2018年3月17日

〈新北‧三峽〉信義街無名熱炒 ~~ 巷弄內的平價美味,晚餐時段限定







這家位於三峽信義街上的無名熱炒,早在 2012 年時我就寫過食記紀錄了,後來陸陸續續會利用下班後、返家前的空檔時間,至此填個肚子先,才不會在晚餐時段搭捷運時,讓肚子咕嚕咕嚕作響啊 >///< ~

任憑時光荏苒,這家熱炒店的用餐環境還是一如往昔,就是讓人感覺有點亂卻還不至於髒,如果讓人感覺窗明几淨的話,就成了台菜館嚕 XD。不過更厲害的是,價格竟然也是一如過往!幾年過去了,牆上的價目表還是同一張,而且沒有用補丁的方式更改過價格,這真是太神奇了!當然要再寫一篇新格文記錄一下嚕 ~

每次來我的標準用餐模式,就是 "什錦炒麵 + 炸豆腐 + 紅燒肉",第一次到訪的朋友若心無定見的話,不妨便依樣畫葫蘆吧!相信一定能吃得滿意又滿足 der!



陳舊的價目表,說明價格已經 N 年未調漲了 (跟我 2012 年初訪時是同一張ㄟ!)
在這樣什麼都漲就是薪水未漲的年代,誠屬不易啊!




這家店的炸物表現得還不錯,不太會有油膩感,所以每次來我幾乎都必點

如果口袋吃緊 (ex. 月底時 ...) ,那就點份 【炸豆腐 [左圖] NT. 30 ~ 推】 來解解饞
外酥內嫩,還帶有鮮明的豆香,讓人吃一口就愛上
調味上只有單純的胡椒粉,也會附隨醬油膏搭甜辣醬,就看個人口味喜好啦

若是行有餘力,不妨加點 【炸紅燒肉 [右圖] ~ 推】,保證不會失望
價格方面雖採時價,但甭擔心,花銷依舊親切
照片是兩份的量 (還挺多的!),價格 NT. 120,其實也還好
豬肉選用的部位,店家說由市場的豬肉攤直接決定的,我看應該是梅花肉,所以吃起來不會覺得油膩
外層的地瓜粉緊密包覆著豬肉,口感酥酥脆脆,內裏的豬肉醃漬的很入味,鹹甜度剛好,好吃!





【什錦炒麵 NT. 80 ~ 推】

 想要知道一家熱炒店的炒功如何,通常點價格最低的肉絲炒麵便知曉
其餘端看個人偏好、選擇什麼配料一塊炒而異

這家熱炒店的炒麵使用油麵條,口感會炒的略微偏軟 (我較愛彈牙的感覺)
不過醬汁的風味很棒,是鹹中還帶點甘醇味,而且吃完不太會有口渴感,蠻厲害的!

我最愛他們家的什錦炒麵,配料不僅內容豐富、量也給的大方
有粉嫩的豬肝薄片、豬肉絲、蛤蠣、蚵仔、洋蔥絲與青菜
別忘了說要小辣的,這樣會額外加入鮮紅色澤的辣椒圈一塊炒,看起來就是一副秀色可餐的模樣




【羊肉炒麵 NT. 60】

喜歡吃羊肉的朋友,不妨就點一份羊肉炒麵來嘗嘗
相較於什錦炒麵來說,就顯得淨素許多
不過身處靈魂地位的醬汁,依舊襯拖出整盤炒麵的美好滋味來




【豬肝湯 NT. 40 ~ 推】

 他們家的豬肝真的新鮮又可口,而且量還不少喔 ~
厚度約呈 0.2 ~ 0.3 公分的薄片狀,口感粉粉嫩嫩的相當誘人
僅以簡單的薑絲、蔥末共舞,再加點米酒,就煮出一碗味道淨雅、單純的美味






~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~

美食 @ 三峽
〈新北市‧三峽〉食匠溫州大餛飩 ~~ 巨碩味美的大餛飩,讓人一口嚐不盡的好滋味
〈新北市‧三峽〉上水樸石 ~~ 千萬別以貌取人‧價格親切的鍋物好店
〈新北市‧三峽〉台灣磚窯雞 ~~ 窯烤雞香噴噴‧多人聚餐好去處

熱炒小吃
〈臺北‧捷運台北車站〉後車頭 蔡記岡山羊肉店 ~~ 貴雖貴,卻是令人唇齒留香、回味再三的好滋味
〈臺北‧捷運西門站〉滿漢牛肉麵食堂 ~~ 不只牛肉麵可口,連熱炒都美味!
〈臺北‧捷運石牌站〉麵面俱到麵館 Mien Mien Chu Tao Tasty Noodle House ~~ 清燉湯頭溫潤如玉,令人再三回味


沒有留言:

張貼留言