2014年9月26日

〈臺北‧捷運松江南京站〉暹廚泰式料理 Siam Kitchen Thai Cuisine ~~ 一不小心就讓人把白飯嗑光光!







雖然熱死人不償命的炎夏季節已過,但秋老虎發威也不是蓋的,大白天的照樣熱烘烘,像烤爐一樣,這時品嚐清爽、酸甜又拌有些許辣味的泰式料理,剛剛好!一般談到泰國菜,大多不脫離瓦城、非常泰等知名連鎖店,而這家後起新秀 "暹廚" 在網路上積累了不少好評,剛好友人也愛泰國菜,所以就一同用冒險的心情前往一探嚕 ~

由於最近職場上的壓力不少,因此假日難得的清閒,就讓我完全不想動腦,一翻開 Menu 便直接按人數點相對應的合菜組合。這次來點了 4 人合菜 NT. 2200 + 10%,扣除餐後水果及甜點共有 6 道菜,每道菜又有兩款可選,基本上頗為豐富,對於初次造訪的人來說,其實還蠻推薦的,因為已經概括不少經典的泰國菜囉!下次回訪時,考慮以單點的形式下手,直攻一些比較有特色且少見的菜餚。

這次初訪 "暹廚" 所品嚐到的每道佳餚,滋味都蠻對味的,所以我跟爸媽及友人都吃得很開心喔 ~ 而且非常有飽足感,幾乎從中午飽到晚上,吃一餐抵兩餐ㄟ!很划算 XD ~ 算是經濟實惠的餐廳,推薦給喜愛泰國菜的朋友們啦 ~


菜單厚厚一本,還附上精美照片為證
但若不想傷腦筋自個兒配菜,三人、四人或六人合菜就是好選擇
基本上內容已囊括經典泰國菜色,也挺適合初來乍到的客人


茉莉香米飯 [左],據說煮熟後會有一股淡淡的茉莉花清香味
外觀呈修長狀,口感較一般常食用的白米要硬上些許,我個人是蠻喜歡這樣的口感 der ~
如果吃不夠,可以請服務人員再添加喔 ~ 不過實際上,我只 K.O.了服務人員初次盛裝的份量而已

一人打卡即送一小杯的泰式奶茶 [右] (二人二杯,依此類推)
老爸跟老媽是覺得過甜,但我覺得剛剛好ㄟ!畢竟煉乳是泰式奶茶的靈魂
只可惜香料味沒有很特出,但喝起來倒不失溫潤順口之感


【北拌烤松板豬 [左] ~ 推】
松板豬的美味,吃過的人都知道,本身爽脆的口感很討喜
尤其是經過燒烤這道手續,更憑添一股炙香氣息
底下鋪墊著洋蔥、紫洋蔥絲,佐上魚露、辣椒末與蒜末等佐料
那微酸帶辣的滋味,讓人胃口全開,卻又不失清爽,好吃 ~

【蝦醬空心菜 [右] ~ 推】
每次品嚐泰國菜,蝦醬類的菜餚不點上一道,就彷彿未曾品嚐過似的 XD,徒留遺憾
所以在四人合菜當中,一見到可選這款蝦醬空心菜,二話不說就決定是它了 ~
空心菜本身還挺鮮嫩的,搭配上蝦醬獨有的香氣,真的是未嚐就先引人口水直流了 !


【清蒸檸檬鱸魚 ~ 推】

肉質鮮美的鱸魚,搭配上新鮮檸檬醬汁,再度激起眾人的口腹之欲
以泰式料理來說,這道菜還蠻常見的,只不過暹廚這兒的鱸魚真的不小尾,頗具誠意


【泰式豬肉串羅望醬 ~ 推】

選用去皮的豬五花肉,事先經過醃漬後再火烤
本身略帶點香甜味 (可能有用椰糖),佐上酸澀的羅望子醬,正好去油解膩一番
再多吃好幾串也不膩口


【月亮蝦餅 ~ 推】

厚實是這道料理給人的第一印象,幾近 1.5 cm 的厚度,想要叫人不心花怒放也難
蝦子的香氣很鮮明,內層 Q 彈、外側香酥,口感不賴
搭配上香甜的泰式甜雞醬,讓人忍不住一片接一片的嗑了起來


【南瓜咖哩綜合菇 ~ 推】

以小巧可人的栗子南瓜為盅,經過蒸煮後本身鬆軟香甜,單吃就很棒
咖哩的部分滋味香濃滑順 (應該有混入椰漿),還帶點微辣,根本就是白飯殺手
至於裡頭裝盛的菇類就有好幾種,像是美白菇、秀珍菇等等,一整個很養生又不失美味


餐後附上的季節水果串,品質還不錯
即便忘了 "水果先於甜點享用" 的老規矩,還是沒遜色多少 (也可以說是甜點的甜度適中啦 ~)

甜點共有兩款可選:【摩摩喳喳 [左] ~ 推】【芋香紫米 [右下] ~ 推】
因為是四人合菜有四份,索性就各來兩碗
基本上甜點的甜度都很合宜,兩款內都有鬆軟綿密的蜜芋頭,好好吃!
比較讓我訝異的是,原本我不太吃摩摩喳喳這類西米露甜點,但這兒的竟讓我欲罷不能,真神奇 ~
滋味香濃的椰香西米露 VS. 濃稠綿密的紫米粥,一樣味美,只是冷熱不同,隨人喜好嚕 ~



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