度跟鍋內滾燙的湯底形成鮮明的對比 :P。不過老實說,會路過這邊的人潮還真的並不多,敢在這裡兒展店還真得需要一點勇氣與充足的資金呀!一開始我跟學弟看店內都沒人,還有點怯步咧!但是我們沒有盲目從眾的習慣!XD 就勇敢的給他走進去消費當領頭羊了 ~

當天過來用餐的經驗相當不錯,現點現切的肉品送上桌來的時間點都恰到好處,服務人員也會主動詢問是否需要加湯底,儘管一個人花費幾近六百塊 (NT. 539 + 10%),卻吃的頗為愉快。有機會到石牌這兒附近來想吃鍋物時,不妨考慮看看鬼椒麻辣王吧!



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