2019/10/25

〈臺北 ‧ 捷運六張犁站〉Rufous Coffee Roasters 2　~~　歐風咖啡小館，自家烘焙的好味道







臺北的每個街角，總有那麼一間動人心弦的咖啡館，靜待著旅人去挖掘。不過，說來也慚愧，就是因為太多家了，直到最近的一篇推薦文 ─ "Big 7 Travel：The best coffee shops in Asia 2019"，方才與開業達 12 年之久的 Rufous 相識。而其中同樣榜上有名的，還有 Simple Kaffa 與 Fika Fika Cafe，可是這兩家我都撰寫過部落格介紹了ㄟ ... >///<，所以找了一天平日午后前往補遺一番。

上網一查，原來 Rufous 在 2018 年底時開了二店，與一店相隔不算太遠 (步行 14 分鐘之距)，又是我喜愛的英倫風，很有質感的那種，所以就決定專程造訪二店啦！一踏進店內，座位數並不多，約莫 20 席左右，但生意滿不錯的，平日下午上座率達八成，也就是不用特別訂位，也不必大排長龍久候的程度，但鄰座基本上都會有人這樣，走一組客人，過不了多久就會有另一組人馬補上。

飲料方面，咖啡真的蠻專業的，都是自家所烘焙，不僅豆種多元，沖泡方式也不少。非咖啡類的我有點一杯鮮奶茶，意外的好喝與別緻，小驚艷了一下呢！另外三明治的表現也不賴，原本單純只是因為肚子有點餓想墊墊底而已，殊不料出奇的味美，尤其是在火腿小火慢煎的當下，那香氣引人忍不住分泌口水啊 ~~~。你問我說，會不會有相見恨晚之慨？其實我倒覺得還好，吃喝這檔事也是得講究緣分的，因為早些年我會比較愛工業風跟裝潢更講究的，但現在算是反璞歸真了，各種 style 都有自己的獨特美，也因為這樣，台北的街頭才會如此獨一無二的精采啊！:)



 Rufous 二店的風格
趨近於普羅大眾所認知的英倫風 [右上圖]
相當的有質感

對於咖啡愛好者 (甚至是成癮者 ~ :P) 來說
到 Rufous 來一定可以獲得大滿足 der
除了常見的手沖外，還有費工的虹吸式
更有費時的冰滴 [左圖]

 當然，沒辦法天天至 Rufous 報到也無妨
把他們自家烘焙的好豆買回家 [右下圖]
然後磨練磨練自個兒的沖煮技術
一樣可以品味好咖啡
大概只差環境氣氛無法比擬而已 XD




 Rufous 二店內設有一個透明小隔間
專門作為烘豆室之用 [左圖]

如果是獨自一人前來
可以考慮入座面壁思過席 :P [右圖]
感覺也挺自在的
因為不會跟其他客人的視線交錯到




 義式濃縮雙杯組合
一口氣體驗兩種濃縮咖啡的風情
這次來老哥選了
"義式濃縮 + 瑪奇雅朵" (NT. 230) 的組合
選的豆子帶有漂亮的果酸
我看老哥喝的津津有味
但對無糖、奶不歡的我來說
雖是僅啜飲一小口
但眼睛都亮了，因為過於濃苦 XD




 你看看 ~~~ 一字排開的糖奶系列
當然全部都是我喝的 ~~~ >///<
(也可以不加糖喔)

由左至右分別是：
【義式-蜂蜜肉桂拿鐵 NT. 175】、
【冰滴歐蕾 NT. 170】與【鮮奶茶 NT. 170】

 他們家的拿鐵
是屬於咖啡味比較濃厚的那種
即便鮮奶量占了泰半
依舊可以熾烈的感受到
咖啡本身的風味與醇厚感

相比之下
冰滴咖啡則是走清爽系路線
喝起來滋味純淨而輕盈
各自巧妙不同

至於鮮奶茶，巧妙的融入檸檬皮絲
喝起來多了一股清新的檸檬酸香氣息
蠻有意思的

 對我來說
三杯都同樣的好喝
但好喝之處卻是不同面向的




 如果肚子有點呃，不妨就來份
【熱烤三明治 NT. 180】 吧 ~
配料非常簡單
就只有帶皮火腿、乳酪及松子而已
但組合起來卻是超好吃！！

 我想，或可歸功於所有的配料
外加軟法麵包本身都是熱的
吃起來自然就有一股香氣
(熱的就是比較香咩)
軟法麵包外酥內柔嫩，品質很不錯
帶皮火腿頗為厚實
約莫 0.5 公分厚，相當的有存在感
而乳酪則是呈現半融狀態
吃起來香氣十足
再綴以松子獨特的香氣
這樣總體搭配起來，好吃！





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