2015年4月18日

〈臺北‧捷運東門站〉8%ice 食尚信義 ~~ 鹹食精彩,甜點精湛







很久沒帶爹娘姨出門吃好料嚕 ~ 於是乎趕緊翻查口袋名單,看看是否有適合的去處。之前曾帶他們造訪過 8%ice 的冰淇淋專賣店,當時留下了很好的印象 (食記請參閱:http://pa701009.blogspot.tw/2013/11/8-ice.html),而這回所要探訪的是 8%ice 於去年 2014 年底全新打造的主題餐廳,結合了義式佳餚與甜點、冰品,把往昔的美好融集於一處後一併在此呈現 ~

基本上到這兒來,沒點冰品算是扼腕之舉,畢竟 8%ice 是以販售冰淇淋起家的 (老爸就很想點冰淇淋,但被我阻止了 XD),不過他們家的法式甜點,在經過這一訪後,的的確確有令我驚豔到,無論是賣相或是實際品嚐的感受,均屬上乘之作。至於義大利麵,口味跟口感也都很不錯,但畢竟臺北街頭美味的義式餐廳多如過江之鯽,若專程為此前來,吸引力就稍嫌單薄了點,不過再加上冰品與甜點,倒是讓我很有回訪的意願呢!所以說,點主菜一定要加價升級成套餐,或特地到此來享用下午茶,都是很不錯的方案喔 ~ 只為那回味無窮的冰品與甜點 ~ :)。

在食尚信義用餐是有收取服務費的 (二、三樓限定;一樓純喝飲料、吃甜點與冰品,免收取),當天造訪時我覺得服務還不錯,像是桌上的玻璃水瓶所裝盛的萊姆水沒了,店員會主動更換一瓶新的,收取空盤、整理桌面的速度頗快,紙巾也會主動提供。原本看官方臉書一些粉絲反映服務不佳的情況,讓我小擔心了一下,結果我倒是沒遇到,整個用餐過程都還挺愉快的喔 ~ 下次來我想享受一下下午茶,還有冰品!



食尚信義所在據傳是老宅重新打造而成的,建築主體依舊保有原本的結構
本身一共五層樓高,中央為迴旋而上的樓梯與天井
店家的裝潢還挺簡潔的,但又不失設計時尚感,我還滿喜歡這種調性的

目前店內一樓開放讓客人單純喝飲料與品嚐甜品、冰品之用
二、三樓則為享用餐點與下午茶之處,這部分是有酌收一成服務費的喔 ~
四、五樓僅舉辦特殊活動時才會使用




主菜方面有義大利麵、燉飯及燉牛膝
+ NT. 220 即可升級為套餐,內含沙拉 (或開胃菜)、湯品、甜點及飲品,建議一定要升級,比較划算

另外,下午茶的組合也頗令人心動 (NT. 240 可享飲品一杯 + 甜點 + 冰淇淋 1 球)
不過因為還沒吃過正餐且餐點是全天後供應,所以最後還是選擇主菜加價升級為套餐,下次來再享用下午茶



甜點的種類相當多樣 ,光看名稱應該很難想像實體樣貌
因此建議一開始入店時就在一樓的甜點櫃前先相好要點哪款
不過有時候面對琳瑯滿目的甜點,反而會更難下手吧 :P


飲料有瑪黑兄弟茶飲 (Mariage Frères) 或咖啡可選
咖啡的選擇不多,看來不是店家的主打

至於瑪黑兄弟就不得不介紹一下,可是擁有百年歷史的法國茗茶 (薰香茶),價格自然不斐




餐前麵包是柔韌香軟的迷迭香佛卡夏,一人兩塊,送上桌來時還是溫熱的
因為直接灑上粗鹽於麵包表皮,因此嚐來滋味鹹香,蠻好吃的




【煙燻鮭于凱薩沙拉 [左] NT. 180】

若是光看擺盤看起來還挺隨性的,但一嚐卻是當天前菜三款中風味最佳者
 大片的煙燻鮭魚佐上酸豆,伴隨著大量爽脆新鮮的蘿蔓生菜,再豪邁的綴以帕馬森起司,滋味大好!

====== 我是分隔線 ======

【新鮮莫札瑞拉起司佐番茄與時蔬沙拉 [右上] NT. 180】

厚實的莫札瑞拉起司搭配 juicy 厚切番茄,再淋上巴薩米克醋與橄欖油,風味清新而開胃

====== 我是分隔線 ======

【義式番茄燉牛肚 [右下] NT.220】

以融入了西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜熬煮而成的番茄紅醬為基底
大量的鮮嫩牛肚燉煮的 Q 軟卻不失彈性
品嚐時可以單吃,也可以沾著隨附的切片麵包一塊享用,都很可口





最初送來的 【義式清燉豬腳蔬菜湯 [右上] NT. 120】,初嚐時清甜的蔬菜味喝來很爽口
裡頭還有軟嫩可口、帶點油花的豬腳肉塊,算是小小的驚喜之處

想不到接踵而來的 【榛果南瓜湯 [右下] NT.120 ~ 推】 竟是略勝一籌
不僅滋味香濃滑順,滿滿的鮮甜南瓜味在些許奶油的加持下,更顯得圓潤順口
外加榛果本身的香氣,豐富了整體喝起來的感覺

可惜的是一山竟比一山還要高,最終前兩款湯品都敗給了 boss 級的 【牛肝菌蘑菇濃湯 [左] NT. 120 ~ 大推】
牛肝菌本身的香氣就十分獨特而迷人,搭配上滿滿細碎的蘑菇屑,那香氣真是雅致
雖是濃湯,卻香濃而不膩,豔而不妖,滋味溫潤圓融




店家的手工新鮮義大利麵條是招牌賣點,吃起來的口感微硬而彈牙,真的很不錯
在此堅實的基礎上發展,都可以肆無忌憚的揮灑創意,把義大利麵餐點變得更加豐富而多元
當天來點了三款截然不同路線的義大利麵,分別是:
【干貝培根奶油麵 [左上] NT. 240 ~ 推】【香蒜油封鴨腿麵 [右上] NT. 260】
以及 【新鮮淡菜 & 西班牙辣嚐番茄麵 [左下] NT. 320】

其中以干貝培根奶油麵的表現最為亮眼,濃郁的奶油醬竟然絲毫沒有膩口的感覺,真神奇
或可歸功於厚實鹹香、口感香軟的培根肉條,增添了整體耐吃度,還有提供大海鮮甜味的干貝丁
當然,另外兩款的表現也是不俗,只不過相比之下沒有干貝培根奶油麵來的令人難忘

新推出的 【墨魚燉飯佐新鮮花枝 [右下] NT. 380】,原本爹娘都不太想嚐
想不到 share 了一口之後,紛紛都讚賞了起來,大大表示 "好吃!",這未免也太戲劇化了吧 ?!
不過吃過無數墨魚燉飯的我,覺得這兒的墨魚汁可以再濃稠些,尾韻若能不用番茄的酸來結尾會更好
因為我個人是比較偏愛 "辣辣" 的 ending,再拌點橄欖油氣味會更豐富 (以上純屬個人偏見 ... :P)




餐後甜點大夥兒各自挑了自己愛的來嚐嚐
搭配套餐可以任選一款 NT. 100 內的,超過補差額即可,自由度超高 ~

乳酪控的我選了 【輕乳酪烤布蕾 [下中] NT. 100 ~ 推】, 雖言 "輕" 實則濃郁芬芳
不過口感還真的挺布蕾的,滑順勻柔至極

走大人路線的 【酒漬櫻桃巧克力塔 [左上] NT. 130】,爹娘吃了都驚呼 "根本就是巧克力!"
這就不難理解到底有多濃醇了 ~ 上頭的莓果帶有淡雅的酒香,應該會有不少人很愛

【北海道奶酪幕斯 [下左] NT. 120 ~ 推】 的表現也挺搶眼的
糕體本身輕盈綿柔,帶有鮮明的乳酪味,再綴以微酸清新的檸檬奶油,怎麼吃也不覺得膩

【栗香蒙布朗 [下右] NT.130】 滿滿的都是栗子的香甜味
底下還鑲著不少的杏仁薄片,內裏更嵌著巧克力餅,一整個滋味超豐富 der ~

====== 我是分隔線 ======

餐後飲料方面,身為咖啡控的我很沒創意的又點了 【冰拿鐵】 :P
本身沒有加糖,拿來配甜點剛剛好!

至於茶飲,當天點了【皇家結婚曲】 與 【法式藍伯爵】 兩款不同氣味的
前者帶有焦糖香甜味,後者則有柑橘香氣,同樣都很適合配甜點同享





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