2013年5月4日

〈臺北‧捷運松江南京站〉喆園 ~~ 價格不斐的美味粵菜港點餐廳









最近有一家港點粵菜餐廳,在網路上的好評已達膾炙人口的程度,這讓我十分好奇她的美味程度究竟達幾許,剛好這天中午友人不想吃太多東西,用 "賴" 跟我約吃港點,於是便推薦了這家位於建國北路上的喆園給友人。在看過網評後,友人欣然同意,那就一同來出這趟美食探險任務吧!

據說喆園的工作團隊與頗富盛名的 "吉品" 海鮮餐廳同源,不過我沒吃過吉品的粵菜,因此無從比較誰技高一籌,但水準應非雲泥之別吧?否則網路上就不會如此佳評如潮囉 ~

一般普羅大眾到喆園來用餐,多會被安排到狹長型的大廳去,這部份的佔地並不大,還略顯狹窄了點,好在空間設計上有挑高,稍微緩解了壓迫感。喆園內另設有獨立、隱密性極佳的 VIP 包廂,到官網上一瞧,這包廂還是走私人招待所路線,其內附設有 KTV 及舞池,OMG ~,一般的小資男與小資女應該是與包廂無緣的吧 ...

到底喆園的 CP 值如何呢?那就請看以下的 "食"況轉播嚕 ~ XD


喆園這兒除了港式小點之外 (假日不供應腸粉類),也有粵菜可選
若是不想傷腦筋,也有設計好的個人套餐,NT. 790 Up
因為寢室長大人比較挑嘴,囔囔著說要全挑自己愛吃的菜色,所以最後採用單點的模式 (我的荷包呀 ~ T^T)

入座後服務人員會詢問需要果汁還是茶,因為我是小資男,還是點可回沖的茶吧 >"<
茶品共有 5 種可選 - 香片、烏龍、菊花、普洱或菊普,每人茶資 NT. 50
老樣子挑了香片,喆園的喝來清新淡雅,香氣十足,蠻不錯的

鮮蝦煎腐皮卷 NT. 150
金黃酥脆的腐皮,裡頭包裹著肉質緊實、口感爽脆的蝦仁
在韭黃及荸薺的提味下,滋味更顯得鮮活幾分
可惜腐皮的部分稍嫌油膩了點,而且口感上略微偏硬,少了酥鬆的感覺,小小扣分

蜜汁叉燒酥 NT. 150 ~ 大推
一般吃港點我都不太愛點叉燒酥,總覺得味道有點呆板,但喆園的卻讓我驚豔到
首先外皮部份真的有達到層層分化、酥鬆的地步,一咬就是令人難忘的口感
以瘦肥參半的蜜汁叉燒所製成的內餡,滋味不呆甜,嚐來入口即化,讓人忘卻了熱量

黃金流沙包 NT. 120
一份三個,不過上桌時服務人員便以迅雷不及掩耳之速分盛,索性就這麼拍照吧 ~
膨鬆綿細的麵皮,裡頭夾著香甜的奶餡,在鹹蛋黃的加持下,味道更顯豐富
不過說好的流沙呢?理論上應該會爆漿的呀?看來內餡似乎不夠飽滿

鮑魚粒燒賣 NT. 240
喆園的燒賣味道不賴,口感不會粉粉的,吃的到貨真價實的豬絞肉
上頭的鮑魚片滷的頗香,頗具畫龍點睛之效,算是物有所值

辣味蘿蔔糕 NT. 120
嚐的到絲絲入扣的蘿蔔絲,還有香氣十足的臘肉丁,本質不錯
但我覺得煎的時間不太夠,少了點微焦微酥的口感 (純屬個人偏好)

鹹魚雞粒炒飯 NT. 450
飯炒的粒粒分明,濕潤度剛剛好,口味上整體趨向淡雅,但有鹹魚處嚐起來就比較刺激點,相當好吃
不過份量就稍嫌少了點,拉低了整體的 CP 值

脆皮松阪豬 NT. 450
松阪豬本身的口感極佳,咬起來 Q 脆可口;雖說名為 "脆皮",但感覺上更偏向醬燒;同樣份量有點少


嚴格說來,這回到喆園所點的每一道料理,嚐起來的滋味都還滿不賴的,有達平均水準之上,但因為價格不便宜,所以自然會用比較高的標準來檢視,因為小弟我所撰寫的食記是走 CP 值取向的 (也就是滿意度除以價格,滿意度包括美味程度及服務、環境等等),誰叫我是小資男咧 >///<!

目前在我心目中的排行,最好吃的粵菜跟港點是位於晶華酒店的晶華軒,不過價位也是最高的 :P。相比之下,喆園也有著不錯的品質,價格上也相對可親一點,符合 "一分錢一分貨" 的道理,但若是把用餐環境也考量進去,我會覺得喆園就顯得窄小一點 ( VIP 包廂則顯得落落大方,風格迥異,可惜我負擔不起低消限制 T^T),不若晶華軒般的輝煌、大器。不過,在服務方面,喆園倒是挺有大飯店的風範,相當令人滿意,因為桌數不多,所以喆園的服務人員三不五時就會主動幫客人添茶水及回沖,相當貼心,值得稱許喔!



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2 則留言:

蘋果米 提到...

鹹魚雞粒炒飯的價格
哇賽!我吞了好幾口口水
這樣小小一盤,450再加一成
我吃不起呀~
多吃幾顆我喜歡的蜜汁叉燒酥填肚子好了

by蘋果米

王士杰 提到...

他們家的蜜汁叉燒酥真的超讚
但炒飯就真的有貴到,
如果價格能低一點,CP值就會整個拉高了

不過我後來想想
這家餐廳的賣點應該是隱密性吧 ?