2013年8月9日

〈新竹‧新竹市〉東方軒 ~~ 新竹也有好吃的港點、片皮鴨喔!







說起中式料理,港式餐飲跟片皮鴨一直是小弟我的最愛,這回到新竹去跟友人餐敘時,事先有作足功課,在網路上找到了這家評價還不錯的中式料理餐廳 ─ 東方軒,就位於 2013 年全新開幕的芙洛麗大飯店 5 樓,離新竹巨城只要 3 分鐘的車程即可抵達。

當天初回到訪時是平日的晚餐時段,整家餐廳差不多已有八分滿,生意真的好好喔!(東方軒設有數間獨立包廂,這部分的狀況就不得而知) 看來知名度早已傳播開來了。裝潢氣氛方面,東方軒不走濃重到會令人窒息的中國風格,而是以簡約、大方且富現代感的設計,彰顯自己年輕飛揚的氣息,因此用起餐來相當的輕鬆愜意。

餐點方面,價格定位還蠻親民的,不是走高檔路線,而口味上吃起來也都蠻不錯的,尤其是用蝦入菜的料理,更是讓人眼睛為之一亮。而本次造訪的壓軸 ─ 片皮鴨,表現更是可圈可點,一點也不會輸給臺北的名店喔!

唯一比較可惜的是,在服務方面仍有進步空間。比如說,在品嚐港式料理時一開始都會送上一壺熱茶來,結果服務人員竟然忘記點底座保溫用的小蠟燭,這讓以溫水沖泡的茶品無法完全釋放出應有的滋味來 (所以當天點的菊花茶,味道真的是一整個淡到不行 ...)。又比方講,在點完菜後到第一道菜上桌之間,足足見隔了 20 分鐘之久,真的會讓人有點餓到發昏呢 @@。

不過,還是很開心在新竹這兒發現如此美味的中式餐廳,我相信假以時日,只要有心,服務一定會越來越好的!讓我們一起來期待吧 :)。


餐點的選擇相當豐富,除了這回來主攻的港點、片皮鴨外,還有活海鮮、燒臘及一些功夫菜等等
如果不想傷腦筋的話,東方軒也有提供套餐,價位每人 NT. 1200 Up

位於芙洛麗大飯店 5 樓的東方軒,餐廳外座落著這棟水晶教堂
夜裡在燈光的映襯及水池的映帶下,顯得特別璀璨與浪漫

廣式片皮鴨 (半隻) NT. 900 ~ 推
東方軒的烤鴨是需要事先預定的,可視人數多寡決定究竟是要全鴨或是半隻
全鴨一共可享用到三種吃法 ─ 片皮鴨、生菜鴨鬆及酸菜鴨骨湯,價格為 NT. 1500
半隻則只有兩種吃法 (沒有鴨鬆),卻要 NT. 900,所以如果人數充足,當然是點全鴨比較划算嚕 ~
這天來因為只有我跟友人兩員大將而已,只好點個半隻來解解饞就好,不然恐怕沒法品嚐其它佳餚了

片皮鴨 [上排] 的外觀油油亮亮,很能引動人的食欲;一口咬下,不僅鴨皮卡滋酥脆聲作響,鴨肉更是湯汁橫流
可說是相當傑出而到位的烤鴨喔!只可惜麵餅 [下排左] 的部分,口感偏硬,比較像烙餅,小弟我吃不習慣 :P
另外甜麵醬 [下排中] 也非常夠味,佐上一旁附隨的蔥段、醃製小黃瓜與紅蘿蔔片,整個氣味爽口宜人

至於酸菜鴨骨湯另有提供原味湯頭版本,這對不嗜酸菜如我的人來說,還真是一大福音
不過友人卻執意要點酸菜湯頭,這倒也讓我遇見意外的美好
因為這湯酸的很清新自然,但酷愛嗜酸的朋友恐怕會覺得不夠味
雖說是鴨架,實際上卻是不惜成本的連皮帶肉,還不少塊ㄟ,夠豪邁的
另外配料上,除了嫩豆腐、草菇之外,還有葛粉,蠻精彩的喔 ~ 一點也不馬虎,而且喝完不會口渴


鮮蝦腐皮捲 NT. 150 ~ 推
雖然價格不斐,但一捲裡頭非常霸氣的滿滿都是滋味鮮彈的蝦肉
再綴以些許的韭黃,讓人一嚐就是難忘的好滋味

東方蝦餃皇 NT. 150
渾圓飽滿的蝦餃皇與腐皮蝦捲如出一轍,都有著肉質緊實而鮮彈的蝦肉
在晶亮透明外皮的襯托下,仿若隔層薄紗般的神秘而迷人,口感蠻棒的
但若跟腐皮蝦捲比,似乎蝦捲的用料更為豐沛 (一捲跟一球的用蝦量,應該前者較多),CP 值較優
 
皮蛋石斑腸粉 (晚餐限定) NT. 150
一般腸粉很難看到皮蛋搭配石斑魚的組合,還蠻新穎的搭配,自然就點來嚐嚐鮮
實際品嚐起來,兩者倒也沒激盪出什麼花火來,倒是石斑魚的鮮味令人印象深刻,還不錯
至於腸粉的 Q 彈滑嫩,自然是不在話下,下回來可以試試別款

香煎蘿蔔糕 [左] NT. 90,雖然外表不怎麼起眼,甚至有點焦黑,但口感卻很軟綿
不僅如此,還吃的一絲絲貨真價實的菜頭,再用些許的蝦米及臘肉末提味,不用沾醬就好吃

棗泥煎鍋餅 [右] NT. 99,有著非常濃郁的棗泥香氣,內餡綿稠、外皮薄脆,不會過甜還帶點棗澀味
但 ... 小弟我個人不是很愛棗泥啦 @@,非戰之罪呀!XD




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