2015/05/02

【已歇業】〈臺北 ‧ 捷運六張犁站〉主修韓坊 Major K ~~ 道地高檔韓風料理,融集十足時尚味







一般來說,韓式料理好像比較適合闔家光臨,畢竟多走平價路線而鮮少著墨於裝潢上,若是要宴客的話似乎沒那麼合宜。而這家位於安和路上的主修韓坊,打破了我對韓式料理店的刻板印象,一整個就是走高檔路線,可謂為韓式料理界的精品!所以價格方面也就稍嫌那麼貴了點兒,但氣氛真的很不賴,擺盤上更是如此呢!十足的時尚感 ~

光是氣氛好是不夠的,餐點美味才是王道呀!好在這般不親民的價位在實際品嚐過後,真的是物有所值,不至於會有空虛感產生。此外,服務方面的水準也很夠,幾乎隨時都有服務人員趨前添水,完全不用任何提示、點醒,尤其是享用 "人參雞湯" 時整個流程 (肢解、分盛) 皆由服務人員一手包辦,感覺很不錯 ~ XD

這回來比較可惜的,是沒品嚐到他們家的牛肉料理 (也因此荷包沒大失血 :P,牛肉料理更貴),網路上風評很不錯呢!只不過同行的友人當中有人不食牛而作罷,那便留待下次回訪時再嚐嚕 ~ 對了,到主修韓坊來比較適合呼朋引伴,因為菜餚的份量不小,若是人少的話 ( 1 至  2 人),建議光顧同品牌的小韓坊,同樣可以吃的很盡興喔!



小菜 [左] 共三款
分別是走甜辣爽脆路線的蘿蔔丁、
涼拌小黃瓜片與香甜的地瓜泥

光看擺盤的精緻度
就讓人不忍動筷大快朵頤
後經詢問店員可免費續時
大夥兒便毫不保留的食力全開

三款小菜都挺入味的
品嚐起來的滋味
皆相當細膩而不失高檔感
絕對不因免費而有所馬虎

餐後甜點 [右] 據說每日不同
這天來時所提供者為仙草凍
不僅冰涼清爽,甜度也很適切
非常適合於日漸炎熱的天候裡享用





【香辣豬五花 [左] NT 430 ~ 推】

 豬五花的肉質勻細滑嫩
雖富含油花卻一丁點兒也不膩口
加上滋味微甜香辣,更能引人食欲
品嚐時以新鮮的萵苣葉包夾著吃
更添爽口感

====== 我是分隔線 ======

【甜辣味年糕 [右上] NT. 320】

之前在小韓坊品嚐時就留下不錯印象
這回造訪同品牌的主修韓坊
自然是不容錯過嚕 ~

同樣走酸酸甜甜的糖醋路線
辣度倒是沒什麼感覺
大概就是紅通通的色澤
帶給人視覺上的辛辣感吧 :P
Q 韌、呈圓柱狀的韓式年糕頗富咬勁
但似乎油炸地瓜條
那外酥內軟的口感更對我的味 XD

====== 我是分隔線 ======

【香酥雞塊 [右下] NT. 299】

炸雞塊所要求的基本水平
 - "外酥、內嫩、多汁"
通通都有達到
捨棄了過多的調味
改以事先醃製並佐上大量的蒜酥
依舊香氣逼人而順口





【海鮮蔥煎餅 NT. 480】

 份量不少
厚度上也不錯 (約莫 0.7 cm)
並嚐的到真材實料的蔥、蝦與花枝塊

外層口感略微焦酥
散上大量的黑芝麻更添一股香氣
沾點一旁鹹中帶有甘味的醬汁
蠻好吃 der ~





【石鍋拌飯 - 豬肉 NT. 430】

 配料相當豐富
有紅蘿蔔絲、小黃瓜片、
荷包蛋、豬五花肉片、
黃豆芽及菠菜等

上桌時服務人員會淋上甜辣的紅醬
與石鍋拌飯專用的黑醬來增添風味
整體的氣味其實相當不錯
吃起來不會覺得過於鹹膩

只可惜即便放久了
也不會有酥脆的鍋巴產生
(石鍋溫度不夠高)
總覺得欠了一味
但還是挺美味的





【人參雞湯 NT. 820 ~ 推】

這款湯品需事先預訂
上桌時服務人員會先幫忙肢解整隻雞
並分盛到小湯碗裡,服務很周到

湯頭相當清爽順口
還帶有淡雅的人參香氣 (不會苦)
搭配上鮮嫩的雞肉 (裡頭塞有糯米)
當然很棒

整鍋湯不一會兒就被眾人分食完畢
一點兒也不剩呢!






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