- AdD : 台北市松山區南京東路五段 8 號 3 樓 [自捷運南京三民站 2 號出口步行，約 6 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2749 - 2508
- BuSiNeSs hOuR :
WeeKDay - Am 11:30 ~ Pm 15:00；Pm 17:00 ~ Pm 23:30
WeEkenD - Am 11:30 ~ Pm 23:30 - SoCiaL MeDia : OW、FB [MeNu]、TORETA
- P.s : 一成服務費另計、可刷卡、低消 NT. 600／人 [Pm 19:00 ~ Pm 21:00 NT. 2400 Up／桌]、設有包廂、限食 110 分鐘
真的好久好久沒有記食 "麻辣鍋" 了，當然這並非我個人不愛吃，而是總覺得吃來吃去不就是那樣，少了一種悸動的新奇感，驅使自己願意花時間來記錄美好的味蕾旅程。然而，這次終於為 "麻神" 興起敲打食記的意願，因為 "麻神" 的味美是令人耳目一新的那種！
先以牛肉來說，"麻神" 提供多樣現宰、富咬勁的台灣牛，其中的 "脆牛胸" 更是我未曾體驗過的爽脆口感，堪稱經典中的必點；至於別家也吃的到的美國牛小排，"麻神" 就以獨創的三級層遞吃法，彰顯自家牛小排的油甜鮮嫩，其中獨門的迷迭香辣油，更讓我與友人都回不去了，每一塊牛小排都要先滴上幾滴，才甘願送入口！就是這麼厲害 ~~~
而海鮮方面，基本上只要夠 "青" 在哪吃都差不多，可 "麻神" 的生食級大干貝硬是令人魂牽夢縈，怎麼可以如此清甜多汁又柔嫩鮮美呢？！而且體格肥碩，一口一粒更是大大滿足！更遑論其香辣帶麻、滋味醇郁的麻辣鍋底，使涮煮其中的食材皆增色不少。只能說 "麻神" 麻辣火鍋，硬是了得，當真非凡也！
 |
鍋底點了麻辣鴛鴦鍋 (NT. 420，第 4 人起每人 +NT. 130) 麻辣鍋底是可以單喝的那種 滋味微辣微麻 稍帶一絲絲的酸，因此不易膩 而拼的昆布蔬菜鍋底 會以洋蔥、柴魚提味 佐醬料 [中] 每桌都有自個兒的一區 完全不必起身 其中的迷迭香辣油 可謂為麻神獨門經典佐料 本身有著超鮮明的迷迭香氣 沾了可讓肉類滋味更醇 未提供免費茶水 便單點一瓶解辣的烏梅汁 (NT. 150) 桌上擺有電子服務鈴 [右下] 可讓店家即時精準服務 |
 |
鍋底 6 大塊的果凍鴨血 超 juicy 且口感絲滑 麻辣湯底香氣已完全滲入其內 雖不能免費續加 但好吃到我會願意花錢加點 豆腐同樣吸飽了麻辣湯底 自然是好味 口感外微脆內軟，並有沛然豆香 只不過跟鴨血口感相比 就沒那麼討喜了 但看在能免費續的份上 彌平了彼此間差距 XD |
 |
【本土脆牛胸 NT. 300 ~ 大推】 完全沒有吃過這麼獨特的口感 貌似油脂，實則筋膜 口感微 Q 脆還帶點彈牙感 卻比口感相仿的牛肚 更多了幾分牛肉油甜味，超讚！ 不過能這麼好吃 也要歸功於切割肉品的絕妙刀法 只有薄如蟬翼 才能如此富彈性之餘仍保有 Q 滑 否則恐將是令人無福消瘦的脆硬 咀嚼到臉頰痠疼 |
 |
【美國 Prime 牛小排 NT. 1180 ~ 推】 提供桌邊汆燙服務 [右上] 先吃原味再搭生蒜粒享用 最終以迷迭香辣油提昇香氣檔次 迎來高潮 其實光吃原味的 就足以深刻感受其豐沛牛肉油甜 卻無油膩感伴隨，已然是極品 但搭上後續吃法 更是層遞式的升級享受 無論是生蒜粒的微刺激辛香 又或者是迷迭香辣油特有的深邃幽香 全都是吃過就回不去的那種 只能說五告厲害！ |
 |
【特級海鮮拼盤 NT. 1800】 匯集海草蝦、明蝦、 鮑魚、松葉蟹足等海鮮 其中最深得我心者 非北海道大干貝 [右上] 莫屬 生食等級，體碩緊實 內裏柔嫩鮮甜，下次來會單點 相比之下，脆口的腰子貝 [右下] 則黯然失色不少 頗有既生瑜，何生亮之慨 |
 |
【老油條 NT. 70 ~ 推】 這道火鍋料好不好吃 端看麻辣湯底給不給力 而麻神的麻湯湯底表現亮眼 自然是個好味兒 喜食酥脆口感者 建議浸涮 8~10 秒即可 逾建議時間會逐漸泡的軟糜 倒也別是一番滋味 |
 |
【牛肉丸／6 顆 NT. 240 ~ 推】 牛肉丸相當 Q 彈脆口且內蘊湯汁 同時也帶有牛肉香氣，蠻不錯吃的 |
~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~
※ 麻辣鍋
沒有留言:
張貼留言