2013年8月25日

【已更名】〈臺北‧捷運中山站〉KONAYUKI 粉雪 ~~ 粉嫩動人的日式咖啡館







位於捷運中山站附近的巷弄內,可謂為臺北咖啡小館及甜點店的特級戰區了,當中不乏名店譬如米朗琪、立斐米緹等,卻也有很多不畏虎的初生之犢,選擇在此一戰成名,這回造訪的KONAYUKI 粉雪北海道 Style Cafe,便是一例。

粉雪不僅挾著出身自日本北海道正宗品牌的優勢,連許多餐點的原物料也都取自北海道,氣勢早已先聲奪人,也更令人充滿期待。在親自一訪後,果真沒讓人失望,無論是飲料或是餐點的表現皆可圈可點,服務人員的熱忱度剛剛好,用餐環境也挺舒適的,儘管狹長形的店身顯得不夠大器,但這卻是身處中山一級戰區店家們的通病,也就無可非議嚕 ~

還記得當天前往時是平日的午後,雖然無需等待即能順利入座,不過店內已幾近八分滿的狀態,所以若是假日想來粉雪一嚐純正北海道風味,務必提早到店或是在店家剛開門營業時就抵達,免得因現場久候而心浮氣躁,錯過這令人驚艷的北海道美味。當然,若粉雪處於人聲鼎沸的狀態,自然是不適合聊心談天之處,那就專心品味美食吧!


粉雪的飲料選擇不少,包括咖啡、紅茶、抹茶、果汁、巧克力飲及冰沙等
不過畢竟是咖啡館,所以咖啡類又區隔為義式、花式、手沖及單品四大區塊
至於餐點方面,想吃鹹的有三明治及法式吐司,而甜點有戚風蛋糕、乳酪蛋糕及聖代百匯
樣式雖簡單,不過原料很多是來自北海道,自然是令人充滿期待 (還好最後也沒讓人失望,讚!)


【冰滴咖啡 [左] NT. 150 ~ 推】,咖啡本身有著冷冽的口感與濃烈的香氣,份量還不少
佐上焦糖與鮮奶油後,搖身一變成為溫潤滑順的香甜好滋味
不曉得是否跟潮流有關,最近屢屢點冰滴咖啡時,店家都會習慣附上一顆咖啡冰磚,提升質感
如果能把全部都換為咖啡冰磚,豈不是更令人賞心悅目?

【義式濃縮熱咖啡 [右] NT. 100 (雙份 NT. 110)】,是老爹欽點的
問他為蝦米點這麼基本款的,理由竟讓我啼笑皆非 0.0:"不想讓店家賺太多" (答案很妙吧?!)
不過就在咖啡入他喉後不久,老爹竟然對此讚許不已,還特地在我的臉書粉絲團留言
看來連摳門、超級省的歐吉桑,也為這單純、簡單的香氣與美味所折服呢!


【綜合水果聖代 [左] NT. 210 ~ 推】,一嚐就讓人難忘的美味香草霜淇淋,奶香味十足而且口感滑順綿密
完全採用北海道頂級澤西牛牛乳製成,佐上中沢 (ㄗㄜˊ) 鮮奶油與臺灣嚴選鮮果,打造夏日清涼夢幻氣息
部分口味的聖代會搭配莫凡彼,我想那豐富的口感一定更為討喜

【香蕉巧克力戚風蛋糕 [右] NT. 210 ~ 大推】,蛋糕本身有著雲朵般的輕柔觸感,口感濕潤而細緻
搭配上來自北海道的鮮奶油及楓糖,那甜蜜的好滋味讓人小確幸油然而生
不過比較驚喜的,蛋糕除了灑上糖粉外還有些許的鹽,"以鹹襯甜"的手法讓甜點更具深度
一旁搭配的香蕉品質很優,香甜軟嫩而不會過爛,與戚風蛋糕相得益彰

( P.s 戚風蛋糕系列已下架,2014.8.9 補記 ~ )


【粉雪綜合莓果百匯 [左] NT. 220 ~ 大推】,同樣以香濃滑順的北海道霜淇淋及中沢鮮奶油作為基底
搭配上新鮮的草莓、藍莓及覆盆子,還有一球莫凡彼的草莓冰淇淋,融集酸、香、甜於一身
初嚐時會覺得配料有點搶味,但越往後品嘗霜淇淋的奶香就越鮮明突出,餘韻無窮

【冰拿鐵 [右] NT. 140 ~ 推】,雖然整杯有泰半都是鮮奶,但咖啡味依舊明顯而醇厚
上頭還有著頗為細緻的奶泡陪襯,相當大一杯,誠意十足


【香蕉巧克力水果乳酪蛋糕 NT. 240 ~ 推】

身為主角的乳酪蛋糕,實際上是由兩層不同口感者所組合而成
上層嚐來輕柔綿細,下層則是渾厚紮實,卻同樣有著濃重的乳酪味,愛吃乳酪蛋糕的朋友鐵定會很愛這味

配料方面挑的是香蕉巧克力水果,看起來色彩繽紛頗為誘人
另附一小盆的北海道霜淇淋,香濃的奶香味在滑順口感的加持下,讓人越吃越愛


【粉雪美莓‧綜合莓果厚燒鬆餅 NT. 360】

最近很流行這種厚鬆餅,粉雪也不落人後的推出系列產品
每塊厚鬆餅高度約達 3 cm,相當厚實,口感綿密、輕柔而質地細緻,好像在吃雞蛋糕喔 ...
搭配上酸甜的莓果醬汁與北海道鮮奶油,襯上一球香草冰淇淋,馬上一整個拉高層級

不過捏 ~ 我個人還是比較偏好脆硬的列日鬆餅,那才有享用鬆餅的 Fu ~
這款厚鬆餅我吃不慣 :P ~ 但若單純視為蛋糕來享用,其實還不錯
( 2014.8.9 補記 ~)



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