2014年6月15日

〈臺北‧捷運西門站〉八海精緻鍋物料理 ~~ 肉類多元‧海鮮豐美‧吃到飽鍋物首選








還記得 2012 年第一次帶爸媽跟芬姨到西門八海來用餐後 (點此看舊食記),自此一試成主顧,每次家庭聚餐若選擇以火鍋作為主題時,眾人心目中的首選便是西門八海,現在連姪子、姪女都開放投票一同來選擇聚餐去處,這下可好了 ... 八海更是經常雀屏中選!

那麼,八海到底有什麼魅力呢?其實很簡單,卻也是不少鍋物店所無法達成者,那就是食材多元豐富到五花八門的程度,讓每個來此用餐的客人都能找到自己心儀想吃的食物,同時在鮮度方面,八海也挺用心的,自然一再勝出。

不過對小朋友來說,西門八海最大的特點,就是邊用餐還可以邊觀賞水族類悠游自在的身影,儘管這對只注重 "吃" 的大朋友來說,充其量只算是加分效果,就是所謂的裝潢好而已,無法起到決定性的作用。但小朋友開心,大朋友用起餐來自然也就輕鬆愉快嚕 ~ :P


位於西門新宿的八海分店,特別名為 "海洋館"
因為這裡設有許多水族箱,對小朋友而言,頗具吸睛神效


湯頭共有九款 [左],一人限選一款
所以如果是獨自前來用餐,就會使用淺碟鍋 [右上];若是兩人則用較深的鴛鴦鍋 [右下]

八海的湯頭,其實都還蠻不錯的
這回來時點了番茄鍋 [右上]、奶香鍋 [右下左半側] 及藥膳鍋 [右下右半側]
番茄鍋有著滿滿的番茄味,清新酸甜;奶香鍋則有著鮮美的牛奶味;至於藥膳鍋走的是爽口怡人路線

最重要的是,你點的是啥湯頭在添加湯底時,就是倒入該款湯頭
不像有些火鍋店,管你三七二十一,通通一種湯頭加到底
所以在八海這兒用餐,湯頭不會越吃味道越淡薄,品嚐到最後依舊是有滋有味地 ~


八海有供應麻辣豆腐、鴨血、滷肉燥及白飯 [上]
對於需要白飯先墊墊底的朋友,無疑是一大福音

醬料區提供多樣的佐料 [下]
不過因為其實湯頭的表現還不錯,每次來我幾乎都未曾沾過醬


八海這兒的肉品種類繁多,共有 9 款,分別是:
櫻桃鴨、美國安格斯牛、加拿大穀飼牛、紐西蘭牧草牛、培根牛根
羊五花、羊肉捲、豬五花、黑毛豬及健康五穀雞

採用現點現切的模式,只要把桌上的號碼夾夾到肉品櫃的分類柱上
隨後就會有服務人員將所點的肉品送上桌來,無需現場久候,蠻方便的

每份肉品共有 6 片,厚薄度上個人覺得偏薄,因此下鍋涮煮後頗易支離破碎的
不過肉質還不錯,都挺鮮嫩的,而且是無限量供應,就多點個幾輪同樣吃的很痛快


海鮮也是八海的另一大特色主軸,當天用餐時現場供應者有:
三點蟹、旭蟹、鯊魚煙、蛤、青蚵、多利魚片、黃鰭鮪魚、淡菜、白蝦等等
不僅很澎派,而且鮮度夠,喜歡大啖海鮮的朋友,一定會笑到合不攏嘴

但就我個人而言,海鮮其實我很少碰
倒是這兒的青蚵碩大而鮮美,是少數我會特地取用的


享用大魚大肉時,別忘了也要吃菜菜均衡一下呦 ~~

八海的葉菜類都整理的挺乾淨的,而且品質不錯
有芥蘭、紅鳳、小芥、青江等,另外還有小白菜、苦瓜、絲瓜等等
菇類的供應種類也不少,像是金針菇、杏鮑菇、珊瑚菇等
都是到一般火鍋店去用餐時所罕見的食材


當然,吃火鍋怎能錯過琳瑯滿目的眾多火鍋料呢!
但若是胃口不大朋友,建議還是主攻肉品跟海鮮即可
狂吃火鍋料難免有捨本逐末的感覺ㄟ ...


有趣的棉花糖機,只要按照步驟操作
連小朋友也能輕鬆上手,好吃又好玩 ~


除了肉品跟海鮮外,我覺得高檔冰品算是八海的第三大亮點
主要供應哈根達斯跟莫凡彼兩家的,共計有 14 種不同的口味
基本上都挺軟嫩好挖的,相當有誠意


除了頂級冰淇淋外,也有台灣本土冰品可選 [下左]
像是杜老爺的咖啡戀人、情人果脆冰棒、巧克力花生及甜筒,真的有夠多樣
此外,也有巧克力噴泉、爆米花、小零嘴以及各式蛋糕、布丁,任君挑選


飲料的選擇也是令人目不暇給
有台啤、研磨咖啡、現沖熱茶、曲線頻汽水、冰沙機及美麗果等等,真的是超豐富的
另外在水果吧檯區 (忘記拍了 @@),尚供應有新鮮現打果汁 (西瓜、柳橙等),有夠讚!



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※ 鍋物


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