2014/09/26

【已歇業】〈臺北‧捷運松江南京站〉暹廚泰式料理 Siam Kitchen Thai Cuisine　~~　一不小心就讓人把白飯嗑光光！







雖然熱死人不償命的炎夏季節已過，但秋老虎發威也不是蓋的，大白天的照樣熱烘烘，像烤爐一樣，這時品嚐清爽、酸甜又拌有些許辣味的泰式料理，剛剛好！一般談到泰國菜，大多不脫離瓦城、非常泰等知名連鎖店，而這家後起新秀 "暹廚" 在網路上積累了不少好評，剛好友人也愛泰國菜，所以就一同用冒險的心情前往一探嚕 ~

由於最近職場上的壓力不少，因此假日難得的清閒，就讓我完全不想動腦，一翻開 Menu 便直接按人數點相對應的合菜組合。這次來點了 4 人合菜 NT. 2200 + 10%，扣除餐後水果及甜點共有 6 道菜，每道菜又有兩款可選，基本上頗為豐富，對於初次造訪的人來說，其實還蠻推薦的，因為已經概括不少經典的泰國菜囉！下次回訪時，考慮以單點的形式下手，直攻一些比較有特色且少見的菜餚。

這次初訪 "暹廚" 所品嚐到的每道佳餚，滋味都蠻對味的，所以我跟爸媽及友人都吃得很開心喔 ~ 而且非常有飽足感，幾乎從中午飽到晚上，吃一餐抵兩餐ㄟ！很划算 XD ~ 算是經濟實惠的餐廳，推薦給喜愛泰國菜的朋友們啦 ~


菜單厚厚一本，還附上精美照片為證
但若不想傷腦筋自個兒配菜，三人、四人或六人合菜就是好選擇
基本上內容已囊括經典泰國菜色，也挺適合初來乍到的客人


茉莉香米飯 [左]，據說煮熟後會有一股淡淡的茉莉花清香味
外觀呈修長狀，口感較一般常食用的白米要硬上些許，我個人是蠻喜歡這樣的口感 der ~
如果吃不夠，可以請服務人員再添加喔 ~ 不過實際上，我只 K.O.了服務人員初次盛裝的份量而已

 一人打卡即送一小杯的泰式奶茶 [右] (二人二杯，依此類推)
老爸跟老媽是覺得過甜，但我覺得剛剛好ㄟ！畢竟煉乳是泰式奶茶的靈魂
只可惜香料味沒有很特出，但喝起來倒不失溫潤順口之感


【北拌烤松板豬 [左] ~ 推】
松板豬的美味，吃過的人都知道，本身爽脆的口感很討喜
尤其是經過燒烤這道手續，更憑添一股炙香氣息
底下鋪墊著洋蔥、紫洋蔥絲，佐上魚露、辣椒末與蒜末等佐料
那微酸帶辣的滋味，讓人胃口全開，卻又不失清爽，好吃 ~

 【蝦醬空心菜 [右] ~ 推】
每次品嚐泰國菜，蝦醬類的菜餚不點上一道，就彷彿未曾品嚐過似的 XD，徒留遺憾
所以在四人合菜當中，一見到可選這款蝦醬空心菜，二話不說就決定是它了 ~
空心菜本身還挺鮮嫩的，搭配上蝦醬獨有的香氣，真的是未嚐就先引人口水直流了 !


【清蒸檸檬鱸魚 ~ 推】

 肉質鮮美的鱸魚，搭配上新鮮檸檬醬汁，再度激起眾人的口腹之欲
以泰式料理來說，這道菜還蠻常見的，只不過暹廚這兒的鱸魚真的不小尾，頗具誠意


【泰式豬肉串羅望醬 ~ 推】

 選用去皮的豬五花肉，事先經過醃漬後再火烤
本身略帶點香甜味 (可能有用椰糖)，佐上酸澀的羅望子醬，正好去油解膩一番
再多吃好幾串也不膩口


【月亮蝦餅 ~ 推】

 厚實是這道料理給人的第一印象，幾近 1.5 cm 的厚度，想要叫人不心花怒放也難
蝦子的香氣很鮮明，內層 Q 彈、外側香酥，口感不賴
搭配上香甜的泰式甜雞醬，讓人忍不住一片接一片的嗑了起來


【南瓜咖哩綜合菇 ~ 推】

 以小巧可人的栗子南瓜為盅，經過蒸煮後本身鬆軟香甜，單吃就很棒
咖哩的部分滋味香濃滑順 (應該有混入椰漿)，還帶點微辣，根本就是白飯殺手
至於裡頭裝盛的菇類就有好幾種，像是美白菇、秀珍菇等等，一整個很養生又不失美味


餐後附上的季節水果串，品質還不錯
即便忘了 "水果先於甜點享用" 的老規矩，還是沒遜色多少 (也可以說是甜點的甜度適中啦 ~)

 甜點共有兩款可選：【摩摩喳喳 [左] ~ 推】與【芋香紫米 [右下] ~ 推】
因為是四人合菜有四份，索性就各來兩碗
基本上甜點的甜度都很合宜，兩款內都有鬆軟綿密的蜜芋頭，好好吃！
比較讓我訝異的是，原本我不太吃摩摩喳喳這類西米露甜點，但這兒的竟讓我欲罷不能，真神奇 ~
滋味香濃的椰香西米露 VS. 濃稠綿密的紫米粥，一樣味美，只是冷熱不同，隨人喜好嚕 ~



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