2017年9月23日

〈臺北‧捷運南京復興站〉樂埔匯農:一號糧倉 NO.1 Food Theater Cuisine ~~ 老宅新生再一彈‧用味蕾品嚐寶島的富饒







隨著對於老舊事物保存的觀念興起,臺北街頭有越來越多的老宅重獲新生,像是西門町的八拾捌茶輪番所、古亭附近的樂埔町、重現大稻埕風華的保安捌肆等,都是能在品嘗佳餚之餘,同時發思古之幽情,而這天造訪的 "樂埔匯農:一號糧倉" 也是一例。

改裝自斑駁的老舊糧倉,外牆上還遺留著烽火歲月裡的彈痕傷疤,彷彿在告訴生長於和平年代的你我,曾經,"願現世安穩,歲月靜好",是多麼奢侈的願望。其實會知道 "一號糧倉",還是因為我自己經常關注 "樂埔町" 臉書粉絲團的緣故,之前在樂埔町用餐時的印象極佳,也因此對於出自同一個經營團隊的新品牌,予以高度關切,總希望哪天能來嚐嚐。

嚴格說來,"一號糧倉" 是指設於老糧倉內的二樓餐廳,而一樓則是 "樂埔匯農",以類超市的型態,讓我們用嘴巴來品嘗、體驗台灣的豐腴富饒之美。所以如果你吃喜歡這裡的餐點,也許下樓就能買到相同的食材,只是自個兒的廚藝是否同樣精湛,便不得而知了 (燦笑)。這天牛刀小試的餐點表現皆不俗,甚至有幾分驚豔,雖然說單點的消費型態有點小貴,但真心覺得物有所值,下回再來試試其他餐點,聽說平日商業午餐更是物美價廉的上上之選,改天再來一探吧!



"一號糧倉" 是位於 2 樓的餐飲空間,而 1 樓則是" 樂埔匯農" 超市,有許多優質農產可以選購
像是當季的蔬果、季節腴豬 (from 永隆牧場)、米粉 (聖光牌)、麵線等等,感覺都很厲害呢!

一直以來都耳聞台灣是座寶島,農業發達,卻未曾親眼見證這方沃土所孕育出的美好
在樂埔匯農這兒,集結了各式的冠軍農產,讓人輕鬆愜意的一趟購足 ~

※ 樂埔匯農:Am 09:00 ~ Pm 21:00




畫風唯美的手繪版菜單,相當有質感 ~ 部份菜色為晚餐限定
採用單點模式 ... 所以一頓飯吃下來,荷包負擔有點沉
但一分錢一分貨是不變的真理,至少我認為是物有所值啊 ~~ 端看個人價值取捨了




出餐前會先送上招待的麵包佐豬肉抹醬 [左圖]
麵包口感酥脆十足,每口都會卡滋作響;而外觀激似鮪魚的豬肉抹醬,吃的到豬肉肌理喔 ~ 很實在

因為我是用 EZTable 訂位,所以有加贈主廚特製小點 "醋漬黃金番茄"
滋味酸甜可口,頗有開胃的奇效




【咖哩豬肋雪茄佐印度馬沙拉優格醬 NT. 240 ~ 推】

豐腴肥美的豬肋排,本身保水力十足,一口咬下盡是滿溢橫流的肉汁
因為用了咖哩來醃製豬肋排,在經過烤炙後,陣陣香氣逼人食指大動不已
外加精美的擺盤,彙集成一道色、香、味俱全的佳餚 ~

只是 ... 一份就只有 2 根豬肋排而已,完全吃不過癮啊 ~~~~~




【炸桂丁雞肉唐揚佐辣味番茄美乃滋 NT. 180 ~ 推】

 首先說說這厲害的 "桂丁雞",生長於海拔 1000 M 以上的南投武界部落,以海藻酵母作為飼料放養
飼育期間長達 14 週 (是一般白肉雞的兩倍),造就出肉質細膩軟嫩、皮薄脂肪低的清甜好滋味

相較於一般餐廳多選用去骨雞腿來做雞唐揚,口感上會比較多汁、Q 彈
這裡則取自桂丁雞的雞胸部位,因此未嚐之前,先捏了一把冷汗 @@,不曉得肉質會不會澀口?
想不到完全不會,同樣鮮嫩多汁,只是改走軟嫩的路線罷了,也相當美味呢!還不油膩喔 ~
而且單吃炸雞塊時,會先被醃製用的咖哩粉、香蒜粉等的鮮明香氣所吸引
一旁隨附的番茄美乃滋,會讓炸雞塊吃起來濕潤許多,本身又帶點辣味,一整個很涮嘴




【1944 時代和風咖哩 & 脆嫩多汁豬排 NT. 380/午餐限定】

雖說是和風咖哩,但這裡的香料味比較醇厚些 (比較大人味),不像一般日式咖哩會融入水果的甜味
而且還添入日式醬油增加一點鹹度,也讓滋味變得更有深度一點
但搭配上優質的白米飯,一樣順口、好吃,讓人很容易把飯通通扒完

豬排相當厚實 (約莫 1.5 cm),外觀上水水嫩嫩的 (貌似大理石紋路),但實際咬起來頗具咬勁
很有大口吃肉的豪邁痛快感,據說是因為豬仔被餵養了胡蘿蔔、地瓜、菇類等飼料,才會這麼好吃啊 ~~
麵衣的部分就比較可惜了點 ... 不僅硬梆梆,還跟肉塊分離,單項不及格!幸好整體來論還是頗優低

 這道餐點本身附隨熱湯或飲品 (二擇一),朋友選了湯品,是香濃暖心的玉米濃湯 [右上圖]
我偷喝了一口滋味還不錯,屬於那種香濃不膩款,雖然沒有玉米粒,但玉米的香甜味還滿明顯的




【爐烤梅干豬腩捲佐季節時蔬 NT. 780 ~ 推】

 厚達 4.5 公分的豬腩捲,同咖哩飯一樣是採用很厲害的豬仔入菜,美味程度自然是不在話下
只是這裡更厲害的是,雖選用三層肉的部位,吃起卻是肥而不膩
彷彿楊貴妃般,雖然胖,卻仍是美人胚子啊 ~~~~
而且料理手法挺費工的,先用低溫烹煮留住豬肉的軟嫩口感,再以高溫快烤帶出表層的酥脆

底下襯著細碎鹹香的梅干菜,我覺得味道蠻溫和的,鹹度也適切,好吃
佐上醋漬甜菜根、酸甜鳳梨、清甜的胡蘿蔔等色彩繽紛的時蔬,一整個就是秀色可餐啦!




飲料的部分採用單點 (我的荷包啊 ...),我點了 【鮮奶茶 [左圖] NT. 180】 ,本身帶點淡淡的蜂蜜香甜味
友人則點了 【鹹檸檬氣泡飲 [右圖] NT. 150】,看起來挺漂亮的,我忘了偷喝看看滋味如何了 >"<

其實,我個人是覺得飲料可點可不點,因為節省花銷並不是一號糧倉的強項
即便表現不差,但由於菜餚的表現太搶眼了,就會突顯出飲料遜色幾分
倒是若非喝不可的話,應該試試他們家的現打蔬果汁才對,畢竟這裡的食材都很厲害呢!
若是想要淺酌,這裡也有提供酒精類飲品喔 ~ 切記!酒後不開車啦!





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