2016年4月5日

【推薦】〈臺北‧捷運雙連/中山國小站〉驢子餐廳 L'IDIOT RESTAURANT ~~ 不一樣的驢子,一樣的美味感動







說起驢子餐廳,其實早在 2011 年時就曾造訪過,當時就留下很棒的印象,以致後來歇業時還讓我有點悵然若失,是說寫完初訪的那篇食記之後我好像也沒回訪過,沒辦法,畢竟口袋名單太多了 :P。這回驢子回歸母集團的懷抱,在華泰王子大飯店重起爐灶,主廚陳昶福 (Fudy Chen) 除了延續先前精湛的廚藝之外,這次更向食材供應的源頭延伸,自己在天母近郊栽種有機蔬果直送餐廳使用,讓饕客們不僅吃得開心更能吃得安心。

一般到高檔餐廳來,早已習慣制式的套餐消費模式,老實說是有點套餐暴力啦 ~ 因為總希望是能吃多少才點多少,但在套餐消費模式下可就沒這麼靈活嚕 ~ 從前菜、湯品、主菜、甜點到飲料,通通都含括在價格內,隨著年齡增長伴隨著食量陡降,我也慢慢開始理解單點的好,只不過菜單要看仔細一點,不僅花銷要控制在預算內,份量也得精算於食量的承載上限,那就飯前腦力激盪一下嚕 ~

這次的驢子餐廳不再走先前那般的新銳風格,雖然是新開張,但在裝潢上巧妙的運用燈具與桌椅,營造出一種舊時代的懷舊氛圍,但還不至於有沉重感,我個人還蠻喜歡的。服務方面,可以感受到服務人員的熱誠與細心,每次收空盤都會用乾、濕抹布交替擦拭桌面一次,是不是很細膩的舉動呢!當然,最重要的還是餐點可口的程度,足以讓人想再三回訪。很開心,單純追尋美好的驢子,回來了!



主菜有供應排餐、義大利麵與燉飯
 菜單會更動,可上官網或臉書粉絲團查詢




熱前菜、冷盤與甜點,通通都是單點
所以可得精打細算,不用你一份、我一份,大家一起 share 才是王道!
 


這部分是飲料的菜單 (紅酒、白酒、調酒除外)
 有茶、咖啡、現打果汁等等
老實說價格就是很高檔餐廳的價位 ...  比星巴克還貴 @@

既然有收水資,那就乾脆礦泉水喝到飽即可 XD
若是覺得有缺憾,不妨到星巴克續攤來杯咖啡,會比較划算點 ~ :P





水資 NT. 70/人,採用聖沛黎洛的礦泉水與氣泡水,無限量供應
 我個人比較推薦氣泡水 [左圖],主要是因為具有清味蕾的效果,尤其是搭配上檸檬片後效果更優

餐前會先送上酥烤切片的 【法國長棍麵包佐燉白菜佐雞豆 [右上圖] ~ 推
其實光看外貌沒什麼特別之處,可是吃起來卻是溫潤順口,一下子胃口就開了,厲害厲害

【酥炸中卷 [右下圖] NT. 380】,基本上只要中卷新鮮就很好吃
可惜當天吃起來略感油膩了點,滴上新鮮萊姆汁或佐上辣莎莎醬後,感覺有好一點
不過我就是愛吃炸中卷咩 ... 不管不管,來幾次就要點幾次
(迷之音:要不要乾脆到鹹酥雞攤點一大包嗑到爽?)





【煎干貝自製義式培根奶蛋麵 NT. 480 ~ 大推】

 直徑達 4 cm 許、厚達 2 cm 左右的新鮮大干貝
兩面微煎後,呈現表面略焦、內裏 Q 嫩的絕妙口感,還帶有濃郁的大海氣息

自製手工麵條,吃得出來是當天製做的新鮮美味
口感彈牙、富咬勁,絕非以乾燥麵條煮熟後急就章而成

奶醬口感香濃,巧妙的融入鹹香的培根丁與柳松菇,滋味更耐人尋味
享用前別忘了把液態狀水波蛋弄破拌勻,讓奶醬的風味更加綿密





【烤全波士頓龍蝦 NT. 1800】

因為我個人並非海鮮的愛好者,所以真的對一隻要價近兩千塊 (若把服務費計算進去) 的龍蝦興趣缺缺 :P
儘管波士頓龍蝦頗富盛名,而且蝦身與大螯的肉質鮮美、有彈性,真的不錯吃,但能吃的部位還真的不多

不過,服務人員在點餐時的貼心一問:"目前有龍蝦促銷,凡點牛排類餐點,可以 NT. 599 加購龍蝦一隻"
天啊 ~ 這根本就是下殺 4 折不到,說什麼也要加購一尾嚐嚐鮮,根本就是歐吉桑心態來著 ~ XD

是說之前還有推出更優惠的促銷ㄟ!加購龍蝦一隻只要 NT. 499
所以喜愛品嘗龍蝦的看倌們,記得 follow 官方臉書粉絲團,隨時掌握第一手優惠訊息





【28 日乾式熟成丁骨牛排 22 盎司 NT. 2700 ~ 大推】


 一般牛排乾式熟成達 21 天,就會有 20% 左右的部位無法食用
那把熟成期拉長到 28 天,真是 "夭壽骨",有種暴殄天物的 Fu ~
如此一來,無法食用的部分勢必增加,但風味卻會更香醇,而價格也跟著水漲船高
但驢子這兒的憑良心說,不僅份量夠大器、豪邁,價格方面也挺合理的,不大推還真說不過去呀 ~

丁骨牛排是一個很特別的牛排部位
在 T 型骨兩側會形成 左青龍、右白虎 一邊是菲力、另一邊是紐約客的狀態
跟健達出奇蛋一樣,三種口感一次滿足:軟嫩的菲力、富咬勁的紐約客、香滑的骨邊肉膜

一旁搭配季節爐烤時疏,有洋蔥、番茄、玉米筍、玉米片、花椰菜與起司馬鈴薯
相當能夠旁襯牛排的特色,同時也能讓飲食均衡一下




一開始服務人員推薦三分熟度的丁骨,但對我來說太生了,所以就改點五分
看一下牛排的斷面 [左圖],內裏粉嫩而表層微焦酥,吃起來非常多汁,真的太黯然銷魂了!
搭配上以鹹味著稱而不帶苦味的英國馬爾頓天然海鹽 [右下圖],更加突顯牛排肉質的香甜甘醇

驢子餐廳的牛排如此味美,有部分也要歸功於使用了西班牙國寶 Josper 烤箱
不僅用龍眼木燻燒,還添入美國田納西州波本威士忌酒廠的白橡木桶木屑
據說會有威士忌酒的暗香浮動呢 ~ 難怪滋味令人著迷不已

牛排刀 [右上圖] 也相當有特色,木柄處頗具質感,印上了餐廳名稱 "L'IDIOT" 的草寫字體





【桂圓卡士達千層派 [左圖] NT. 260 ~ 大推】


層層酥鬆的派餅,中間擠滿了香甜不膩的桂圓卡士達醬
原本會以為這種中西式相融的甜點,滋味會很突兀,想不到竟然意外合拍
讓原本甜膩的餐後甜點,多了一點養生的優勢

====== 我是分隔線 ======

【提拉米蘇與咖啡冰淇淋 [右圖] NT. 220 ~ 推】

香濃的馬斯卡彭起司搭配上浸濕的手指餅乾,再灑上醇苦的可可粉
真的是十足道地的提拉米蘇,只差濃郁的酒香而已
我個人是不愛濃烈的酒味,但這裡的卻是點到為止,恰到好處

上層的咖啡冰淇淋,有著超級濃郁的咖啡味,口感滑順,表現不俗
喜歡吃冰淇淋的朋友一定也會被它所折服





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