- AdD : 台中市西屯區市政路 77 號 24 樓
- TeL : (04) 3705 - 6099
- BuSiNeSs hOuR :
LunCh - Am 11:30 ~ Pm 14:30
AfTerNoon Tea - Pm 12:00 ~ Pm 17:00
DiNNer - Pm 18:00 ~ Pm 23:00 - OffiCiaL WebSiTE : 點此進入
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/mvhtaichung/
- EZtable OnLine BooK : 點此進入
- P.s : 可刷卡、一成服務費另計、設有包廂、現場音樂演唱、附設停車場
位於台中七期重劃區內的 "日月千禧酒店"，是國際連鎖品牌 "千禧國敦酒店集團" 來台拓點進駐的第一站。但對於習慣搭乘高鐵旋風出遊的我來說，最能吸引我目光的則是位於 24 樓的 "極炙牛排館"，以波士頓活龍蝦、熟成牛排為招牌強打。
隨著網路與行動裝置的普遍，現在我訂餐廳也越來越少用電話訂位了，目前我覺得最方便的是 EZTABLE，可以把自己的需求鉅細靡遺的透過網路或 APP 傳達給店家，而且最棒的是藉由 EZTABLE 訂位高檔餐廳，往往都可以享折扣呢！雖然說吃高檔餐廳就是要不怕花錢，但能省則省也算是另一種勤儉持家的表現了 XD ~
這次享用的是 EZTABLE 極炙晚間凝香套餐 NT. 2880／人，免收服務費，鑒於凝香牛排正是極炙牛排館的強打星，而且我有先對照過官網的晚餐菜單，發現其實內容差異不大，只是沒有選擇的自由 (前菜、湯品、主菜、甜點均為單一款，無法更換)，卻不必支付服務費，這對於初來乍到的人而言，不能自由選擇的影響並不大，只要沒有觸碰到個人用餐忌諱即可，省錢又能品嘗到餐廳的廚藝才是首要任務啊！
整份套餐享用下來，我個人還蠻喜歡的，道道皆能感受到料理的細膩、用心之處，好吃自然是不在話下。而服務方面表現得也很優，果然是五星級飯店的水平。不過大概是晚間來的緣故，整間餐廳暗暗的 ~ 不太方便拍照卻很適合情侶約會啊！而且周五、周六晚 19 至 22 點還有現場鋼琴演唱，真的是相當迷人的氛圍，再搭配上窗外璀璨的台中街景，只能說是 "夜太美" 啦 ~~~
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這回來用餐被安排的座位正好是靠窗邊的 能欣賞到台中西屯區迷濛而絢爛的都會夜色 |
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餐前麵包供應的是 手工雜糧麵包與布里歐 (可續) 溫溫熱熱的吃就很美味 本身都帶有一點牛奶的香甜味 佐上勻細的鹽味奶油 (法國總統奶油) 後 風味尤佳 前菜為 【鵝肝慕斯佐無花果 [右下處]】 帶有濃郁鵝肝味的慕斯口感絲滑 搭配上清爽的無花果 讓整體滋味相當爽口 蠻不錯的開胃小品 |
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【法國吉拉朵生蠔佐萊姆、紅酒醋】 嗯 ... 這個是生食 就麻煩同行的友人代勞嚕 (應該說是賺到了吧 :P) 餐廳處理得很細膩 生蠔本身已無吸附於殼內 只需優雅輕輕一叉即可享用 實際品嘗起來，頗受友人好評，想必不錯 吉拉朵 (Gillardeau) 是養殖家族名 而非品種，有生蠔界 "勞斯萊斯" 的美譽 極炙牛排館進口的是 NO. 3 (號碼越小越大顆，分為 0 ~ 6 號) 正好是大小與鮮甜度完美交集者 自然價格不斐 |
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【香煎日本干貝佐馬鈴薯泥、檸檬油醋 ~ 推】 碩大肥美的日本干貝，味道鮮甜十足 經過微煎後表層金黃略酥 與內裏的柔嫩鮮滑 呈現截然不同的風情、口感 (一個反差萌的概念 XD) 底層襯著香滑綿細的馬鈴薯泥 很純然的馬鈴薯香氣 不僅可口，也能增添一點飽足感 享用時，搭配胡椒粒或酸甜的檸檬油醋 都能有不同的感受 不過，我還是覺得單吃原味就很棒嚕 ~ |
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【亞洲風鴨味澄清湯佐龍葵菌餃 ~ 推】 以鴨熬製的澄清湯，呈現樸實的琥珀色 滋味溫潤清香，相當爽口宜人 我跟友人都喝得一滴不剩 XD 湯裡有一顆鴨肉龍葵菌餃 內餡的口感頗為紮實。帶有些許的鴨肉味 由於湯是上桌後 再由服務人員以壺具直接注入盤中 因此餃皮仍保有 Q 彈度 |
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【凝香牛排 ~ 推】 取自肋眼部位的凝香牛排 份量雖然只有 6 OZ 但經過 28 天乾式熟成後 無論是嫩度、風味與湯汁 真的是讓人大大滿足 一旁搭配的鹽有礦物鹽、海鹽與紅酒鹽 若不愛沾鹽也有醬汁可佐 像是波特酒醬、松露醬及綠胡椒醬 (擇一) 另外隨附的芥末籽醬、蒜片與黑蒜頭 也都可以試試看 然後你會發現 ... 6 OZ 真的不太夠分啊 ~~~~~ 對了，這裡用的盛具沒有加熱 是常溫的，也非具有蓄熱作用的鑄鐵鍋 所以牛排的熟度並不會隨著時間流逝而攀升 點幾分熟就會是幾分熟 一般服務人員會建議三分熟 我是覺得五分熟起跳比較好 |
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【傳統烤布蕾】 絨滑綿密的布蕾 上頭有著薄脆的焦糖層 真的是經典不敗的甜點款式 一旁搭配著香橙馬卡龍，因為小小一顆 加上餐後飲料是無糖的 所以配著吃不會覺得過甜，很剛好呢 ~ |
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餐後飲料有茶與咖啡可選 為了避免夜成不眠 我選了無咖啡因的博士茶，溫和無澀味 友人則點了杯卡布奇諾，肉桂棒另附於側 嗜甜的人記得搭配甜點一塊享用嚕 ~ |
※ 高檔牛排
〈臺北‧捷運忠孝復興站〉TK. Seafood & Steak ~~ 熟成牛排加現流海鮮，雙重美味重擊！
〈臺北‧捷運忠孝敦化站〉亞歷山大牛排館 Alexander's Steakhouse ~~ 來自美國加州的熟成牛排霸主，挑戰饕客味蕾極致享受
【推薦】〈臺北‧捷運雙連／中山國小站〉驢子餐廳 L'IDIOT RESTAURANT ~~ 不一樣的驢子，一樣的美味感動
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