2019/11/09

〈臺北‧捷運南京復興站〉爍場 串燒.夜食 ~~ 平日晚、周末夜放鬆覓食好去處,續攤、正餐兩相宜







在辛勤工作一周之後,許多人都會趁著周五晚好好大吃一頓來犒賞自己一下,也許是平常壓抑久了,總想去一些比較能放鬆或愜意之處,這時台式熱炒店、日式居酒屋或是西式餐酒館,正是人聲鼎沸之際。這次造訪的 "爍場" (取自台語 "續攤" 的諧音),是在無意之間閒晃到的新開店家,有著日系居酒屋的歡愉輕鬆氣氛,非常適合偕友於此共度微醺時光。

不曉得是否係因招待的開胃菜對味之故,初訪時的我竟然豪氣凌雲的胡亂點了一堆菜色,還好服務人員適時提醒,否則吃撐了可是粉辛苦滴 ... 比較推薦的菜色有:盛合刺身、烤鮭魚飯糰、花魚一夜甘、串盛合等;其實有點到的都不錯吃,但總有些是可以再三回味的,又或許純粹是因為個人偏好所致。

下次回訪時,我會想多嚐一點 "爍場" 的烤物,因為本次初訪已確認店家的烤功了得,這對於只愛動口不愛動手又愛吃燒烤的我來說,無疑像是發現了 "One Piece" 一樣啊 ~~~



一開始先送上招待的醃漬蘿蔔 [左圖]
口感爽脆、滋味微辣
還帶有些許醬香,非常好吃又開胃

這可能就是導致我後來瘋狂亂點
險些吃到撐破肚皮的元兇 ~~~ XD


一般到居酒屋來,都不會免費供應茶水
而且菜色口味多半偏重
因此建議點能去油解膩的飲料,方為上策

所以,飲料我選了 【烏龍茶 [右圖右側] NT. 80】
朋友則點了 【精釀啤酒 [右圖左側] NT. 150】





【盛合刺身 (小) NT. 199】

由鮪魚、鮭魚及青魽所組成
本身鮮度相當不錯
擺盤精緻又能兼顧刀工,相當有誠意





不嗜生食的我
便以 【鮮蝦手卷 [左圖] NT. 100】 來取代生魚片
裏頭竟然有包酪梨ㄟ!真特別 ~

不僅如此,服務人員很貼心的詢問
是否手卷不要包飯,因為我還點了一顆
【烤鮭魚飯糰 [右圖] NT. 90 ~ 推】


一般烤鮭魚飯糰只把細碎的鮭魚肉包夾於飯糰裡
但爍場的霸氣許多
還附上一整塊的炙燒鮭魚肉於其上

該有的米飯烤炙焦香則恰到好處
醬香氣息也有出來,是很棒的烤飯糰呢!





【花魚一夜干 NT. 250 ~ 推】

花魚的質地細膩又富含油脂
烤起來味道非常香,引人垂涎三尺
而且蠻大一尾的,兩人分食剛剛好





我大概是被和牛慣壞了
對於採用薄片模式的
【鹽蔥牛舌 [左上圖] NT. 200】
不太有感啊 ... 回不去了 T^T

不過說真的,鹽蔥給的很充裕
整起吃起來氣味非常搭
牛舌雖薄倒也軟韌好咬
也算是個記憶亮點


【龍王香菇堡 [右上圖] NT. 90】
走的是創意路線
喜歡明太子的朋友會很喜歡這一味

但我個人是比較喜歡純粹單純一點的
誰叫人生已經夠複雜了呢?

畢竟爍場用的香菇品質滿不賴的
不吃原味有點可惜呢 ~


【柴魚豆腐 [右下圖] NT. 100】
搭上微甜微鹹的醬汁燙口的吃
再佐上些許柴魚,好吃!(手比愛心)

可是朋友說不愛這種偏軟的微裹粉 ...
拜託,這不是台式臭豆腐好嗎 ~~~
沒有那種脆硬的口感啦 ~~ (掀桌)


對了,我個人也挺愛喝湯的 ~
所以忍不住點了 【味噌鮮魚湯 [左下圖] NT. 90】

配料給的很澎派
隨便撈都能舀到鮮嫩味美的旗魚、豆腐以及海菜

味噌湯色貌似白味噌
但滋味並非台版的香甜款
而是頗具日式風格的鹹度與甘醇





【啤酒黑炸雞 NT. 180】

別看那烏漆抹黑的外觀就直覺不好吃
只不過是以竹炭粉替代一下
打造視覺上的衝擊感罷了

炸雞本身不僅略具咬勁且頗為 juicy
一旁的水果沙拉醬滋味酸甜
更添炸雞風味的變化豐富度





這照片有點複雜,其實是
【爍場 ‧ 串盛合 NT. 420 ~ 推】
外加兩串 【鹽烤雞三角軟骨 [最右側] NT. 70 ~ 推】


串盛合是由牛肋條、牛五花、豬肋條、
豬五花、蔬菜串 (櫛瓜) 等組合而成

最特別之處,在於用了大量的蒜泥
取代一般常見的鹽蔥或芝麻
雖然比較台味一點,但真的很好吃啊 ~~~

至於三角軟骨就更甭提了
硬脆的口感素來是配啤酒的首選呢!
(喝酒不開車,開車不喝酒喔 ~~~)






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