2017年8月12日

【推薦】〈臺北‧捷運忠孝敦化站〉COFFEE LOVER's PLANET ~~ 咖啡愛好者的耶路撒冷,一來就愛上







隨著品味咖啡成為一種風潮,每一家咖啡館,無論大小,都有其特出之處,管它是沖泡的技術也好,或是單品咖啡豆的種類款式,甚至是店內的氣氛環境,都會有各自的巧妙之處,所以每次造訪不同的咖啡館時,總會充滿著無窮盡的新鮮感。不過,這天前來嚐鮮的 COFFEE LOVER's PLANET,竟然讓我興起 "以後只要來這裡就好" 的不可思議念頭,真的是太厲害了!

COFFEE LOVER’s PLANET 是 UCC 全球首間頂級精品研磨咖啡概念店,就座落於太平洋 Sogo 百貨台北敦化館 B1 (以前這裡可是法式料理餐廳 "松露之家" 之所在,我還蠻喜歡的 )。其單品豆的保存,使用獨家的陽壓罐技術,能有效提升咖啡豆的香氣含量;而沖煮咖啡的方式共有七種:虹吸、手沖、義式濃縮、冰滴、仿手沖濾泡、法壓以及獨門絕活的泡沫冰釀,足以滿足各種挑剔的咖啡老饕們。所以,咖啡愛好者們快來朝聖啊 ~~~~

疑?那不喝咖啡的朋友怎麼辦咧? ... 很殘念的,只能來此飲用新鮮果汁而已 :P,不過!他們家的甜點跟鹹食看起來也都秀色可餐呢 ~ 那就不妨來此純果腹一番吧,畢竟店內的用餐環境相當好 (五層樓高的挑高空間),來此小聚聊聊天,不也是另一種享受嗎?



挑高無壓的舒適空間
晴朗好天氣的時候,還會有陽光灑落
是一個非常棒的喝咖啡環境
 



每日特定時段  (記得是下午 14 ~ 17時),還會有烘咖啡秀呢 ~ [右圖]
沒錯,店內正有一隅是烘製咖啡之處





店內展示了不同的咖啡器具,另外單品豆也能聞香後再下單

最特別的,還是特殊技術的鋁製陽壓罐 [右圖],用來保存烘焙後的咖啡
據說,透過這種 UCC 世界首創的保存方式
可以提升 47% 的香氣,而咖啡淬取液的香氛度也能拉高 22%





點餐的方式有點像星巴克,就是先到櫃台點餐點 (當日餐點及甜點都展示於透明玻璃櫃內) 跟飲料
不過,後續會由服務人員將飲品端送上桌,並且是不收取服務費的





Menu 印製的頗具質感,以三折頁的方式呈現,除了簡介咖啡款式外
也詳盡的介紹了店家的煮咖啡方式,各式單品咖啡的特色,以及店內販售的咖啡相關器具
 



【冰拿鐵咖啡 NT. 220 ~ 推】

雖然以價格來看,比起一般咖啡店的要高出不少,不過光從擺盤的架式來看,就覺得相當不凡嚕 ~
 印有店家名稱的木托盤,讓客人仔細品味咖啡香氣的聞香杯
還有雙層透明玻璃杯,以及講述咖啡特色的小紙卡,在在都顯示店家的對於每個小細節的講究

他們家的冰咖啡拿鐵使用兩支不同調性的咖啡來製成
分別是 E03 衣索比亞 耶加雪夫 G1 IDIDO,這款據說帶有花果的香氣
以及 E08 綜合特調,以堅果、可可香氣為其主調性,我個人比較偏愛後者作為拿鐵的咖啡基底
因為喝起來會覺得咖啡依舊濃醇鮮明,不會被大量的鮮奶稀釋其應有的風味,方能相得益彰

實際品嚐起來也確實如此,原本我喝拿鐵是需要另外加糖的
但他們家的咖啡不會烘焙的過於愁苦,因此在牛奶的襯托下,原本的乳甜就很充裕了,毋庸額外加糖
喝起來的滋味很滑順,我很喜歡 :)




【咖啡布丁 NT. 120 ~ 推】

先說說口感如何好了,儘管紮實、堅挺,卻仍有著絲絨般的滑順質感,很不錯
風味上,把帶有花香的衣索比亞咖啡豆融入布丁裡
透過細微的苦感巧妙平衡布丁的甜蜜,也因此更耐吃
當然,最底下的焦糖漿仍是螞蟻一族的最愛啊 ~~~ 管它再怎麼甜,一定要吃到一滴不剩




【SMILE 咖啡六選 (ICE) NT. 320 ~ 推】

 以獨特的 ICE BREWED COFFEE 咖啡機沖泡而成的冰咖啡
特選店內六款單品咖啡代表作:巴西-達特拉農園、瓜地馬拉-阿卡特南果產區-絕色莊園
印尼-峇里、哥斯大黎加-特雷斯里奧斯區 捷豹、衣索比亞-耶加雪夫、巴拿馬-翡翠莊園 (藝妓)
六款單品咖啡一字排開,氣勢果真非凡也!底下的托盤紙則詳述各款咖啡的特色,真的非常用心 ~
服務人員建議由左至右逐一飲用

也許你沒有一次打十個的能耐,但一定可以一次喝六杯 XD (每一杯的份量都不多)
試試看每一款單品咖啡的調性跟自己合不合,下次來就可以專攻偏好的那款嚕

而用 ICE BREWED COFFEE 咖啡機沖煮咖啡滿特別的,很有喝啤酒的 Fu ~
因為最上層會浮著一層細密的泡沫,讓咖啡的香氣更易散發出來,是這裡不容錯過的一大特色喔!
所以喜歡喝黑咖啡的朋友,初來乍到時,非常推薦點這一款來試試 :)

至於你問我喜歡哪一款 ... 這時我只能 SMILE 以對 :P
不是啦 ~ 是我的味蕾光譜沒有這麼敏銳 ... 唯獨對酸比較不耐
印尼跟哥斯大黎加的,果酸味比較特出,所以不對我味,其餘的都挺不賴的,但我最愛的還是拿鐵啊 ~~~





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