2017年1月13日

〈臺北‧捷運市政府站〉拉提莎 Laetitia ~~ 日本職人泡芙專賣,經典款、季節限定款都撩人







說起我最愛的甜點,非泡芙莫屬,雖然目前市面上百家爭鳴,但自從吃過一回 "拉提莎" 的手工泡芙之後,似乎是上癮了呢 ~ 只要還算順路,大概都會刻意繞過去帶上一盒回家孝親 (我絕不承認是自己愛吃 >///<) ~ 雖然說 "拉提莎" 的餅皮變化不若 "Beard PaPa" 來的多元,但他們家的内餡卻是讓我不斷回訪的主因。

意為 "幸福、幸運" 之意的 "拉提莎" ,強調泡芙是現烤現灌,所以只要泡芙皮剛烤出爐時,那誘人的香氣真的是逼人口水直流啊!即便放冷了,泡芙皮該有的香酥脆感,依舊維持得很不錯。內餡方面的表現更是可圈可點,無論口味為何,那絲絨般香濃滑順的質感,正是令人魂牽夢縈之處:像經典款的香草卡士達 (NT. 50),素來就是我的心頭好,清新特出的香草氣味,有著樸實無華卻恰到好處的絕妙滋味,而台灣區限定的法芙娜巧克力口味 (NT. 58),有著苦甜不膩的綽約風姿,往往讓人陷入兩難抉擇 ... 還好 "拉提莎" 夠貼心的推出雙餡版 (香草 + 巧克力,NT. 60),這才免去我左右為難的窘境 XD。

不過,最令人驚喜的,還是三不五時便推陳出新的季節限定口味,像是焦糖海鹽、楓糖、草莓,或是超犯規的辻利抹茶等等,每次品嘗猶如打開潘朵拉的寶盒般,都是一次又一次出乎意料的好味兒。此外,也有半熟凹蛋糕、熔岩巧克力、熔岩蘋果派等甜點可選,都是相當不錯的選擇,但我還是最愛他們家的泡芙啦 ~~~



我最常買的就是 "繽紛五入禮盒 NT. 288"
 內含香草*1、巧克力*1、雙餡*2、季節限定*1 (原價為 NT. 293)
還會附上一個由日本花藝大師木村貴史所設計的紙盒 [上圖]

喜歡吃泡芙的朋友,購入繽紛五入禮盒,即可各種口味一盒享盡
若是想送人,用著質感頗佳的紙盒裝盛,也相當得體




直徑約 6 公分左右的 【比利時熔岩巧克力蛋糕 [左] NT. 65】
 外層使用比利時 Belcolade 巧克力,內餡的巧克力卡士達則選用法國法芙娜巧克力
一款甜點同時享受到兩種巧克力的超猛重擊,我想只要是巧克力控的朋友就絕不能錯過

而外層微酥、内餡爽口的 【北海道生乳熔岩蘋果派 [右] NT. 70】
以日本青森縣所產的蘋果切丁,添入以北海道十勝鮮乳製成的卡士達內
風味濃郁卻仍不失清爽的調性,甜中帶酸的滋味,頗有如沐春風之感

這兩款熔岩甜點在享用前,記得先用微波爐 (800W) 加熱個 30 秒
才能在汁液橫流這般最邪惡的狀態下,品嘗到最完美的感動,特別是天冷時真的很享受




【北海道十勝生乳半熟凹蛋糕 NT. 380/6吋】

把蛋糕烤到半熟的程度,中心就會隨著接觸冷空氣而逐漸下凹,因此得名
一般甜點店所販售的,多為蜂蜜或巧克力口味
而拉提莎則推出十勝鮮乳與十勝雪融起士兩款,用料上硬是比別人高了一階

爆漿是半熟凹蛋糕的亮點,拉提莎的爆漿情況還不賴,可以充分享受到膏液濕滑感
最特別的還是十勝鮮乳的鮮明奶味,是一種很純然的幸福感覺
搭配上澎綿的蛋糕本身,真的還挺好吃 der ~

這款甜點也適合熱熱的吃 (微波 1000 W 加熱 30 秒即可),鮮乳的香氣會更盛喔 ~





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