- AdD : 台北市大安區安居街 8 巷 3 號 [自捷運六張犁站步行，約 6 分鐘可抵]
- TeL : (02) 8732 - 7066
- BuSiNeSS hOuR : Am 11:00 ~ Pm 14:30；Pm 17:00 ~ Pm 21:00
- SoCiaL MeDia : OW、FB、IG、UberEats
- BRanCh :
晴光店 ─ 台北市中山區雙城街 13 巷 28 號；(02) 2535 - 0529
松菸店 ─ 台北市信義區忠孝東路四段 553 巷 22 弄 10 號；(02) 8768 - 2985
竹北令和店 ─ 新竹縣竹北市文信路 200 號；(03) 558 - 3795 - P.s : 一成服務費另計、可刷卡、街口支付、LINE Pay
不久前，甫嚐過來自日本的道地鰻魚飯 "日本橋 玉井"，趁著記憶猶新之際，趕緊來試試師承日本、卻是道地台灣起家的 "初鰻"，好探探其究竟是否真有資格 "味自慢"，抑或僅是自負？
這天造訪的是 "初鰻" 六張犁店，約老哥一同前往，剛好把料理鰻魚的方式 ─ 白燒、醬燒，一次解決，順道幫老哥這位當月壽星慶祝一番 (好啦 ~ 就單純只是愛吃的藉口 :P)。點了最基本款的鰻魚飯套餐，NT. 550 + 10% 便能享有刺身、茶碗蒸、漬物、味噌湯與鰻魚飯，真的好超值 Rrrr！而且味道確實不俗，料理方式也是我所喜歡的微焦酥流派。
除了鰻魚飯外，順道也加點了炸牡蠣與幾款串燒，表現都相當亮眼，重點是價格十足親民，用餐環境又寬敞明亮、相當舒適，不僅足堪 "味自慢" 之名，更別具職人風範而足以自傲！(蓋章認證 ~)
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店內裝潢 走暖心明亮的木質風格 且相當有日本味 給人相當舒適的感受 |
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到 "初鰻" 來 務必嚐嚐招牌鰻魚飯套餐 價位只要 NT. 550 起跳 CP 值超高 以 【松套餐 [左] NT. 550】 為例 內含鰻魚飯、漬物、鰻魚胡麻沙拉 以及鮭魚卵蒸蛋、味噌湯 每個環節的表現都很棒 確有職人風範 而同價格的 【竹套餐】 則以刺身 [右] 取代鰻魚胡麻沙拉 感覺更超值 ~ 像鮭魚卵蒸蛋，蛋體綿密無孔隙 嚐來帶有鮮明柴魚甘味 更有帆立貝藏身其中 是那種單賣 我會願意買單的美味水平 結果竟不可思議的含括於套餐內 又如胡麻沙拉 巧妙融入芥末籽增添些許嗆味 讓人無論吃再多都絲毫不覺膩口 別具巧思 |
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套餐的鰻魚飯 (小) 皆可選白燒或醬燒 鰻魚產自雲林 採活體現殺後急速冷凍至各分店 因此吃起來無土味亦無腥味 品質非常棒 喜歡享用鰻魚原味者 可以大膽選擇白燒料理方式 醬燒也很棒 醬汁甘鹹拿捏得宜 嚐來無負擔感 在品嘗鰻魚過程中 最令我印象深刻處 莫過於 Q 滑略厚的鰻魚皮 這在別家鰻魚飯專賣店還沒遇到過 但我很喜歡 雖說是養殖的 但鰻魚肉質細緻而不油膩，好吃！ 至於白飯 (飯量可選飯少) 表現同樣可圈可點 本身保水度佳，同時粒粒分明 刷上薄薄的醬燒醬汁 讓單吃白飯也能是種享受 |
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除了招牌鰻魚飯外 這裡也有炸物、串物及烤物等 看到 【炸廣島牡蠣 NT. 160】 我總會忍不住加點 :P 外皮金黃酥軟 牡蠣新鮮而飽滿多汁，值得一嚐 |
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【鰻肝串 [左] NT. 60／串】 烤的邊緣微焦酥 但肝味不會過重 不嗜肝者應該也能輕易接受 【牛肋 [中] NT. 80／串】 帶筋而略具咬勁 且會越咀嚼越香 嚐得到牛肉本身的肉甜與肉香 【雞軟骨 [右] NT. 80／串】 有著軟骨的爽脆 也帶有雞胸肉的柔嫩 厲害的是不會乾柴，烤功了得 |
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