2017年7月27日

〈臺北‧捷運雙連站〉特濃屋 ~~ 體驗濃醇豚骨拉麵的絕佳去處,炸雞必點!







台北街頭的日本拉麵大戰,自從 N 年前開打以來,似乎未曾中斷過,一直都處於酣戰狀態,而且許多正宗日本拉麵店更紛紛跨海來台插旗,讓競爭臻致白熱化,也算是造福了無法出國一嚐美食的我 XD ~ 而這家位於巷弄裡的 "特濃屋",主打醇厚的豚骨湯頭,老闆是日本人,娶了賢淑的台灣老婆因而來台定居,並且想把道地的日本家系拉麵好好的介紹給台灣的饕客們。

說了這麼多,最重要的還是合不合胃口啦 ~ 由於豚骨湯頭向來就是我的心頭好,所以檢視起來一定會特 ~ 別 ~ 嚴 ~ 格 ~。在還沒吃過 "特濃屋" 之前,我只愛 "屯京" 跟 "山頭火" 而已,但經由這一探之後,特濃屋也跟另外兩者難分軒輊了,這下又多了一個好去處啦 :D。這就好比說起小籠包,我們都會直接聯想到鼎泰豐這樣,但其實高手在民間啊 ~~ 不少巷弄裡的小籠包也不比鼎泰豐差,而特濃屋就是這樣的一個存在,儘管其並非日本知名連鎖拉麵店。

但我必須說,特濃屋還是有其特出之處,例如免收服務費,對,這點真的很重要,不少拉麵店我還真不懂為啥得收服務費呢 (歪頭)?此外,更重要的是,來此必點的好吃大塊炸雞,千萬不容錯過,不僅外香酥、內多汁,更是大塊、大口、大滿足啊 ~~~ 有了很棒的炸雞與濃醇的豚骨拉麵這樣的鐵咖組合,似乎讓深夜時分撰文中的我,不禁又飢腸轆轆了起來呢 :P



 在外頭排隊等候時,不妨先瞅瞅菜單,把心思底定
這樣入座之後就可以直接下單,省卻不少時間

湯頭均以濃厚系的豚骨為基底,在此基礎上作出不同的變化
想要乾的有沾麵,想要湯的有拉麵,並且對應不同的配料
另外也順應季節,推出夏天限定的冷麵





桌上擺了一大壺的冷開水,想喝隨時自己來,所以這裡沒有加收服務費喔 ~ (手比愛心)
不少拉麵店只是帶位、送餐、倒開水,就要收取 10% 的服務費 ~ 真是夠了!

也因此,其實是不需要加點飲料的 ~
But,平日午餐限定優惠三選一:拉麵升級大碗、加贈小碗白飯或 20元飲料任選
炎炎酷暑,自然是冰的透心涼的 "飲料任選" 方案勝出啦!





【炸豆腐 NT. 90/4塊;NT. 55/2塊】

特濃屋的炸豆腐個頭還真是不小,一般的日式炸豆腐通常可以一口一個,但這裡的卻要分成四口才能食畢
還淋上了微鹹微甜的醬油膏,吃起來就 ... 很不優雅,還好我沒有形象包袱 XD
是說,小有小的巧,大有大的好,這樣的體積比較嚐的到豆香呢 ~
外觀上看起來貌似偏乾,實則不然,超級 juicy 的!只差不會爆漿而已





【大炸雞塊 NT. 160/4塊;NT. 90/2塊 ~ 大推】

想不到特濃屋不單是炸豆腐大塊,連炸雞塊也是 ~~ 特大的!!
厚度上相當令人滿意 (厚約 1 ~ 1.5 cm),本身走外酥內嫩的路線,搭配上金黃誘人的外觀,吼 ~ 流口水了!
尤其是大口咬下時 "卡滋" 作響的聲音,超級悅耳的 ~~~ 無論如何,每次來都要加點啦!





不曉得是不是因為同行的三人屬性相當,通通都直接攻頂,皆點最高級的 "濃厚豚骨 DX 豪華版" 拉麵
上圖分別是 【豚骨 RED DX 拉麵 [左圖] NT. 290】  與 【豚骨醬油 DX 拉麵 [右圖] NT. 270】

DX 豪華版系列拉麵,內容均有叉燒兩片、海苔兩片與黃金蛋一個
而 RED 則是多了韓式泡菜與辣肉燥 (圖中紅紅的那一丸)
雖然是辣的,但還不至於過辣,算是香辣取向

眼尖的看倌可能會發現兩碗拉麵的肉看起來不同,Bingo!還真的是不一樣喔 ~
左圖是油花較多的五花部位,右圖是偏瘦的梅花部位,可隨人喜好點選





【爆蔥豚骨 DX 拉麵 NT. 320 ~ 大推】

 我個人是比較愛油花豐富的口感,所以點了五花叉燒,吃起來滑嫩咕溜,不太會有膩口感喔 ~
黃金蛋的表現極佳,蛋黃部位呈現液態凝固狀,約莫七分左右剛剛好的熟度,而且蛋黃部位味道香濃
麵條是中粗麵,約莫寬 0.3 ~ 0.4 cm,有著 Q 彈帶勁的彈牙口感,相當不錯

至於這碗麵最大的特色 "爆蔥",真的有誇張到,滿滿的一坨 ~ 喜歡蔥的朋友鐵定吃得過癮極了!
而我則是完全看單價點的 ... (對,就是點最貴的 :P),不然其實點 DX 或 RED DX 就很符合我需求囉 ~

最後也是最重要的,特濃屋的主角 - 濃、醇、香的自製豚骨湯頭,真的是征服了在場眾人的味蕾
豚骨湯頭該有的芬芳濃郁與可人的乳白色澤,都很到位,無可挑剔
甘醇的湯頭,讓人喝了一口還會接著想再喝一口,彷彿著魔一般,大夥兒幾乎都快把湯喝到見底了
以自創品牌來說,真的足堪與日本連鎖拉麵店戶別苗頭!






【沾麵 RED NT. 270】

 後來有機會回訪時,就想試試看乾版的拉麵,也就是沾麵
基本上,麵條、蔥絲、黃金蛋的表現都跟拉麵的一樣棒

我還特地點了 RED 版的,想嚐嚐之前缺憾未食的辣肉燥
辣度算是中辣,吃起來蠻香的
不過口味偏重,單吃會覺得有點鹹,拿來拌麵很適合

至於沾湯的部分,那豚骨醬油湯頭的濃醇度又足足升高了一級
稍微放涼一點,上層就會略為凝結出一層薄膜,滋味甚香 (脂肪+蛋白質)
把 Q 彈的麵條泡入其中吸附湯汁後送入口,豚骨香氣整個很中華一番的在口中炸開來

不過各位可能會覺得好奇,都描述成這樣了,怎會沒有出現 "推" 薦的字樣呢!?
因為 ... 獨缺腦滿腸肥的邪惡五花叉燒啊 ~~~~ (在地上打滾耍賴),超殘念 der !
所以下回來 ... 我還是乖乖的點豪華版拉麵就好 ~ 要不單點一份叉燒也是個不錯的解套方法






~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~

美食 @ 捷運雙連站
【推薦】〈臺北‧捷運雙連/中山國小站〉驢子餐廳 L'IDIOT RESTAURANT ~~ 不一樣的驢子,一樣的美味感動
【推薦】〈臺北‧捷運雙連站〉A Cut 牛排館 ~~ 每個環節都精彩‧甜點超出色

拉麵
【推薦】〈臺北‧捷運中山站〉麵屋武藏 ─ 神山 ~~ 純正日本東京魚介系拉麵‧超好吃的啦!
〈臺北‧捷運忠孝敦化站〉鷹流拉麵 ~~ 開始愛上魚介系拉麵!


沒有留言: