2013/06/01

〈新竹‧新竹市〉The BBQ House ~~ 超滿足的鮮切牛排大口嗑









最近工作上變得超級忙碌,有家日本服飾品牌叫 "三宅一生",而小弟我則是 "三職一身",不過請放心 .... 只領一份薪水而已 Orz (我現在可以很驕傲的學大前春子的口吻了 :P)。雖然因為工作讓生活的步調越發緊湊,但適時離開緊繃的工作情緒更顯得重要,或許這正是 "Off 學" 的精髓吧 XD ~

有鑑於此,小弟突發奇想來趟新竹旋風之旅,在友人的裡應外合下終於得以成行 (灑花)。還記得有首童謠裡的歌詞寫道:"火車快飛,火車快飛,穿過高山 ~",不過目前的最新版本應該改成 "高鐵" 才是,還真的挺方便的,臺北到新竹單趟只要 NT. 290,最快僅需 32 分鐘即可抵達。

這天所選的餐廳是以現切烘烤作為主打的 The BBQ House,由於計價方式是採用重量 "公克" 為單位,而且每道餐點均用單點,未提供套餐,因此資本若不夠雄厚的話,恐怕結帳時鐵定會發出哀嚎聲來 (不曉得店家有沒有提供臨時打工抵消費的服務ㄟ ...),而且還不能刷卡喔!真得把現金帶充足才行呀 ~~



從開胃菜、湯品、主餐的配菜
到甜點跟飲料,都是採用單點模式

所以這樣一整套吃下來,所費不貲呀!
不過事前已作足功課
因此身上現金帶的很充裕便是 ...




每日例湯共有 2 款可選 ─
花椰菜濃湯 (上左) 與胡蘿蔔濃湯 (上右)

兩款湯品的味道都蠻香濃的
喝起來也相當滑順,不會有蔬菜的怪味


沙拉也有 2 款可選 ─
蕃茄佐義式紅酒醋 (下左) 與雞肉凱薩沙拉 (下右)

前者以牛番茄、黃金番茄及紫色洋蔥作為主體,
搭上乾酪再淋以些許的紅酒醋,滋味酸嗆而開胃
後者的燻雞肉質不柴不澀
而蘿蔓生菜段口感爽脆,整體表現中規中矩


飲料方面我跟岩學長分別點了蘋果汁與雪碧調石榴汁,
一者金碧輝煌,另一則是色澤誘人
但應該是用濃縮還原汁了,個人不太喜歡


由於店家沒有提供套餐
以上每道餐點皆為單點,均一價每款 NT. 80

老實說真的不便宜,尤其是飲料部份
建議可以省略不點,除非想喝酒精類飲料




【香蒜麵包】


麵包質地勉強稱得上是外酥內嫩
一口咬下會有香蒜油溢於麵包表面

就我個人而言覺得還蠻夠味的
不過岩學長則認為滋味稍嫌平淡




把沙拉、湯及麵包享用的差不多後
服務人員就會引導客人前來冷藏櫃前挑選主菜

主菜的種類有澳洲九級和牛、美國菲力、美國肋眼、
加拿大鮭魚、臺灣松阪豬及紐西蘭小羔羊等

每款均採用秤斤論兩的方式,以公克為計價單位




這次來我選了美國肋眼牛排 NT. 2.4/g (上排)
總計 NT. 729 ,約莫 330 g 重

而岩學長則挑了美國菲力牛排 NT. 3.4/g
加拿大鵝肝 NT. 6.5/g (下排)
其中牛排價格為 NT. 1061

店家會視性別建議基本食用份量
可再依個人食量微調,像我就要求要少一點
畢竟已經青春不在了 ...




【美國肋眼牛排佐炸薯條】

光看牛排上的格狀烤炆就足以令人口水直流
因為選了偏肥的部份
牛油在經過高溫火烤後香氣整個被逼出來

肋眼本身的肉質是比較有咬勁的,嚐起來滋味鮮甜
可以佐上鹽巴或是一旁隨附的威士忌醬,增添風味


原本點八分熟,不過店家建議試試六分
小弟我也只好從善如流

不過實際上品嚐起來卻發現
整塊牛排的熟度不一,大概只有正中間屬六分
外圍區達七分以上,好險


至於炸薯條則是外酥內嫩,口感不賴,
沾點一旁味道酸甜的特製千島醬,又是另一番滋味

不過跟我心目中正港可口的美式脆薯相比
還有一點距離就是了


配菜方面還有香炒磨菇
底下襯著的胡蘿蔔塊及四季豆,吃起來甜脆討喜




【香煎鵝肝美國菲力牛排佐薯泥】

菲力本身相當鮮嫩而多汁
搭配上入口即化的肥美鵝肝
真是相得益彰,會讓人忍不住直呼好好吃喔!

印象中岩學長好像是點五分熟的
不過實際嚐起來應該趨近七分熟了
同樣熟度的掌握不是很精準

推測可能是因為每位客人選擇的份量不一
若料理人員沒有十足的烤功
恐怕很難達到十分精確的地步


而薯塊是先採用水煮熟後
再經過第二道以香料燻烤的手續
口感軟綿,味道也不錯
但不若炸薯條來的討喜



以上各位看倌所見餐點,全部總價加上一成服務費後共計 NT. 3408,很想尖叫對吧!?嚴格來說,撇開價格不談,其實除了飲料之外,每個環節的表現都還不錯,餐點的美味程度也有水準之上,但畢竟 CP 值中的分母太強大了,扯了點後腿 (drawback),因此若是食量不大的朋友,以相同的花費來說,我個人會比較傾向於推薦其它的高檔牛排。

但令我蠻訝異的是,雖然貴雖貴,但平日晚間七點多的時間,整家店竟然呈現七分滿的狀態,原來新竹都住有錢人呀!(大誤)



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