2013年6月1日

〈新竹‧新竹市〉The BBQ House ~~ 超滿足的鮮切牛排大口嗑









最近工作上變得超級忙碌,有家日本服飾品牌叫 "三宅一生",而小弟我則是 "三職一身",不過請放心 .... 只領一份薪水而已 Orz (我現在可以很驕傲的學大前春子的口吻了 :P)。雖然因為工作讓生活的步調越發緊湊,但適時離開緊繃的工作情緒更顯得重要,或許這正是 "Off 學" 的精髓吧 XD ~

有鑑於此,小弟突發奇想來趟新竹旋風之旅,在友人的裡應外合下終於得以成行 (灑花)。還記得有首童謠裡的歌詞寫道:"火車快飛,火車快飛,穿過高山 ~",不過目前的最新版本應該改成 "高鐵" 才是,還真的挺方便的,臺北到新竹單趟只要 NT. 290,最快僅需 32 分鐘即可抵達。

這天所選的餐廳是以現切烘烤作為主打的 The BBQ House,由於計價方式是採用重量 "公克" 為單位,而且每道餐點均用單點,未提供套餐,因此資本若不夠雄厚的話,恐怕結帳時鐵定會發出哀嚎聲來 (不曉得店家有沒有提供臨時打工抵消費的服務ㄟ ...),而且還不能刷卡喔!真得把現金帶充足才行呀 ~~


從開胃菜、湯品、主餐的配菜、到甜點跟飲料,都是採用單點模式
所以這樣一整套吃下來,所費不貲呀!不過事前已作足功課,因此身上現金帶的很充裕便是 ...

每日例湯共有 2 款可選 ─ 花椰菜濃湯 (上左) 與胡蘿蔔濃湯 (上右)
兩款湯品的味道都蠻香濃的,喝起來也相當滑順,不會有蔬菜的怪味

沙拉也有 2 款可選 ─ 蕃茄佐義式紅酒醋 (下左) 與雞肉凱薩沙拉 (下右)
前者以牛番茄、黃金番茄及紫色洋蔥作為主體,
搭上乾酪再淋以些許的紅酒醋,滋味酸嗆而開胃
後者的燻雞肉質不柴不澀,而蘿蔓生菜段口感爽脆,整體表現中規中矩

飲料方面我跟岩學長分別點了蘋果汁與雪碧調石榴汁,
一者金碧輝煌,另一則是色澤誘人,但應該是用濃縮還原汁了,個人不太喜歡

由於店家沒有提供套餐,以上每道餐點皆為單點,均一價每款 NT. 80
老實說真的不便宜,尤其是飲料部份,建議可以省略不點,除非想喝酒精類飲料


香蒜麵包
麵包質地勉強稱得上是外酥內嫩,一口咬下會有香蒜油溢於麵包表面
就我個人而言覺得還蠻夠味的,不過岩學長則認為滋味稍嫌平淡

把沙拉、湯及麵包享用的差不多後,服務人員就會引導客人前來冷藏櫃前挑選主菜
主菜的種類有澳洲九級和牛、美國菲力、美國肋眼、加拿大鮭魚、臺灣松阪豬及紐西蘭小羔羊等
每款均採用秤斤論兩的方式,以公克為計價單位

這次來我選了美國肋眼牛排 NT. 2.4/g (上排),總計 NT. 729 ,約莫 330 g 重
而岩學長則挑了美國菲力牛排 NT. 3.4/g;加拿大鵝肝 NT. 6.5/g (下排),其中牛排價格為 NT. 1061
店家會視性別建議基本食用份量,可再依個人食量微調,像我就要求要少一點,畢竟已經青春不在了 ...

美國肋眼牛排佐炸薯條
光看牛排上的格狀烤炆就足以令人口水直流,因為選了偏肥的部份,牛油在經過高溫火烤後香氣整個被逼出來
肋眼本身的肉質是比較有咬勁的,嚐起來滋味鮮甜,可以佐上鹽巴或是一旁隨附的威士忌醬,增添風味

原本點八分熟,不過店家建議試試六分,小弟我也只好從善如流
不過實際上品嚐起來卻發現,整塊牛排的熟度不一,大概只有正中間屬六分,外圍區達七分以上,好險

至於炸薯條則是外酥內嫩,口感不賴,沾點一旁味道酸甜的特製千島醬,又是另一番滋味
不過跟我心目中正港可口的美式脆薯相比,還有一點距離就是了

配菜方面還有香炒磨菇,底下襯著的胡蘿蔔塊及四季豆,吃起來甜脆討喜


香煎鵝肝美國菲力牛排佐薯泥
菲力本身相當鮮嫩而多汁,搭配上入口即化的肥美鵝肝,真是相得益彰,會讓人忍不住直呼好好吃喔!
印象中岩學長好像是點五分熟的,不過實際嚐起來應該趨近七分熟了,同樣熟度的掌握不是很精準
推測可能是因為每位客人選擇的份量不一,若料理人員沒有十足的烤功,恐怕很難達到十分精確的地步

而薯塊是先採用水煮熟後,再經過第二道以香料燻烤的手續,口感軟綿,味道也不錯,但不若炸薯條來的討喜


以上各位看倌所見餐點,全部總價加上一成服務費後共計 NT. 3408,很想尖叫對吧!?嚴格來說,撇開價格不談,其實除了飲料之外,每個環節的表現都還不錯,餐點的美味程度也有水準之上,但畢竟 CP 值中的分母太強大了,扯了點後腿 (drawback),因此若是食量不大的朋友,以相同的花費來說,我個人會比較傾向於推薦其它的高檔牛排。

但令我蠻訝異的是,雖然貴雖貴,但平日晚間七點多的時間,整家店竟然呈現七分滿的狀態,原來新竹都住有錢人呀!(大誤)



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