2014年5月3日

〈臺北‧捷運圓山站〉肉舖廚房 Butcher's Kitchen ~~ 肉欲橫流之旅‧人多歡樂人少也快樂!







以往要品嘗牛排時,若是到高檔牛排店去,大多只能享受一咪咪的牛排就貴到不行,荷包便宣告不治 ... 有沒有能夠豪邁、痛快大啖牛排的好去處呢?是的,聰明的店家聽到消費者的心聲了,推出超大盎司的 "戰斧牛排"!

戰斧牛排貌如其名,外觀上真的很像一把斧頭,因為是取自牛肋部位,以肉排為斧而肋骨為柄,形似得名,特徵是重量至少 1 kg 起跳,而且每頭牛能製成戰斧牛排的份數有限。這家肉舖廚房以專賣戰斧牛排而自傲,可惜我的胃容量有限,外加最近能一起相聚同歡的友人又不多 (真的是時不我予啊 ~~~),只好退而求其次,品嚐比較一般的菜色來解解饞嚕 ~ 畢竟無論份量大小,牛隻本身的肉質才是美味與否之關鍵所在。

嚴格說來,到肉舖廚房享用牛排是人多比較合宜,因為這兒有推出多人分享餐,總額均攤後,每人應付的金額便能藉由人頭數壓低下來,人少的話就無法善加利用這個特點了,如此一來,帳單上的金額跟高檔牛排店相比,其實相去不遠,倒不如到高檔牛排館過過癮呢!所以,下次再揪團前來挑戰一回吧!


餐點供應的種類蠻多樣的,主要以牛肉為大宗,另夾雜其它種類的肉品款項
以價位來說,並不太親民,不過偶一為之倒也無妨


店內有推出雙人及四人分享餐,所以管它人多還是人少皆歡樂
可惜我跟友人習慣的熟度不同,只得忍痛割捨
好在店家很貼心,單點排餐加價就能湊成套餐喔 ~


菜單上的價位都是單點的價格,凡點排餐只要加價 NT. 200 即可湊成套餐
內容包括:例湯、沙拉及飲料

當天來所供應的例湯為【磨菇濃湯 [左下] ~ 推】,著實香濃可口
沙拉則為凱薩沙拉 [右上],雖以蘿美生菜為主,加上麵包塊、起司屑與培根丁
但就是沒啥存在感,可能是醬汁給的不夠多,很像在吃草的感覺 ...

套餐的餐後飲料有咖啡及茶可選,友人選了咖啡送上美式的 [右下]
裡頭冰塊一大堆,味道一定很平淡 Orz,最後還特地向店員要了糖漿來加

我自己則沒有加價湊成套餐,只單點了一杯【冰拿鐵 [右下] NT. 120】
奶味偏重,咖啡味不甚鮮明,看來咖啡不是這兒的強項 (我知道,這裡是肉舖廚房 ...)

綜上所述,要不要加價湊成套餐,其實可以再多考慮一下 :P
倒是每人都招待一顆的麵包 [左上],熱騰騰的端上桌來,外酥脆內柔韌,口感很好
趁熱把奶油夾進去,靠著餘溫來融化,氣味更香更好


【炸海鮮 NT. 300 ~ 推】

由白蝦、中卷及丁香魚所組成,雖然是用油炸的,但火候很剛好,口感不老不燥,也不會有油膩感
外裹粉應該是小麥粉,所以很純粹的享用到食材的天然原味
如果想要增添風味,不妨滴上一旁隨附的萊姆片,微酸的滋味與海鮮很速配 ~

其中以白蝦跟中卷的表現最為亮眼
只把身子去殼的白蝦,連同頭尾一塊油炸,頭尾部分口感香酥爽脆,很不賴
而中卷就更甭提了,從頭至尾整隻都是寶,Q 脆的好口感當然很討喜
丁香魚則是因為我個人偏好,所以沒有很喜歡,倒也軟嫩可口 (友人說有些許腥味,但我無感 :P)


【烤去骨雞腿 NT. 360 ~ 推】

去骨雞腿的個頭不小,厚度也很實在 (約莫 1.4 cm)
外皮微焦而口感略酥,腿肉則緊實有彈性,一刀劃下還會有湯汁流出,蠻豐潤的
單吃的風味就很不錯,可佐底下陪襯的番茄莎莎醬,又是另一番的微酸好滋味

配菜方面,烤四季豆烤得很透,因此沒有什麼菜味了,只保留該有的清甜
炸薯條則令人眼睛為之一亮,不僅外酥內軟,並且保有完整的馬鈴薯香氣與甜味,很優!


【台灣天然牛沙朗 (7 OZ) NT. 1180 ~ 推】

這款牛排為友人 D 所點,選了五分熟度,據說表現不俗,頗得 D 歡心
貪嘴的我有偷切邊邊較熟的部位來一嚐,吃起來滋味的確不賴,雖是沙朗倒也鮮嫩可口,沒什麼肉筋

想不到在高檔牛排館才見的到的烤大蒜,這兒竟然也有 (迷之音:這家也不便宜吧 ~)
經過高溫烤炙後,大蒜已無辛味,只剩下軟嫩的好口感而已,當然是讓人愛不釋口嚕 ~


美國極黑和牛肋排 NT. 800

這算是今天這一餐當中,表現比較差強人意的一道菜嚕 ...
配菜方面如前所述,通通皆頗得人心;問題就出在主角牛肋排上
以口感來看,滑嫩順口無誤,輕輕用刀叉一劃,即可輕易的把骨肉徹底分離
但調味方面就太重了,才吃第一口就讓我超想扒飯的 ... 殘念了 ...



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