〈臺北 ‧ 捷運中山國中站〉藝奇 ikki 新日本料理 ~~ 食藝精湛‧處處充滿驚奇

• AdD : 臺北市敦化北路 207 號 B1 [自捷運中山國中站步行，約 10 分鐘可抵]
• TeL : (02) 2719 - 1927
• BuSiNess HOur : Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 17:30 ~ Pm 22:00
• OffiCiaL weBsItE : http://www.ikki.com.tw/
• PriCe : NT. 698 + 10%
• P.s : 可刷卡、務必事先訂位

在王品集團旗下的眾多品牌裡，惟獨只有那麼一個品牌，幾乎我每次造訪後都會忍不住寫格文記錄，因為屢屢帶給我驚喜，不斷的激發創意，不停創新，讓人的味蕾感受到一股驚奇感，沒錯，正是 ikki 藝奇。

這天剛好要幫友人之飽飽補慶生，那就不方便去新店家探險了，總不能帶著壽星一塊去踩雷吧？！索性就挑了長期以來備受我肯定的藝奇，免得把自己愛吃鬼的招牌砸了 XD ~ 沒錯 ... 雖然一般人都說生日不能延後過，但小弟我的時間有時候總是那麼不湊巧，還好朋友們不棄嫌，不然我都快沒朋友了 ... T^T

到王品集團旗下的餐廳來用餐
點菜模式大同小異，多採用套餐形式
其中每個環節皆可隨人喜好挑選

藝奇這兒的套餐道數共有 9 道
內容相當豐富

湯物 ─ 海鮮土瓶蒸 ~ 推

以雞肉、蛤蠣、鮮蝦及百果、鮮香菇
共同熬煮而成的土瓶蒸
湯頭鮮美而清爽
很適合在即將來臨的盛夏時節飲用
如果覺得喝不過癮，還可續湯喔 ~

先付 ─ 時旬創作沙拉 (左) ~ 推
& 魚皮野蔬沙拉 (右)

時旬創作沙拉以清新的酸醬汁
搭配上木瓜的多汁鮮甜
馬上就讓人食欲為之一振，暑氣頓消

而魚皮野蔬沙拉以 Q 彈滑溜的魚皮
搭配上新鮮蔬菜
口感清爽又能補充膠原蛋白

刺身／煮物 ─ 季節鮮魚刺身

先不說別的，以視覺上的效果來論
這刺身的擺盤就氣勢驚人了 ~
小弟我不吃生食
所以無法細述食感如何
不過光從外觀色澤評斷，鮮度沒話說

同行的友人之飽飽在吃了之後
觀其神色看似頗為滿意
尤其對鮮甜的牡丹蝦更是讚不絕口

刺身／煮物 ─ 醬燒蒜香鮮鮮 ~ 大推

兩尾碩大又肉質緊實的帶殼鮮蝦
經過對剖後，懶惰如我也能輕鬆去殼
一入口，就讓人想大聲驚呼 "好好吃"
底下襯著 Q 彈帶勁的透明寬版冬粉
吸飽了蒜蓉醬汁後，香氣十足
滋味大好呀！

小品 ─ 創意蕈菇炊物

以蒸熟的麵糰拌入海老後微煎
表皮略具酥脆感
但實際咬起來 Q 軟近似麻糬
浸泡在蕈菇醬汁當中，增添滋味變化
本身充滿創意，但 ... 有點突兀 :P

食事 ─ 鮭魚季飯 (上) &
日式合鴨蒸飯 (下) ~ 推

鮭魚季飯上頭鋪滿了細碎的鮮鮭魚肉
再綴以些許的鮭魚卵
底下的白飯採用越光米
以柴魚高湯悶炊
口味上偏重了點，不錯吃

日式合鴨蒸飯上端以炒鴨肉丁為主角
本身香氣四溢
底下的越光米與 XO 醬相伴
單吃就很夠味
再搭上醃製甜薑片，滋味更鮮活

檸檬冰鑽 ~ 推

要上主菜前
來點微酸微甜的檸檬冰鑽
清清味蕾剛剛好；可續

強肴(一ㄠˊ) ─ 牛肉箬竹燒 ~ 大推

牛肉採用沙朗部位，肉質鮮嫩細緻
熟度約達 7 分熟，味道很香
在箬竹葉的旁襯下，氣味更添層次感

強肴 ─ 雞肉綠竹燒 ~ 大推

去骨的春雞雞腿肉，肉質厚實富蘊湯汁
淋上微甜的照燒醬汁後
送入嘴裡大口咀嚼大口滿足
一旁搭配著百香南瓜薄片與梅漬小番茄
讓整體的滋味更加清爽怡人

甜點 ─ 焦糖鹽之華幕斯 (上) ~ 推

以往我總覺得
王品集團的甜點很少有亮點
但這款焦糖鹽之華幕斯的滋味
超乎我預期

鹽之華是法國頂級海鹽
融在甜膩的焦糖內
竟然讓甜點的滋味更加耐人尋味
以巧克力海綿蛋糕作為本體
但最頂端的焦糖慕斯卻讓人一嚐便難忘

飲料 ─ 冰咖啡 (下左)
與霜奶桂花綠茶 (下右)
咖啡是之飽飽點的
味道如何我忘記問了 :P

我自己的霜奶桂花綠茶
很像 CoCo 的蓋奶系列
似乎也將海鹽融入霜奶當中
變得更耐喝

這樣整體吃下來，我個人給予藝奇相當高的評價，CP 值很優，勝過不少動輒破千的日本料理店。而服務方面，既然隸屬於王品集團旗下，自然是無可挑剔的了。至於裝潢上，完完全全符合 "紅水，黑大板" (台語)，以黑色作為基調的用餐環境，營造出低調、沉穩的調性，再綴以些許的亮紅色，讓整體活潑了起來。只不過 ... 把環境打造的這麼暗，恐怕小朋友是會不買帳的喔 ~ XD

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