2018年2月26日

〈臺南‧北區〉食倉鮮切牛排 The Warehouse Steakhouse ~~ 除了各式小吃之外,到台南來,你也可以在舊倉庫裡品嘗味美牛排







吃膩了臺南的小吃了嗎?(其實是蠻難的啦 :P) 現在有不一樣的美食好選擇啦!那就是鄰近臺南火車站、廢棄老倉庫重生再利用的 "食倉鮮切牛排",我覺得最適合造訪的時機點,就是要搭火車返家前的晚餐,可以在這兒輕輕鬆鬆的享用美食、聆聽現場演唱 (周末晚間限定),再悠悠哉哉的散步到火車站搭火車或坐客運,時間上非常充裕。

當然,光看價格可能會有點吃驚,似乎高於在地行情呢!可是實際品嚐之後,我覺得仍不脫離臺南純樸、踏實的印象,因為不單是食材上的嚴選,在份量方面更是令人滿意,不會有花大錢還吃不飽的空虛感 (對,這次造訪我真的吃很飽啊 ~~~)。更重要的是,還真的是滿好吃的,尤其是對品嚐過無數高檔牛排餐館的我來說,晚餐時段能以這樣的價位享受到如此豐美的套餐,真心覺得感動 :D。而服務這個環節也很完善,無論是介紹菜餚特色,或是添水、收空盤,盡展服務人員的熱忱。

下次到臺南來玩時,不妨就以 "食倉鮮切牛排",為臺南之旅劃下圓滿而美味的句號吧!又或者是,想找個地方好好聊天,享受一下美食與閒適、悠然的氛圍,那麼這裡真的是相當適合的去處喔!



把廢棄的舊倉庫再利用,重生為氣息相符的牛排館,不只能享受到美食,更能聽房子說故事
每逢周末晚間 (19:00 起),現場都有樂手演出,更增添浪漫情懷




五套式套餐,價格視主菜而定,NT. 1180 起跳

如果光看價錢,會覺得跟府城的親切形象不吻合啊 ~~~
不過仔細想想,若是用來維護舊建築的永續利用,外加 enjoy 現場音樂表演
似乎,也在情理之內,更何況整份套餐吃下來,是真的會飽喔!美味與份量兼具




【前菜 - 北海道干貝/安平小卷/天使麵 [左圖]】

生食級的北海道干貝,加上緊鄰台南府的安平新鮮小卷,根本就是海鮮 party 的概念
佐上番茄甘酸鮮明的莎莎醬,調拌著柔滑的天使冷麵,非常之開胃

====== 我是分隔線 ======

【前菜 - 焗烤加拿大生蠔 [右圖]】

這款前菜推薦給起司控,雖然看起來惡貫滿盈,熱量鐵定爆表
可是愛起司的人都知道,那種藕斷絲連的口感,以及無法割捨的乳酪香,實在太銷魂了
而生蠔可不是只有殼大而已,烤過之後依舊是渾圓飽滿,而且粉 juicy,相當可口




湯品二選一,喜歡清湯的人就挑  【番茄蔬菜清湯 [左圖後側]】
細細品嘗,會感受到一股獨特的溫潤香氣,原來是甜羅勒啊 ~
另還有一尾體型肥碩的七股草蝦,所以不必擔心湯頭過於素雅,其實還是充滿了香醇味喔 ~

若是偏好濃湯的朋友,就選 【市場時蔬奶油濃湯 [左圖前側] ~ 推】
這道湯品真的太優了!如果沒猜錯的話,應該是蘑菇濃湯吧,滋味香濃而不膩口,芳而不妖
上頭再綴以酥脆的麵包丁與乾香的培根末,讓整體的氣味更豐富

而佐湯的麵包 [右圖] 也表現的不錯,不僅烤的香酥十足、不會難咬
抹上一絲橄欖油後,那橄欖油天生的迷人風味,就這麼在口中幽盪著




【沙拉 - 港口海鮮/蘿蔓生菜/凱薩醬 [左圖]】

海鮮部分有肉質緊實的鮮蝦與 Q 彈的小卷 (疑 ~ 八成也是安平來的?)
搭配爽脆多汁的蘿蔓生菜,再淋上以蛋黃為基底的凱薩醬
一次就享受到大地的鮮美與大海的鮮味 ~

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沙拉 - 宜蘭鴨胸/南投有機生菜/果醋 [右圖]】

厚實軟嫩又煎得微焦微酥的鴨胸,無疑是這道沙拉的一大亮點
佐上有機生菜與酸甜的果醋,感覺起來非常健康、自然




【主菜 - 伊比利梅花豬/洋芋餅 NT. 1280 ~ 大推】

 雖然餐廳以 "牛排" 起名,但豬肉餐點的美味程度可是絲毫不遜色呢!
畢竟在食材上,可以挑選了以食用橡樹子的伊比利豬
據說因為平常吃的好,所以料理起來本身就帶有特殊的香味

實際品嘗起來,厚實的伊比利豬足足有三大塊,可以吃得相當過癮、痛快
肉質確實非常優異,其香甜與多汁的程度,跟牛排相比是在伯仲之間,這部分自然也反映於價格上
好啦 ~~ 快點把觀念改一改,上等豬也是可以跟好牛排大車拚的!

配菜方面則是搭配了烤時蔬 (玉米筍、花椰菜、胡蘿蔔) 與洋芋餅
洋芋餅是以馬鈴薯泥為原料,經過香煎手續而成,所以多了一股焦香味

而醬汁則是四選一 (香草蘑菇/綠胡椒肉濃汁/白蘭地奶油/肉濃汁)
這次挑選了蘑菇醬搭配伊比利豬,其實伊比利豬不搭醬的風味就很棒了 (我也習慣吃原味的)
但這裡的蘑菇醬滋味甘醇,很能突顯豬排的好滋味,有相得益彰的效果,這點很棒!




【主菜 - 安格斯無骨牛小排/焦糖紅酒小洋蔥 NT. 1180 ~ 大推】

要點牛排看到 "安格斯" 三個字,幾乎就是美味的保證了 ~
 管它是哪個 Level 的 (當然具體上仍有差異),只要料理得宜都好吃!
外表煎的略微焦酥,把肉汁都鎖在牛排裡,熟度約莫七分熟,打造出令人讚嘆的味美牛小排來 ~
而且份量上還不小塊呢 ~ 厚度方面也很有誠意,大概有 1.5 公分喔!非常實在 ~

對於習慣單佐鹽的朋友,餐廳有供應玫瑰鹽可用,不過我覺得單吃就很不賴
或者搭配肉濃汁 (應該是煎牛排時的肉汁,加了紅酒下去收乾而成,風味甘醇) 同享也很讚

至於焦糖紅酒小洋蔥 [圖中 5 點鐘方向] ... 味道挺妙的,如果不說還真曉得是什麼玩樣呢 ~
我原先吃的時候還以為是醃漬的棗類 (滋味又甜又澀的),後來答案揭曉挺讓我訝異的,哈哈,有意思




餐後飲料有美式咖啡跟果汁可選,當天供應的是蔓越莓汁 [左圖]
我想大魚大肉之後,來杯蔓越莓汁均衡一下,頗健康的

甜點則是 【香草巧克力派 [右圖] ~ 推】,光看外表會覺得稀鬆平常,但吃了一口會覺得驚為天人!
硬實的巧克力派有著濃厚的巧克力味,路線略微偏苦,所以整塊嗑光不覺膩
上頭再撒上杏仁角增添香氣與口感,旁邊又是不搶戲的香草冰淇淋,相當漂亮的甜點組合





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