2013年4月6日

【推薦】〈臺北‧捷運圓山站〉熊會長油飯/大龍峒好吃油飯 ~~ 相傳數十年的在地好滋味





  • AdD : 臺北市哈密街59巷18弄34號對面 [自捷運圓山站步行,約 11 分鐘可抵]
  • BuSiNess HoUr : Am 05:30 ~ Am 09:30 [每週一公休]
  • P.s : 免服務費、CaSh OnLy


「先生不知何許人也,亦不詳其姓字。 宅邊有五柳樹,因以為號焉」,相信大家對這段耳熟能詳的開頭文,應該不陌生吧?不過還是公布一下正解,正是晉代名士陶淵明所寫的「五柳先生傳」是也。

那麼,搬出這段文章來跟這回要介紹的油飯又有何關聯呢?哈嘿!答案就在影片中 (慘遭毆飛 ~) ... 不是啦,是小弟我也搞不清店家名稱到底是什麼,因為沒有 "扛棒" 可供參考,但是在地的上一輩人都直接稱其為 "熊會長油飯" (其實我也搞不清楚是哪個 "ㄒㄩㄥˊ" 字ㄟ ~ 哈哈 ),索性就直接冠上 "熊會長油飯" 這個名稱吧!

記得在我還很小的時候 (念國小之前),這家油飯就由熊會長夫婦兩人以路邊攤的型式在經營了,賣到如今已完全交由第二代接手,而原本的木製攤頭也搬移到附近的矮房前,現在則是改用新製的阿魯米擔頭,跟以前相比,客人不需要再忍受風吹、日曬、雨淋了 ~ 呵,不過美味度依舊,這樣屈指算來至少也有三十多年的歷史囉 (再往前推算的話 .. 小弟我還沒出生啦 ~ @@)。


油飯 NT. 30 ~ 大推
油飯本身的香氣很足,尤其是端上桌前再淋上一匙店家獨到的滷汁,那四溢而豐富的香氣更引人食欲
口感上,帶有些許硬度的油飯嚐來粒粒分明 (類似北部粽),在甜辣醬及滷汁的助勢下,讓人一猶未盡

滷蛋 NT. 10 ~ 推
在店家的獨門滷汁當中久滷浸泡,因此這滷蛋的味道滷的很透徹,每次來我都會習慣點上一顆
看斷面圖便可推想得知,蛋黃部位就占了整顆蛋的絕大部分,有著綿密鬆滑的口感,很香
至於蛋白部分在經過久滷後,呈現略具彈性而堅挺的質感,吃起來是相當討喜的食感

綜合湯 NT. 40
店家的熱湯有豬血湯、豬腸湯及蘿蔔魚丸湯,如果不曉得該點蝦米,那就點這款一 "碗" 打盡的綜合湯吧 ~
裡頭的豬血頗滑嫩,菜頭煮得很透而且多汁,小魚丸 Q 彈,至於豬腸則是爛而不麋
倒是湯頭方面的表現稍微平凡了點,不過看在滿滿的配料上,CP 值不低,不妨點來一嚐


這家隱身於大龍市場周邊巷弄內的無名油飯,可是在地人才熟知的小吃美食,雖然在我的舊部落格就曾經動筆記錄過了,但那份感動味蕾的熟悉美味卻始終未曾改變過,那麼就再次提筆二度作記錄,也算是向這家被我稱為 "熊會長油飯" 的小吃致意。

如果各位看倌看到此文後,也想前來一嚐的話,可得耐著性子仔細找找嚕,因為店家本身沒有門牌 :P,然後周遭的門牌不僅跳號情形嚴重,還一會兒哈密街、一下子重慶北路三段的,讓人摸不著頭緒。原則上 "熊會長油飯" 就位於哈密街 59 巷上,確切位置離臺北市大同區保安里民活動場所僅有幾步之隔,希望以上的資訊能對想來嚐嚐的朋友有所助益嚕 ~




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