2014年1月19日

【已歇業】〈臺北‧捷運圓山站〉鼎家涮涮屋 ~~ 暖呼呼的鍋物‧平價優質好選擇





  • AdD : 台北市民族西路 88 號 [自捷運圓山站步行,約 8 分鐘可抵]
  • TeL : (02) 2587-2168
  • BuSinEss hOur : Am 11:00 ~ Pm 22:30
  • P.s : 免服務費、CaSh OnLy


以前年輕時 "食" 力堅強,要吃燒烤鍋物往往吃到飽型態的店家會是首選,現在的我則是越來越愛單點式的了,一來是想吃多少就點多少,輕鬆無負擔;二來是店家都會幫客人成套配好好,完全毋庸傷腦筋 (對 .. 就是想偷懶啦 :P)。尤其是冷冷的天,熱騰騰的鍋物總能勾起人的食欲,不過要常常去高檔鍋物店恐怕荷包吃不消,那平價的涮涮鍋正好能彌補此一缺憾。

這家鼎家涮涮屋離我家不算遠,所提供的涮涮鍋種類也跟一般訪間的店家無異。之所以會想特別介紹,是因為這兒的用餐環境相當好,以相類的價格在鼎家這兒能享受到更為寬敞、優質的用餐空間。除此之外,鼎家的肉片稱得上是厚實的了,在下鍋涮煮後不易支離破碎,份量上也不小氣,值得讚許。當然,豐盛的菜盤與可口的附餐滷肉飯,也都是令人再三回訪的好牽絆。

在這個小資與講究食安的年代,享用美食的幸福感不能再僅止於價格考量了,同時更須兼顧品質。那麼,由衷希望價格親民的鼎家能始終堅持下去,讓我們能一直品嚐到優質的平價涮涮鍋 :)。



鼎家走日式涮涮鍋店的路線,採用一人一鍋的方式
點用主鍋者,內容均包含:主菜、菜盤、飲料及附餐 (白飯、烏龍麵、王子麵、冬粉或滷肉飯擇一)

湯底均為原味鍋 (昆布柴魚高湯),可加價換購其他種類湯底:
牛奶鍋、番茄鍋、人蔘枸杞及麻辣均需另加 NT. 100;泡菜、酸白菜則需另加 NT. 80

由於鼎家食材的水平不錯,所以用原味鍋來涮就很夠嚕 ~
如果是嗜重口味的朋友也甭擔心,酌取一些醬料沾著配,也能享用好滋味


一般常見的佐醬、配料,鼎家這兒也都有供應


點用主鍋就可無限享用飲料及冰品
雖非冰品界的三大品牌,但至少夠誠意,軟順好挖


以昆布柴魚熬煮的原味鍋 [下排左],滋味淡雅,各種食材皆合宜,配上不同醬料盡展食材迥異風情
冬季限定的【羊肉爐 [上左] NT. 320 ~ 推】,有著香濃的當歸中藥味,湯頭好似可以補充元氣一般

菜盤 [上右] 的內容相當豐盛,有米血、甜不辣、芋頭、玉米、南瓜等等
重點是竟然還有一尾鮮蝦作為標準配備ㄟ ~ 頭一次遇到;底下還鋪襯著為數不少的高麗菜葉喔 ~

附餐方面,烏龍麵 [下排中] 還蠻常見的,倒是香噴噴的【滷肉飯 [下排右] ~ 推】令人讚賞
不僅瘦肥比例適中,連帶還有富含膠質的碎豬皮,而且不是採用機器絞肉,竟然是手工刀切,口感自然好


【私房三鮮肉片鍋 NT. 390 ~ 推】

如果在一般涮涮鍋店應該會被稱為小海陸吧 XD
三鮮可自下列海鮮中任選三款:透抽、蛤蠣、活蝦、鮮魚片、鮮蚵與干貝
這回來就挑了我個人最愛的三款 (蚵、蛤、透抽) [右上],鮮度都相當不錯,份量上也給的不小氣

肉片則是牛、羊、豬、雞擇一,這次選了梅花豬肉 [右下],一份共有 9 片
每片的大小適中,厚度上約莫有略微超過 0.1 cm,所以下鍋涮煮後不會支離破碎,口感也好

雖然三鮮肉片鍋定價為 NT. 390,不過當天去的時候正好在促銷,NT. 350 一鍋
所以說,要下單前別忘了再仔細瞧瞧,點選特價優惠款說不定吃起來會更開心喔!


這是羊肉爐本身隨附的帶皮骨羊肉塊,約莫有 7、8 塊之譜
我覺得羊肉爐的湯頭真的蠻棒的,羊肉塊也給的不小氣,值得一點
當天去的時候也正好特價,一鍋 NT. 280,好鍋不點嗎?


【特級去骨雞腿鍋 NT. 250 ~ 大推】

在眾多各類鍋款中,就以此款的 CP 值最為優異
無論是份量或是肉質方面,表現皆是可圈可點的令人讚賞
鮮嫩又略具彈性的去骨雞腿,厚實的口感帶給人淋漓盡致痛快嗑肉的爽快感
所以每次我家到這兒用餐時,幾乎八成都會點這一味喔!真的蠻推薦 der ~



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