- AdD : 台北市中山區民權東路二段 135 巷 30 弄 21 號 [自捷運行天宮站 3 號出口步行，約 8 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2502 - 9543
- BuSiNESs HoUr : Am 07:00 ~ Pm 14:00 [週一公休]
- SoCiaL MeDia : FB、IG、LINE [MeNu]、Uber Eats
- P.s : 免服務費、LINE Pay、無線上網
雖然說 "米其林／必比登" 究竟是如何評選出來的，一直是個世紀之謎，但不可諱言的，仍具一定的參考指標性，儘管有時候還是會不幸的遇到不對味的。這家 "軟食力" 早在榮獲 2024 必比登推介前，就已經收入我的口袋名單，不過因為名單太冗長了 >///<，所以一直沒排入行程，而這次專程來訪便是衝著必比登而來。
結果，我在開店前 20 分鐘已抵達，陸續又有幾位嗷嗷待哺的客人加入等候店開的行列，其中更不乏有好幾位是日本人呢！這讓我不禁聯想到擁有相同盛況的 "阜杭豆漿"，也是店還沒開人潮就已經開始排起隊來了。建議來訪者，最好是趁第一波就能順利入店享用早餐，約莫是 07:30 以前必須到店 (即開店半小時就呈客滿狀態)，否則後續等候可能會稍嫌久了一點，主要是因為出餐速度並不快。
之所以出餐慢，是因為軟實力的招牌軟蛋餅，若要煎至酥軟有度，火侯跟時間兩者缺一不可，從我下單時起至套餐完整出餐止，歷時計達 23 分鐘之久，單從美味角度而論，我覺得這樣的等候是值得的，軟食力也是真有實力，即便坊間常見的傳統飯糰也能硬是不同凡響，連我挑嘴的爹娘都稱讚。下次再想品嘗傳統早餐時，軟食力會是刻在我心底的名字。
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店內座位約莫 30 餘席，不算少 但假日早晨 07:30 便已悉數坐滿 ... 隨後便可見店外候位來客逐漸增多 |
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【軟蛋餅 - 五香豆乳雞 NT. 105 ~ 推】 "軟食力" 的蛋餅以生麵粉漿為原料 慢煎至口感呈外酥內軟的完美狀態 同時又無絲毫油膩感，狠厲害 ~ 再搭配自製甜辣醬，成就鹹甘好味 透過手機掃描 QR Code 下單時 可備註加辣，是真的會辣的辣椒醬 更添一股小辣勁癮，我還蠻愛的 去骨的豆乳雞腿吃來肉質緊實 Q 彈 使用辣豆腐乳事先醃製 因此本身滋味也是鹹甘交融 但可鮮明感受風味猶不同於甜辣醬 更是為原本就很好吃的蛋餅錦上添花 其實，軟食力的蛋餅 最基本款的口味 "九層塔" 只要 NT. 50 價格跟坊間的相比，相差無幾 單就其粉漿慢煎後所呈現的口感來說 儼然已是箇中翹楚裡的狠角色 更遑論這豆乳雞的用料還相當講究 委實值得一點 除非是三天兩頭就來報到的人 |
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【夯香腸飯糰 NT. 100 ~ 推】 飯糰以糯米和家常米混搭 粒粒晶瑩飽滿且米香四溢 口感方面 "粒感" 十足 是我喜歡的微硬食感 (註：飯糰系列 07:30 起供應) 固定配料有不呆甜的肉鬆、 脆而不鹹口的菜脯、滑潤的荷包蛋 以及酥脆不油膩的油條 大概飯糰要好吃的要素皆以兼備 至於 "夯香腸" 更是大大的加了不少分 本身不僅肉質鮮甜且多汁 連最外層的腸衣也很有戲 那略帶點微脆度的口感，非常討喜 |
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點軟蛋餅、飯糰或饅力堡 +NT. 70 即可升級套餐 內含 NT. 45 點心*1 + NT. 30 飲品*1 超過可補差額 所以我就點了芋丸及黑芝麻豆漿 【芋丸 [左&右上] NT. 60 ~ 推】 芋泥瀰漫著滿滿的誘人芋香 甜度上淡雅不過膩 內裏質地鬆綿，外層則呈微微酥態 【黑芝麻豆漿 [右下] NT. 60】 豆漿微微的甜，不濃不淡，中庸代表 加入黑芝麻後多了一股迷人香氣 還蠻不錯的，這個回家我也要如法炮製 |
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※ 早餐
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