2016年5月29日

【經營模式更動】〈臺北‧捷運圓山站〉麵粉和言 Flour & Salt ~~ 花博公園旁,野上旋風再起







還記得在 N 年前,就曾聽聞過 "野上旋風" ,好像麵包只要跟 "野上" 扯上邊,就會像旋風一般被饕客們洗劫一空 (傳聞是 "秒殺")。不過,因為我自己對麵包沒有特殊偏好 (我比較愛蛋糕啦 ~ 哈哈),所以遲遲沒有跟上潮流,後來會比較注意歐式麵包,還是因為台灣之光吳寶春的緣故,也確實深得我心,那麼自然會對曾經傳授過吳寶春師傅如何做麵包的大師級人物 ─ 野上智寬,充滿著好奇與探究心理嚕 ~

當天造訪這家 "麵包和言" 還真的不是特意前來,只因一場午後雷陣雨,索性就到店裡去躲躲雨,順道品嘗下午茶 XD ~ "麵包和言" 的店名緣由,看英文店名 "Flour & Salt" 會比較清楚,就是法式麵包的重要元素 ─ 麵粉和鹽,而其中的 "鹽" 轉化為 "言" 字,寓意是 "用簡單元素創造出無法言喻的美味" (以上純屬個人不負責推測 XD) ~ 而野上師傅則擔任技術指導及全程監製,品質有保證啦 ~

店內的環境相當舒適,很有咖啡館的味道,蠻適合發呆久坐的,而且還會時而不時的傳來陣陣迷人的麵包香氣,雖未嚐到,但光用聞的就是一種享受。這次造訪時隨意挑了幾款自己熟悉的麵包,口味都相當不錯,確實是很好吃的歐式麵包。很開心,捷運圓山站周邊開了這麼一家如此精湛的麵包店,爾後一定經常來光顧 ~~



店內設有座位區,裝潢明亮還帶點時尚感,氣氛還不賴
天花板上的燈具,有的是規矩的多邊形,有的像是天際的浮雲,挺逗趣的
選購完麵包後,如果不趕時間,不妨坐下來休憩片刻吧 ~





冷藏櫃內擺售著各式飲品,像是聖沛黎洛的氣泡水、氣泡果汁;青森蘋果汁等
也有雲林東勢胡蘿蔔系列的蔬果汁 (有胡蘿蔔、紫胡蘿蔔、黃胡蘿蔔口味)、以及豆漿、黑豆漿

另外,就是來自日本直送的十勝四葉鮮乳
百分之百純乳,配方無調整,有著香濃醇的口感,在日本相當有名





一般來說,並不會刻意挑時段來買麵包
都是看現場有什麼比較吸引我的就買
但若吃久了特別偏好某款時,這出爐時間表就變得很重要啦
一來可以避免麵包被秒殺而向隅
二來是剛出爐的新鮮度,總能讓麵包的可口程度拉升一個檔次 ~





各式琳瑯滿目的麵包 ~ 通通都想買一個來嚐嚐!(太貪心了 :P)

 如果一時間不曉得該從何下手,建議從店內的人氣款開始
像是北海道起司塔卡努蕾 (可麗露)、三星蔥法國等,都是很不錯的入門款式

除了麵包、吐司、甜點外,店內也有供應現煮咖啡與北海道霜淇淋喔!

【霜淇淋 [左上圖] NT. 60 ~ 推】 採用北海道十勝四葉鮮乳
不僅口感香甜滑順,還帶有濃郁的奶香,超好吃的!
只是蠻容易融化的,強烈建議在店內享用,要不就用塑膠杯裝盛

無咖啡不歡的我,當然要來上一杯拿鐵嚐嚐啦 ~
試水溫的是 【榛果拿鐵 [左下圖] NT. 75 ~ 推】,不小杯
好像跟星巴克的大杯同量,但價格卻只有一半,喝起來奶味跟咖啡味相當平衡,不錯喝
(鮮乳部分使用職人鮮奶,既非花蓮吉蒸鮮奶,亦非十勝四葉的,可惜了點)





隨意挑選了幾款歐式麵包,走中價位,但都享受的到好品質

【藍莓丹麥 [最左圖]  NT. 48 ~ 推】

層層酥鬆香甜的丹麥麵包,配上微酸微甜的藍莓果醬,怎能不愛?

巧克力杏仁可頌 [中圖&右上圖] NT. 48】
在酥鬆的可頌內加入巧克力,每每咬到巧克力之處,就會有種驚喜感油然而生

【紅豆麵包 [右下圖] NT. 32】
外層的小圓麵包彈性超好,輕輕一按會恢復回原狀,真神奇
搭配上滿滿的紅豆泥內餡,軟綿香甜而不膩口,讓老爸大為讚賞
想買給老人家試試滋味,這款就是很棒的安全牌喔 ~





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