- AdD : 高雄市新興區林森一路 109 號 [自捷運美麗島站步行，約 7 分鐘可抵]
- TeL : (07) 282 - 7287
- BuSiNess HoUr : Pm 17:30 ~ Am 02:00 [公休日請見臉書粉絲團公告]
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- P.s : 只收現金、一成服務費另計
一直以來，在日式料理當中，串燒對我有種莫名的吸引力，總覺得料理師傅的烤功了得，特別是當我到燒烤吃到飽的店家去時，手殘的我老是把食物烤焦 @@，後來就乾脆只到串燒店去吃個痛快，鮮少再踏入 DIY 類型的燒烤店嚕 ~ 也因此，在北部地區開了好幾家分店的 "林北烤好"，一直在我的口袋名單上，卻遲遲未能一嚐，大概是因為台北有太多好吃的吧 (燦笑) ~ 這次到高雄來玩時，竟然跑到關係企業 "林桑手串本家" 來解饞，也算是一償宿願嚕 :)
"林桑" 無論是店內或是店外，都帶有鮮明的日本風味，走的路線不是那種精緻奢華款的 (曲高和寡 ?)，而是讓人下班之後，可以開懷暢飲、大聊特聊的 High 咖庶民氣氛，因此，越夜越美麗，氣氛也更為熱絡。料理方面，我覺得師傅的烤功真的是蠻厲害 der，烤物的表現基本上都是可圈可點，剩餘的純屬個人對食材的偏好。而服務方面也挺到位的，謝謝店員三不五時的添加熱茶水，幾乎都沒讓我有機會應用到桌上的服務鈴呢 XD ~
吃過 "林桑" 之後，下次如果又想解串燒的饞時，住在台北的我會乖乖去 "林北烤好" 報到啦 ~ 對了，據說 "林桑" 的鰻魚料理是迥異於 "林北烤好" 的特別菜色，這回來品嘗過後，個人還滿喜歡的，不過我目前還沒吃過日本遠渡來台的鰻魚料理專門店，到底水準到哪個 Level，先不下定論，至少是好吃無誤 ~ 有機會到高雄來時想吃串燒，"林桑" 是個很不錯的好選擇喔 :)
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菜單一張兩面，用蠟筆直接在上頭標記數量即可 如果不曉得該從何下手，可以先專攻有打星號 (★) 標記者 另外，現撈魚貨的價格也挺合理的，不是高不可攀的秤斤論兩模式，可惜我比較愛吃肉，就沒點了 |
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許多人到燒烤店來都喜歡搭配酒精飲料，這裡也有提供 不過我只要有熱茶就好了 ~~~ 林桑有供應熱茶，添茶水也挺殷勤的，這點很不錯 當然，有時候店員過於忙碌而不慎漏添，這時只要按下桌上的服務鈴，即可迅速處理，真的是太貼心的設計了 ~ |
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【櫻花蝦炒飯 NT. 110 ~ 推】 一般到串烤店來的目的多為續攤，因此多以 "吃巧巧搭配酒類" 為主要消費模式 若想作為正餐，在避免荷包大失血的前提下，最好先來份具有飽足感的炒飯或炒麵墊墊底 "林桑" 兒的櫻花蝦炒飯份量十足，飯炒得很乾鬆，粒粒分明，完全敲中我的點 特別是櫻花蝦給的豪邁、大氣，每一口都吃得到喔 (老闆 ~ 櫻花蝦是不用錢喔 ~~~ ) 不過有一點很失算 ... 竟然是炒微辣的，這樣越吃越開胃ㄟ ... 高招 >"< |
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【松阪豬豚 [前] NT. 100／2串 ~ 推 & 蔥鹽五花肉 [後] NT. 100／2串 ~ 推】 肉本身的質地不錯，加上 "林桑" 的烤功了得，自然就是好味兒 松阪豬肉口感脆脆的，素來討喜 五花肉很 juicy，但不會膩口，特別是加了蔥鹽之後，鹹香順口 一般我都是直接品嘗原味的，也可以先滴上金桔汁，更加去油解膩喔 ~ |
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【醬燒雞心 [左] NT. 70／2串 ~ 推 & 明太子雞腿肉 [右] NT. 120／2串 ~ 推】 雞心烤得略具脆度，醬汁鹹中帶甜，滋味不呆版，撒上芝麻後香氣更引人食欲 而明太子無論是搭配雞腿或是雞翅，那原本就帶有的大海鹹香味，更能勾勒出雞肉的可口，好吃！ |
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【醬烤鰻魚肝 [左圖] NT. 80 ~ 推 & 鹽烤雞頸肉 [右下圖] NT. 60 & 醬燒鰻魚串 [右上圖] NT. 100 ~ 推】 雖然 "林桑" 跟 "林北烤好" 算是關係企業，但還是有小小的獨到之處 那就是鰻魚系列的餐點，還有讓你輕鬆愉快享用雞脖子肉 (對 ~ 已去骨，懶人的福音 XD) 這些都是屬於比較費工的，所以都是單串來販售的喔 ~ 畢竟燒烤講究的就是功夫啊 ~~ "林桑" 的烤醬味道不呆板，鹹中帶點甘甜，所以涮什麼都好吃 連鰻魚肝也不例外，不過我覺得重點是沒有腥味，而且不會苦苦的喔 ~ 而鰻魚串也挺妙的，吃起來的口感是 QQ 脆脆的，不是軟爛的那種 原本還以為像是坊間常吃到的蒲燒鰻那樣，結果完全不是，很特別的口感，吃起來不會怕怕的 去骨的雞脖子 ... 我只能說真的很妙，因為我真的很懶得啃骨頭 但是把骨頭去掉之後，又好像欠了一味 XD ~ 不過 "林桑" 這裡的串燒，好像沒有不好吃的ㄟ ~~~ |
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【酒蒸蛤蠣 NT. 160】 一開始就先端上大 "給私" (台語發音，"工具" 之意)，就是瓦斯爐跟倒入高湯與清酒的淺鍋 [右圖] 然後點火，就像香爐發爐那樣的熾烈 ~ 這樣可以把酒精先揮發掉，去除酒味，留下酒香 然後把新鮮的蛤蠣跟薑絲擲入鍋中熬煮，等蛤蠣開口笑時的就可以品嘗最 "青" 的滋味嚕 ~ 蛤蠣的個頭渾圓飽滿 [左圖]，品質相當不錯，味道鮮美 只可惜 ... 煮蛤蠣的高湯酒味甚濃 ... 最好只好請店員撤了，下回來乖乖點蛤蠣湯就好 XD |
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【鹽蔥霜降牛 [左圖] NT. 180 & 炸豆腐 [右上圖] NT. 60 ~ 推 & 唐揚炸雞 [右下圖] NT. 120】 霜降牛的熟度約莫六、七分熟，滋味滑順，肉質鮮嫩，管它是沾鹽蔥或是淋金桔汁，都好吃 炸豆腐個頭小小的，一口兩塊也適宜，外層酥脆、內裏軟嫩，吃了很順口 特別是淋上了鹹中帶甜的日式醬油，在佐上些許的柴魚片，風味尤佳 唐揚炸雞本身頗為 juicy ~ 外殼稍嫌脆硬了點，但仍不減其美味程度 只不過 ... 似乎沒有事先醃製過，味道略感平淡了些，還好有佐醬可搭，算是有驚無險的一道佳餚 下次來還要再點，沒辦法，誰叫我是炸雞控 XD |
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吃了那麼多肉，也該均衡一下啦，所以就點了【香菇 [左圖] NT. 50】 與 【玉米筍 [右圖] NT. 60】 因為兩者原本就是我的心頭好，所以當然都好吃啦 ~~~ 好啦 ~ 還是說一下，香菇軟嫩多汁，玉米筍清甜爽脆，補充纖維質的首選 ~ :D |
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