- AdD : 台北市興隆路三段 112 巷 2 弄 12 號 [自捷運萬芳醫院站步行，約 3 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2930 - 9344
- BuSineSs HOuR : Am 11:00 ~ Pm 14:00；Pm 17:00 ~ Pm 20:30
- FaCebOoK : 點此進入
- P.s : CaSh OnLy、免服務費
不知從何時起，擁有各地美食、菜色多元而豐富的臺北，竟然是以牛肉麵跟鳳梨酥作為當地的美食代表，當然這兩款庶民美味都是小弟我的最愛，不過畢竟臺北這個花花世界的選擇實在是太多樣了，所以反倒很少有機會特別去記錄一些小吃類的美食。
這家三犇原本開設在捷運六張犁附近，早在 2009 年時，還住在那一帶的我就曾領略過其那令人難以忘懷的好滋味 ( 觀看舊的三犇食記 )，這樣的美味關係一直延續到 2010 年三犇遷新址為止，還記得多少個空虛的夜晚，小弟我都是到三犇去尋求慰藉的 XD。
這天剛好叔叔因公到捷運萬芳醫院站附近受訓，索性叔姪兩人就到三犇來重溫舊夢一下。同樣的簡潔裝潢、一樣的熱誠服務，相同的動人美味，好樣的三犇！要繼續保持下去喔！:) 其實附近還有一家西紅柿麵食總店的牛肉麵也很不錯，但對我來說口味濃重許多，為了健康著想還是乖乖的到三犇來報到吧！畢竟這兒不僅味美更兼顧到了健康喔！
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三犇的品項不少 主要就是牛肉麵、炒手及水餃 價格還蠻平實的 麵款有細麵、寬麵及麵疙瘩可選 (麵疙瘩需另外加價換購) |
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雲南怪味雞麵 NT. 130 ~ 推 這碗乾麵一送上桌來 那繽紛的色彩 馬上就令人食欲為之一振 以胡蘿蔔絲、小黃瓜絲 佐上一抹青綠的油蔥醬 再綴以些許的枸杞 一股仲夏時節難得的清爽感 未嘗先至 麵條固定搭配細拉麵 口感軟硬適中，咬來彈牙帶勁 如有需要也可要求改成寬麵 或加價換為麵疙瘩 身為主角的怪味雞選自雞腿部位 帶皮雞腿肉的肉質滑嫩有彈性 吃起來不會粉粉的 印象中的怪味麵 是以酸、甜、辣三味 交織而成的複雜滋味 但三犇的卻依舊保持 一貫的爽口路線，誠屬難得 |
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牛肉乾拌麵 ~ NT. 130 ~ 推 牛肉乾拌麵視覺效果雖不若怪味雞 但眼尖的朋友應該不難發現 這兩款乾麵的配料差別很大 足見店家用心 牛肉乾拌麵的配料有 醃製過的小黃瓜條、 胡蘿蔔絲與菜頭丁 再散上蔥花與蒜泥，氣味豐富 其中的小黃瓜條與菜頭丁 口感爽脆、滋味清酸甘甜 醃製的蠻不賴的，個人很愛 主角牛肉選自腱子部位 切的蠻薄的但片數還不少 有事先滷製過 口感香軟好咬，不錯吃 麵條同樣是採用細拉麵 軟硬度得宜 整碗麵的味道依舊清爽可口 不會過於濃重，嚐起來很安心 |
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兩款乾麵 (雲南怪味雞麵 & 牛肉乾拌麵) 的主角份量都不算少 店家挺有誠意的 不僅如此 基本上成年男子一碗乾麵下肚後 差不多就會有八分飽囉 ~ |
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清燉牛肉湯 NT. 120 ~ 推 一般小弟我在品嚐牛肉麵時 湯頭都會以紅燒及番茄為首選 但三犇卻是唯一例外 清燉湯頭讓人趨之若鶩 牛肉的部分 結合了牛腩 (有 3 塊) 與半筋肉 (有 2 塊) 兩款 前者油花豐富，後者口感軟嫩 截然不同的享受 不過這天來時 可能是因為生意太好了 牛腩燉煮的還不夠軟嫩 有點難咬 算是小小的瑕疵嚕 ~ 至於湯頭部份 我想看照片應該便一目了然 湯頭澄澈，只有些許的 蔥花、薑絲及枸杞 但滋味卻出奇的清爽順口 疏淡有致 而且喝完不會口乾舌燥喔 ~ 很棒的湯頭！ |
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※ 牛肉麵 @ 臺北
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