- AdD : 新竹市民族路 69 號 5 樓
- TeL : (03) 623 - 8899
- BuSinEss HouR : Am 11:30 ~ Pm 14:00；Pm 18:00 ~ Pm 21:30 [Pm 17:30 ~ On HoliDays]
- OffiCiaL WebSiTe : http://www.fleurlis.com.tw/
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/fleurlishotel
- P.s : 一成服務費另計、可刷卡 [國旅卡]、茶資每人 NT. 30、獨立包廂
說起中式料理，港式餐飲跟片皮鴨一直是小弟我的最愛，這回到新竹去跟友人餐敘時，事先有作足功課，在網路上找到了這家評價還不錯的中式料理餐廳 ─ 東方軒，就位於 2013 年全新開幕的芙洛麗大飯店 5 樓，離新竹巨城只要 3 分鐘的車程即可抵達。
當天初回到訪時是平日的晚餐時段，整家餐廳差不多已有八分滿，生意真的好好喔！(東方軒設有數間獨立包廂，這部分的狀況就不得而知) 看來知名度早已傳播開來了。裝潢氣氛方面，東方軒不走濃重到會令人窒息的中國風格，而是以簡約、大方且富現代感的設計，彰顯自己年輕飛揚的氣息，因此用起餐來相當的輕鬆愜意。
餐點方面，價格定位還蠻親民的，不是走高檔路線，而口味上吃起來也都蠻不錯的，尤其是用蝦入菜的料理，更是讓人眼睛為之一亮。而本次造訪的壓軸 ─ 片皮鴨，表現更是可圈可點，一點也不會輸給臺北的名店喔！
唯一比較可惜的是，在服務方面仍有進步空間。比如說，在品嚐港式料理時一開始都會送上一壺熱茶來，結果服務人員竟然忘記點底座保溫用的小蠟燭，這讓以溫水沖泡的茶品無法完全釋放出應有的滋味來 (所以當天點的菊花茶，味道真的是一整個淡到不行 ...)。又比方講，在點完菜後到第一道菜上桌之間，足足見隔了 20 分鐘之久，真的會讓人有點餓到發昏呢 @@。
不過，還是很開心在新竹這兒發現如此美味的中式餐廳，我相信假以時日，只要有心，服務一定會越來越好的！讓我們一起來期待吧 :)。
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餐點的選擇相當豐富 除了這回來主攻的港點、片皮鴨外 還有活海鮮、燒臘及一些功夫菜等 如果不想傷腦筋的話東方 也有提供套餐，價位每人 NT. 1200 Up |
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位於芙洛麗大飯店 5 樓的東方軒 餐廳外座落著這棟水晶教堂 夜裡在燈光的映襯及水池的映帶下 顯得特別璀璨與浪漫 |
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【廣式片皮鴨 (半隻) NT. 900 ~ 推】 東方軒的烤鴨是需要事先預定的 可視人數多寡決定究竟是要全鴨或是半隻 全鴨一共可享用到三種吃法 ─ 片皮鴨、生菜鴨鬆及酸菜鴨骨湯 價格為 NT. 1500 半隻則只有兩種吃法 (沒有鴨鬆) 卻要 NT. 900 所以如果人數充足 當然是點全鴨比較划算嚕 ~ 這天來因為只有我跟友人兩員大將而已 只好點個半隻來解解饞就好 不然恐怕沒法品嚐其它佳餚了 片皮鴨 [上排] 的外觀油油亮亮 很能引動人的食欲 一口咬下，不僅鴨皮卡滋酥脆聲作響 鴨肉更是湯汁橫流 可說是相當傑出而到位的烤鴨喔！ 只可惜麵餅 [下排左] 的部分 口感偏硬，比較像烙餅 小弟我吃不習慣 :P 另外甜麵醬 [下排中] 也非常夠味 佐上一旁附隨的蔥段、 醃製小黃瓜與紅蘿蔔片 整個氣味爽口宜人 至於酸菜鴨骨湯另有提供原味湯頭版本 這對不嗜酸菜如我的人來說 還真是一大福音 不過友人卻執意要點酸菜湯頭 這倒也讓我遇見意外的美好 因為這湯酸的很清新自然 但酷愛嗜酸的朋友恐怕會覺得不夠味 雖說是鴨架，實際上卻是 不惜成本的連皮帶肉 還不少塊ㄟ，夠豪邁的 另外配料上，除了嫩豆腐、草菇之外 還有葛粉，蠻精彩的喔 ~ 一點也不馬虎，而且喝完不會口渴 |
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【鮮蝦腐皮捲 NT. 150 ~ 推】 雖然價格不斐 但一捲裡頭非常霸氣的 滿滿都是滋味鮮彈的蝦肉 再綴以些許的韭黃 讓人一嚐就是難忘的好滋味 |
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【東方蝦餃皇 NT. 150】 渾圓飽滿的蝦餃皇與腐皮蝦捲如出一轍 都有著肉質緊實而鮮彈的蝦肉 在晶亮透明外皮的襯托下 仿若隔層薄紗般的神秘而迷人 口感蠻棒的 但若跟腐皮蝦捲比 似乎蝦捲的用料更為豐沛 (一捲跟一球的用蝦量，應該前者較多) CP 值較優 |
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【皮蛋石斑腸粉 (晚餐限定) NT. 150】 一般腸粉很難看到 皮蛋搭配石斑魚的組合 還蠻新穎的搭配，自然就點來嚐嚐鮮 實際品嚐起來 兩者倒也沒激盪出什麼花火來 倒是石斑魚的鮮味 令人印象深刻，還不錯 至於腸粉的 Q 彈滑嫩 自然是不在話下 下回來可以試試別款 |
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【香煎蘿蔔糕 [左] NT. 90】 雖然外表不怎麼起眼 甚至有點焦黑，但口感卻很軟綿 不僅如此 還吃的一絲絲貨真價實的菜頭 再用些許的蝦米及臘肉末提味 不用沾醬就好吃 【棗泥煎鍋餅 [右] NT. 99】 有著非常濃郁的棗泥香氣 內餡綿稠、外皮薄脆 不會過甜還帶點棗澀味 但 ... 小弟我個人不是很愛棗泥啦 @@ 非戰之罪呀！XD |
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※ 港點
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※ 片皮鴨
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