- AdD : 台北市和平東路二段 175 巷 12 號 [自捷運科技大樓站步行，約 4 分鐘可抵]
- TeL : 0905 - 244754
- BuSiNeSs hOuR : Am 11:30 ~ Pm 14:00；Pm 18:00 ~ Pm 21:00 [周四公休]
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/taiwanricedininghall/
- P.s : 免服務費、只收現金
雖然我本身很常外食，但在選擇種類上泰半以西式為主，中式的就比較少涉略。不過，隨著年紀漸長，慢慢也開始懂得欣賞中菜的美好了，只可惜往往需要多人同享才行，若是自己獨自一人吃中菜，還挺不方便 der。罷特！這天造訪的 "泔米食堂"，倒是對於喜歡吃中菜的人來說，是一大福音呢！
儘管泔 (音同「乾」) 米食堂所提供的菜色，每日只有一款而且天天不同 (FB上會公告)，口味上比較類似家常菜色，但你知道的，還是會受廚藝水平、經驗跟食材嚴選上的差異所影響，導致最終所呈現出來的菜餚美味與否，而 "泔米食堂" 就像那種很會作菜的媽媽，積累了多年的廚藝，同時選用台灣在地好食材，用愛呈現出精緻、豐盛又健康的餐點來。
用餐環境走質樸路線，就是最近流行的 "樸實無華" 但不會估躁乏味 XD，因為一旁還展示了台灣在地嚴選農產品，畢竟有時候享用餐點覺得很讚時，心底總會泛起這要去哪買的疑問，到 "泔米食堂" 來就可以直接買回家去啦 ~~~
 |
食堂本身的裝潢相當簡潔俐落、樸實無華 卻又不失溫暖明亮感 整體感覺還蠻 ... 接地氣的 XD 或許是跟店家強調使用、推廣在地好食材有關 |
 |
食堂內一片牆上擺滿了台灣特色農產品 在用餐之餘不妨瞧瞧 喜歡就買回家支持一下 |
 |
像是 "土生土長" 出品的蜂蜜 [左圖]、 豆豉及醬油 [右圖]，感覺就很天然又厲害 而且包裝還兼具質感呢！ |
 |
造訪當日供應的餐點為 【椒麻腐乳燉豬肉 NT. 380 ~ 推】 豬肉選用軟排部位 (即帶有軟骨的部分，佔整隻豬的比例較少) 軟骨燉煮的口感好咬微脆 只要耐心咀嚼皆可咬碎後吞入肚 卡滋卡滋的吃起來很過癮 至於骨邊肉連同肉膜，自然是越咀嚼越香嚕 燉煮的雖是軟嫩卻仍保有 Q 彈口感 不得不誇獎一下，他們家的腐乳真的很厲害！ 我記得自己小時候超討厭豆腐乳的 ... 因為總有一股揮之不去的怪味跟鹹味 但這裡所使用的腐乳滋味爽口清甜 所以不管是拿來燉煮豬肉 或是單純配香 Q 的白米飯吃，都很美味呢！ 至於配菜貌似簡單 但其實是走清秀佳人路線 也就是僅以些許的調味，諸如蒜、味噌等 (前者搭配綠花椰，後者佐小黃瓜) 來帶出食材的天然原味 而湯品也不脫離這樣的調性 是清爽宜人的蘿蔔大骨湯 一碗下度趕到元氣十足呢！ 唯一殘念的是 ... 據我觀察 泔米食堂菜色的重複率極低 外加每日都僅供應一款餐點而已 所以下次要再品嘗到這般味美的腐乳燉豬肉 不知要待何夕了 ... |
 |
餐點的價格除了主餐之外 其實還包括餐前的開胃飲與餐後的甜點喔 ~ 而且都吃的出來十足用心 開胃飲是微溫微甜的甘酒 [左圖] 使用白米及米麴發酵而成，並不含酒精 飲料裡還含有白米粒，感覺很像是 沒有滾煮透的稀飯那般 還保有些許米粒的口感，好喝 而甜點則是二選一 紅茶戚風蛋糕或大溪豆花 [右圖] 前者以米粉及豆乳替代坊間常用的麵粉及牛奶 (須另補差額 NT. 20) 口感濕潤又清盈，甚得我心 而豆花也表現的不惶多讓 一入口就可以深刻感受到大豆的香氣來襲 外加軟嫩口感與清甜糖水，相當過癮 |
 |
因為擔心吃的部分著墨太少 所以隔天就衝來二訪了 畢竟人家可是 當天供應的餐點為 【油漬番茄破布子小卷 NT. 410 ~ 推】 果然是一日一款，而且配菜也不盡相同 這天佐的是馬鈴薯烘蛋、菠菜及蘿蔔野菇湯 還有我愛的甘醇腐乳 (大心) 小卷本身的鮮甜度很夠 就是那種毋庸調味就 hen 好吃的 level 可是搭配上油漬番茄、 破布子 (還貼心的去籽) 等佐料後 利用番茄的酸甜與破布子的醇鹹 讓小卷的鮮甜滋味變得更加 rich 與深邃 真的好好吃啊！ 難怪聽說有客人會專程為了吃小卷而回訪呢！ |
※精緻簡餐
〈臺北‧捷運南京復興站〉Library134 ~~ 綠蔭旁的絕美圖書館，靜享優質咖啡輕食
〈臺北‧捷運龍山寺站〉新富町文化市場 U-mkt ~~ 新與舊的完美融合，喝咖啡、品茗皆宜
〈臺北‧捷運台電大樓站〉紫藤廬 Wistaria Tea House ~~ 承載自由、人文滿溢的老宅茶館
※ 美食 @ 捷運科技大樓站
〈臺北‧捷運科技大樓站〉Toh-A' 桌藏 ~~ 台味法魂的極致融合，極富創意又不失味美
〈臺北‧捷運科技大樓站〉小涼院霜淇淋專門店 ~~ 日式文青風格小舖，霜淇淋必嚐
〈臺北‧捷運科技大樓站〉池先生 Kopitiam ~~ 以親民價格盡享大馬風味佳餚
沒有留言:
張貼留言