- AdD : 台北市中山北路二段 63 號 B1 [自捷運雙連站步行，約 6 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2571 - 0389
- BuSinEss hOuR : Am 11:30 ~ Pm 15:00；Pm 18:00 ~ Pm 22:30
- OffiCiaL WebSiTe : 點此進入
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/ACUT.com.tw/
- P.s : 可刷卡 [接受國旅卡]、一成服務費另計、水資 NT. 90／人、附設停車場、設有包廂、街口支付
重新改裝後的 A CUT，一別過去溫文典雅的形象，這次帶給人新銳感且充滿活力，甚至可說有點潮呢！消費模式還是採用往昔的套餐，價格視主菜而定，午間套餐的價位硬是要比晚餐可親許多，不過一分錢一分貨，晚餐的主菜在選用等級上檔次更高，其餘環節的選擇性也更為豐富，所以無論午、晚餐，表現定然皆精采，端看個人口袋深淺而擇了。
比較特別的是，現在的水資採用人頭計算，NT. 90／人可無限暢飲，有別於過去的以瓶記價。其中，氣泡水部分有供應兩款，一者是來自西班牙的，特色為鹼性水，進而連帶口感、風味都偏重，而另一者則是來自德國的 "麗湜 liz"，氣泡非常綿細，也就看起來貌似純水，外觀上根本見不著泡泡，喝起來卻有十足的汽水感，我跟朋友都覺得口感實在是太讚了！一連喝了好多瓶喔 >///<，真是辛苦服務人員殷勤添水了，而且只要杯中水剩三分之一左右，就會主動趨前補足，完全毋庸示意，服務果真到位啊！
改天有機會應該要來試試看晚餐的，畢竟吃了這麼多次的 A CUT，卻未曾吃過他們家的晚間套餐，似乎還是有點遺憾呢！那就等我存夠錢再來吧 (燦笑)！
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午間套餐的開胃菜可 10 選 1，有湯、沙拉、熱前菜或冷前菜等可擇 晚間套餐則是這把環節拆成兩道菜，也就是開胃菜 + 湯或沙拉可各點一道 開胃菜為 12 選 1，湯或沙拉為 7 選 1，對於有選擇障礙的朋友，千萬別來吃晚餐啊 ~~~ XD |
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套餐的價格取決於主菜，如果有吃牛肉的話，到 A CUT 來千萬別捨本逐末，一定要點牛排來嚐嚐 午間套餐的花銷只要 NT. 1200 起跳，即可享用豐美膏腴的牛排啦 ~ (晚餐則要 NT. 2900 起價 @@) |
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午間套餐的配菜、甜點及飲料，也都有不少的選項可挑 (晚間套餐的選擇更加豐富許多喔！) |
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開始享用正餐前，服務人員會先送上麵包籃 [右上圖] 送上桌時麵包仍略微燙口，用手輕撥撕開之際，可以感受到外層質地的酥脆與內裏的柔韌 再觀察一下氣孔的細密程度，應該是用天然酵母發酵製成，難怪非常美味又健康 吃不夠的話可以再續，或是抹上些許的奶油增添風味，但我覺得光原味的就非常棒嚕 ~ ====== 我是分隔線 ====== 乍暖還寒的初春時分，開胃菜部分我點了 【蘑菇卡布奇諾濃湯 [左圖] ~ 推】 以切片的蘑菇慢炒出香氣，再煮成濃湯，滋味甘醇豐美，略帶點鹹香，相當好喝 最上層再以鮮奶泡點綴，還真的神似卡布奇諾呢 ~ 若能改用咖啡杯裝盛，幾可亂真 ~ 同行的友人則點了 【海鱺魚 [右下圖]】，屬生食類，使用紫蘇油、檸檬汁等略微調味 據說吃起來很像在品嘗生魚片一般，意思就是滋味鮮美啦 ~~~ 我個人不吃生食 ... 所以就無法幫各位代嚐嚕 |
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【主菜 - 海陸雙重奏 NT. 1800 ~ 推】 以美國科羅拉多州紐約克牛排 200g 外加香煎虎蝦 2 尾，再搭配烤蒜頭而成 通常紐約克牛排的肉筋會較多，因此吃起來 hen 有嚼勁 罷特！A CUT 的紐約克吃起來，不僅不難咬，還很 juicy 呢！好吃到差點把舌頭都咀嚼下去 或許可以歸功於完美的廚藝，以及肉品本身極佳的油花蘊含量 儘管服務人員點餐時推薦三分熟度，但我還是想吃熟一點的 所以挑了五分熟，但斷面還是粉嫩誘人 [右下圖]，沒什麼血水喔 ~ 這點超讚！ 佐牛排同享的鹽 [右上圖] 也是話題十足 像是最能凸顯牛肉本身風味的法國鹽之華，應該是喜好原味牛排者的首選 另外還有夏威夷竹葉鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽與英國燻鹽 (調性最鮮明)，都是各具巧妙，不妨都嘗試看看 虎蝦個頭不小，肉質鮮甜緊實，好吃自然不在話下 而烤蒜頭其實只有淡淡的蒜味而已，一點也不嗆辣，軟嫩的口感相當迷人 |
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配菜 3 選 1，因為三人同行，索性乾脆通通來上一份！ 【爐烤起司白花椰菜 [左圖]】 吃的是白花椰的爽脆口感 本身帶點淡淡的起司香氣，享受的是自然原味 【香菜萊姆奶油甜玉米 [右上圖] ~ 推】，擁有誘人金黃色澤的玉米，超級無敵甜的！ 讓人一嚐就愛上那甜潤多汁的好滋味 【馬鈴薯泥 [右下圖]】 不是濃膩感很重的那種，反倒略帶點空氣感，質地勻細 以往不少牛排館喜歡在馬鈴薯泥裏加入大量的奶油，營造香濃的風味，好吃是好吃，但容易膩 而 A CUT 的就比較是純粹的馬鈴薯香氣，一個人完食一份無虞 |
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餐後飲料的選擇性非常多樣，主要分為咖啡、紅茶、綠茶、花茶與檸檬汁等 熱飲會用瓷器裝盛 [左圖]，頗具質感 身為拿鐵控的我，當然是點了杯冰拿鐵 [右圖]，咖啡跟牛奶的比例很剛好，糖水自行酌添，無可挑剔 |
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餐後甜點的環節可 3 選 1，推薦必點 【鐵觀音舒芙蕾 ~ 推】 茶香味特出的舒芙蕾，務必趁熱享用，質地勻蓬而口感輕盈，是很美妙的味覺享受 一旁搭配的是白桃義式冰淇淋，含乳量低，因而口感舒爽宜人，一冷一熱搭配起來也是一絕啊！ |
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