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在尚未遇見由 "六月初一" 所出品的 "8 結蛋捲" 前，總覺得蛋捲這樣美食應該是翻不出什麼新花樣來了，但事實證明只要夠有創意，依舊是能獨出心裁滴 ~~~ 儘管一開始初嚐 "8 結蛋捲" 時，腦中不停浮現 "這到底是什麼玩樣？" 的疑惑，不過畢竟好吃即是王道，把 "8 結蛋捲" 視同造型獨特的小酥餅也是粉 OK der ~
撇開不斷推陳出新的眾多口味，回歸最初的本質，蛋捲其實就是麵粉結合雞蛋加熱後煎、捲而成的甜點零嘴，而 "8 結蛋捲" 雋永經典的原味款確實瀰漫著令人心悅的雞蛋香，差別僅止於形狀非捲態而已，至於究竟如何成形為 "8" 則是店家的獨門專利啦！
與一般傳統長柱筒型蛋捲的酥鬆厚實相比，"8 結蛋捲" 全然以酥鬆為其特點，口感別具層次，搭配小巧的體型，非常適合一口一個，可避免品嚐時屑屑掉滿地的窘境，從此吃蛋捲也能很優雅。更能降低負擔感 (除非你也像我這樣，一次都吃至少 4、5 個，那基本上就無差別了 XD)。另外，"8 結蛋捲" 推出不少聯名限定禮盒，拿來送禮不落俗套，超適合 ~~~
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店內每一種口味均提供試吃 [左下] 架上展示多款聯名禮盒 如小王子、史努比、乖乖、故宮等 |
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這次入手為限量聯名禮盒 (每盒 32 個) 可任選 3 種口味 NT. 990，挑了原味、芝麻與咖啡 原味款 [中] 挾帶熾盛的雞蛋香，算是經典不敗的口味 芝麻款 [左] 則在原味款基礎上，多了一股濃醇芝麻香氣 咖啡款 [右上] 也能嚐到雞蛋香，但尾韻以咖啡醇苦結尾 這次挑的 3 種口味，美味程度難分軒輊 但若只能買一盒的話，會建議：原味 > 芝麻 > 咖啡 當然，若單純買來自己吃，可以買分享盒即可 每盒 40 個 NT. 280，同樣是以半透明塑膠盒裝盛 |
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吃起來與一般長柱筒型蛋捲最大的不同 在於 8 結蛋捲完全以酥鬆取勝，非走厚實路線 而且每一口皆極富層次感，一口一個不易掉屑屑 滋味香甜不膩，非常涮嘴 (我每次至少吃 3 個起跳) |
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