2014年2月23日

〈新北‧捷運淡水站〉彩 日式拉麵專賣店 ~~ 誰說平價就不能享受高優質的日式拉麵!







有時候品嘗美食就像人生一樣,不期而遇的美好總會令人再三回味,而這家位於淡水巷弄內的彩日式拉麵專賣店 (以下簡稱 "彩拉麵" ),就是一例。造訪當日原本並沒有要去淡水的計畫,卻在近午時分臨時起意到淡水一趟,而口袋名單當中也沒有關於這家拉麵店的任何資料,還是託在地友人的介紹,才發覺這一好味。

雖然從外觀上看不出 "彩拉麵" 的厲害程度 (外貌店裝很普通),但門口早已排滿了嗷嗷待哺的饕客,就足以令人信心大增!果不其然,在實際品嚐過後,還確實讓我真心喜歡呢!當然,跟許多漂洋過海赴臺拓點的正統日本拉麵店相比,"彩拉麵" 的滋味著實不若那般的迷人 (帶路的友人倒是認為有過之而無不及啦 ...),但身為分母的親民價格,卻讓 "彩拉麵" 的 CP 值得以跟他們並駕齊驅。

在這 "漲" 聲響起的小資年代,如此平價的美食怎能不令人怦然動心呢?有機會到淡水來時,若是吃膩了當地名產不妨換換口味,嚐嚐這美味的日式拉麵吧 ~


彩拉麵所販售的餐點相當鮮明簡潔,純粹就只有日式拉麵而已
唯一的差別,就在於湯頭口味與叉燒肉片的多寡
口味分為醬油、鹽味、味噌及豚骨 4 款;而叉燒加量與否就在於 1 片與 5 片之別


【豚骨叉燒拉麵 NT. 140 ~ 推】

整碗日式拉麵的配料還挺豐盛的,除了身為主角群的叉燒、糖心蛋之外
還有日式魚板、蔥絲、黑木耳絲及海苔片等

品嘗日式拉麵時,豚骨湯頭素來是我的最愛,自然毫無疑問的就點了豚骨的
實際品嘗後,彩拉麵的豚骨湯頭滋味還蠻濃郁的,但不會過鹹,很剛好
相較於一般血統純正的日式拉麵店,他們家的豚骨湯頭很適合不愛濃重口味的朋友喔 ~


叉燒 [左] 的厚度跟份量都相當令人滿意,肉質不乾澀且軟嫩有彈性,好吃!
糖心蛋 [右上] 的表現就比較差強人意了,靈魂精髓之處的蛋黃幾近 9 分熟度,少了蛋汁橫流的爽快感
麵條方面採用細拉麵條,煮的略為彈牙,不會過軟或是偏硬,還不錯


【味噌叉燒拉麵 NT. 140 ~ 推】

配料上完全等同於豚骨叉燒拉麵,於此便不再贅述
倒是帶點微辣的味噌湯頭,喝起來的滋味竟然比豚骨的更為誘人,害我當場差點就想跳槽
因為味噌湯頭的滋味也頗濃郁,卻在微辣的提味下,讓整體風味變得更為活脫鮮明而耐人尋味



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