2015年5月2日

【已歇業】〈臺北‧捷運六張犁站〉主修韓坊 Major K ~~ 道地高檔韓風料理,融集十足時尚味







一般來說,韓式料理好像比較適合闔家光臨,畢竟多走平價路線而鮮少著墨於裝潢上,若是要宴客的話似乎沒那麼合宜。而這家位於安和路上的主修韓坊,打破了我對韓式料理店的刻板印象,一整個就是走高檔路線,可謂為韓式料理界的精品!所以價格方面也就稍嫌那麼貴了點兒,但氣氛真的很不賴,擺盤上更是如此呢!十足的時尚感 ~

光是氣氛好是不夠的,餐點美味才是王道呀!好在這般不親民的價位在實際品嚐過後,真的是物有所值,不至於會有空虛感產生。此外,服務方面的水準也很夠,幾乎隨時都有服務人員趨前添水,完全不用任何提示、點醒,尤其是享用 "人參雞湯" 時整個流程 (肢解、分盛) 皆由服務人員一手包辦,感覺很不錯 ~ XD

這回來比較可惜的,是沒品嚐到他們家的牛肉料理 (也因此荷包沒大失血 :P,牛肉料理更貴),網路上風評很不錯呢!只不過同行的友人當中有人不食牛而作罷,那便留待下次回訪時再嚐嚕 ~ 對了,到主修韓坊來比較適合呼朋引伴,因為菜餚的份量不小,若是人少的話 ( 1 至  2 人),建議光顧同品牌的小韓坊,同樣可以吃的很盡興喔!



小菜 [左] 共三款,分別是走甜辣爽脆路線的蘿蔔丁、涼拌小黃瓜片與香甜的地瓜泥
光看擺盤的精緻度,就讓人不忍動筷大快朵頤,後經詢問店員可免費續時,大夥兒便毫不保留的食力全開
三款小菜都挺入味的,品嚐起來的滋味皆相當細膩而不失高檔感,絕對不因免費而有所馬虎

餐後甜點 [右] 據說每日不同,這天來時所提供者為仙草凍
不僅冰涼清爽,甜度也很適切,非常適合於日漸炎熱的天候裡享用





【香辣豬五花 [左] NT 430 ~ 推】

 豬五花的肉質勻細滑嫩,雖富含油花卻一丁點兒也不膩口,加上滋味微甜香辣,更能引人食欲
品嚐時以新鮮的萵苣葉包夾著吃,更添爽口感

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【甜辣味年糕 [右上] NT. 320】

之前在小韓坊品嚐時就留下不錯印象,這回造訪同品牌的主修韓坊自然是不容錯過嚕 ~
同樣走酸酸甜甜的糖醋路線,辣度倒是沒什麼感覺,大概就是紅通通的色澤帶給人視覺上的辛辣感吧 :P
Q 韌、呈圓柱狀的韓式年糕頗富咬勁,但似乎油炸地瓜條那外酥內軟的口感更對我的味 XD

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【香酥雞塊 [右下] NT. 299】

炸雞塊所要求的基本水平 - "外酥、內嫩、多汁",通通都有達到
捨棄了過多的調味,改以事先醃製並佐上大量的蒜酥,依舊香氣逼人而順口





【海鮮蔥煎餅 NT. 480】

 份量不少,厚度上也不錯 (約莫 0.7 cm),並且嚐的到真材實料的蔥、蝦與花枝塊
外層口感略微焦酥,散上大量的黑芝麻更添一股香氣,沾點一旁鹹中帶有甘味的醬汁,蠻好吃 der ~





【石鍋拌飯 - 豬肉 NT. 430】

 配料相當豐富,有紅蘿蔔絲、小黃瓜片、荷包蛋、豬五花肉片、黃豆芽及菠菜等
上桌時服務人員會淋上甜辣的紅醬與石鍋拌飯專用的黑醬來增添風味
整體的氣味其實相當不錯,吃起來不會覺得過於鹹膩
只可惜即便放久了,也不會有酥脆的鍋巴產生 (石鍋溫度不夠高),總覺得欠了一味,但還是挺美味的





【人參雞湯 NT. 820 ~ 推】

這款湯品需事先預訂,上桌時服務人員會先幫忙肢解整隻雞並分盛到小湯碗裡,服務很周到
湯頭相當清爽順口,還帶有淡雅的人參香氣 (不會苦),搭配上鮮嫩的雞肉 (裡頭塞有糯米),當然很棒
整鍋湯不一會兒就被眾人分食完畢,一點兒也不剩呢!





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