- AdD : 台北市大安區濟南路三段 31 號 [自捷運忠孝新生站步行，約 5 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2778 - 6865
- BuSiNeSs hOUr : Pm 12:00 ~ Pm 21:00 [不定休]
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/CHANTEZ31/
- P.s : 只收現金、5% 服務費另計、低消飲品一杯／人、限食 2 小時 [無人候位則不限]
如果你問我說，什麼樣的美食最能帶給人幸福感，我會不假思索的回答 "甜食！" 儘管飽餐一頓過後，罪惡感也會油然而生，但糖份所能帶給人的愉悅感受，還真是無可替代啊 ~~~ (快樂無罪？！) 不過，為免肥了肚子、傷了銀子、害了身子，一定要事先作足功課、嚴選店家才好，於是乎，就在某個平日午後，造訪了這家擁有好口碑的法式甜點店 "穿石"。
這家 "穿石" 的前身是位於民生社區的 "Project 25"，據傳當時已有不少死忠粉絲追隨。儘管來不及參與過去，但也無妨，如今的 "穿石"，無論是在用餐環境或是甜點種類選擇方面，都更上一層樓，帶給人更幸福、愉悅的享受。
淨白素直的建築本體搭配深藍色的矮牆，簡單俐落正是 "穿石" 給人的第一印象。踏入店內，依舊維持原先的感覺，但在融入了大理石這項建築素材後，還增添了幾許的高貴感。第一次到店的朋友，非常建議點千層系列的甜點來嚐嚐，說不定會一嚐就愛上了呢 ~ 咖啡方面的表現，我個人是覺得滿不錯的 (我的口味不嗜酸，比較偏中深烘焙)，不妨來上一杯。
以法式甜點來說，"穿石" 的無論是深度或是廣度均優，可惜不能刷卡略感不便 (畢竟一次消費要破千還挺容易的 ...)，內用尚需負擔 5% 的服務費 (滿特別的，不是一成喔)，但這些都無法消抹 "穿石" 的好 ~ 找機會再來試試其他款的甜點吧 XD
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飲料的選擇以咖啡為主，另有茶飲、巧克力、牛奶或是現榨果汁可選 |
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甜點部分，除了千層系列之外，都陳列於展示櫃內，直接在櫃前選購即可 如果想填填肚子，也有鹹派跟三明治可選 |
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冷藏櫃內的甜點琳瑯滿目，一時間還真不曉得該從何下手 彷彿每個甜點都在搖旗吶喊著 "選我 ~ 選我 ~" (百萬小學堂的 Fu ~ XD) |
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起司控的我選了 【Dolly [左] NT. 150】，很罕見的以巧克力酥皮作為底層 上頭則是鹽味乳酪添入酸甜的覆盆子醬、荔枝白巧克力淋醬所製成的蛋糕體 整體的口感蠻紮實的，乳酪的味道算是重乳酪界的羽量級選手而已，滋味挺豐富的 朋友則是點了 【孔雀聖多諾 [右] NT. 160】 可能是因為喜歡泡芙才點吧？單以外觀來看，這款甜點還蠻不顯眼的 :P 最上層是覆盆子糖餅，接著覆盆子香緹，巧克力泡芙內裹玫瑰卡士達醬，底層則是櫻桃巧克力塔 雖然我很不愛櫻桃加巧克力這種組合，但玫瑰內餡的巧克力泡芙硬生生的吸引了我全部的注意力 XD |
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【迷迭香雞肉甜薯鹹派 NT. 160 ~ 推】 像我這種對甜點只能淺嘗則止的人來說，若想增加續航力，最好的方式就是來份鹹食中和一下 而 "穿石" 供應的鹹派 (XO醬辣炒豬肉、白酒海鮮、鮭魚檸香起司、迷迭香雞肉甜薯) 正是一帖良方 鹹派有著明顯的蛋香，內藏雞肉、鬆軟的地瓜與蕈菇等，再綴以迷迭香增添香氣 然後最外層再用酥鬆的派皮托盛著，溫溫熱熱的吃，就是幸福好味道 ~~ 一旁再擺上珍珠洋蔥、甜椒、杏鮑菇與節瓜等蔬食，一整個質感大好 |
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【香蕉巧克力千層 NT. 200 ~ 推】 到 "穿石"來，如果你的胃容量有限 那麼務必點一份千層系列 (大溪地香草、抹茶澄花、香蕉巧克力) 的甜點來試試看 因為朋友很喜歡巧克力，所以就點了蠻常見的口味 ... 香蕉巧克力 XD 先說說身為主角的千層，吼 ~ 真的是層層酥、脆、薄、鬆ㄟ 特別是還淋上了焦糖醬，因此就算是單吃千層餅，也不會覺得口味過於單薄喔 ~ 至於香濃滑順、堅挺又不失空氣感的香緹鮮奶油，則是整份甜點的靈魂 好的香緹，可以讓人一猶未盡，反之則一嚐就膩，讓人想刮除之而後快 "穿石" 的香緹當然是屬於前者嚕 ~ 會讓人想一嚐再嚐的那種 特別是融入了 62 % Samana 莊園巧克力，以及台灣名產香蕉，更是令人愛不釋口呢 ~~ |
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到甜點店來，若是飲料無法跟甜點相襯，無疑是一大缺憾 ~ 還好在 "穿石" 這裡的情況是相得益彰，在品嘗甜點有點膩的情況下，啜飲一口飲料，馬上又恢復戰鬥指數！ 身為拿鐵控的我，自然是無拿鐵不歡的點了杯 【拿鐵 [左圖] NT. 150 ~ 推】 來嚐嚐 咖啡味鮮明十足，絲毫不因半杯滿的鮮奶而減損其風韻，香醇可口 隨附的糖漿是蔗糖熬煮的，據說比較健康，這點很不賴呢 ~ 同行的朋友則選了冷泡的 【普羅旺斯 [右圖] NT. 180】 這冷泡茶可不是隨便的品牌，而是法國經典品牌 "瑪黑兄弟茶" 喔 ~ 以綠茶為基底，帶有紅莓、藍莓、薰衣草及玫瑰的香氣 瓶身相當有設計感，看得到一片片的茶葉在瓶中漫舞；瓶口有濾網，所以倒茶時茶葉不會跟著被倒出來 因為是冷泡的，喝起來不會澀口，還蠻適合佐甜點的 |
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