- AdD : 台北市中山區民權東路一段 7 巷 18 號 [自捷運民權西路站 9 號／中山國小站 1 號出口步行，約 5 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2597 - 3121
- BuSiNeSs HoUr : Pm 17:30 ~ Am 00:00 [~ Am 01:00 On Fri.]
- SoCiaL MeDia : OW [MeNu]、FB、IG、LINE、Uber Eats、OpenTable、inline
- BrAnCh :
風來坊串串錦店 - 台北市中山區錦州街 200 號；(02) 2542 - 5882 - P.s : 可刷卡、一成服務費另計、LINE Pay、低消飲品 1 杯／人
這又是一家因為 Uber Eats 而結緣的餐廳了，因為風來坊串串晴店所落腳的這一帶，我曾為造訪知名甜點店而來 (穿石-新店址、村秀家-中山晴光)，更甚者還曾途經過風來坊串串晴店呢！只可惜那時並沒有特別留心，畢竟台北街頭巷尾總會藏身幾間厲害的居酒屋啊！直至某次透過 Uber Eats 隨選外送時，發現他們家包裝的格外用心 (盒蓋用色活潑且以鋁箔盒保溫) 又好吃，於是便收入口袋待訪名單。
源自名古屋的風來坊串串 (現於台北有晴、錦兩家分店)，招牌為 "手羽先唐揚" (=炸雞翅)，更有鼻祖之稱，所以自然是不容錯過的佳餚 (經我實際品嘗後，的確是扛霸子無誤)；另外，他們家的串燒、串揚亦表現得可圈可點，大抵上選擇自己所喜愛的食材，透過烤或炸手法料理後，幾乎多成為經典款菜色。
不過，並不是每一道料理都適合外送，以備受我推崇的 "梅花豬肉蔥捲" 為例，內用時激推、外送則普普，主要還是因為外送時間會導致青蔥被悶過熟，品嘗時就少了一股青蔥的辛香與多汁。然而，出乎我意料的是，干貝串揚無論內用或外送都好吃，打破了炸物不適合外送的鐵律，或可歸功於干貝本身品質優異吧？但無論如何，風來坊串串絕對是一家值得親自品味的好店！
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低消飲品 1 杯／人 沙瓦可作無酒精版本 於是我點了走清爽路線的 【可爾必思 [左] NT. 100】 開飲前記得先攪拌均勻 才不會上層淡薄、下層過濃 另有免費招待 【毛豆 [右]】，冰冰涼涼的 拿來當作開胃小前菜，還不錯 餐後也會招待小甜點 這次來是冰涼的綠豆甜湯 徐徐慢飲，令人暑氣全消 |
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【一口燒餃子 NT. 180／10 顆 ~ 推】 底層煎至焦酥 內裏綿密的豬肉餡混夾青蔥末 口感上雖無湯汁流淌，但濕潤度很足 單吃煎餃本身味道就很夠味 但搭配甘甜的醋味醬油 讓整體滋味更爽口幾分 可謂是本道料理靈魂配角 |
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【串揚 ─ 干貝 NT. 60 ~ 推】 干貝滋味超清甜，還蘊含海味且多汁 裹在軟脆的麵衣裡 形塑出外脆內軟的絕妙口感 |
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【串燒 ─ 柚子胡椒雞腿 [右前] NT. 120／2串】 腿肉表層有收乾，但內裏蘊含的雞汁不多 因此吃起來少油脂香氣，卻多了一點健康 XD 【串燒 ─ 梅花豬肉蔥捲 [右後 & 左] NT. 120／2串 ~ 大推】 同樣豬肉捲表層有收乾，但自帶豐沛油香 因此吃起來硬是比雞腿肉爽快許多 大口咬下青蔥液四竄，立刻舒緩油膩感 兩者相得益彰，共譜難得的味美豬肉蔥捲 |
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【元祖手羽先唐揚 NT. 150 ~ 大推】 雞皮炸到乾酥程度 但一口咬下雞翅內肉汁立即蹦流而出 讓整體吃來無絲毫燥口感，一切都恰到好處 調味方面偏重 號稱秘製醬汁猜測有椒鹽、咖哩等香料 嚐來風味超香，佐上和風醋高麗菜絲 可一解重口味的膩感 這道料理不愧為店家招牌，必點！ |
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【手羽先水餃／3隻 NT. 180 ~ 推】 這道料理是個很酷的玩樣 將雞翅外皮烤至金黃酥脆 內裏翅肉依舊鮮嫩多汁 塞入包餃子用的蔥肉內餡 吃起來滋味要比一口燒餃子清爽許多 卻能同時享受到雞翅的皮酥肉嫩，五告厲害！ 再搭配甘甜的醋味醬油，加倍爽口 |
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【串燒 ─ 牛小排 [左後] NT. 280／2串】 肉質柔嫩多汁 僅以酥炸蒜片相佐就是好滋味 【串燒 ─ 孜然羊肉 [左前] NT. 210／3串 ~ 推】 外層炙烤微焦微酥 咀嚼時羊肉帶筋而頗具咬勁 但漸漸油香隨著細咬時釋出 外加孜然香氣加持 呈現出一種漸入佳境的誘人食感體驗 【串燒 ─ 烤香菇 [右前] NT. 120／2串】 以鹹中帶甘的醬汁刷烤 達微微出湯汁的程度 撒上些許白芝麻增添香氣 讓香菇本身的香更有層次 【串燒 ─ 培根干貝卷 [右後] NT. 280／2串】 讓鹹香培根包捲著干貝來陪襯其鮮甜，無疑是絕配 但 ... 干貝串揚 1 顆卻只要 NT. 60 而已 雖說串燒干貝的鮮甜度更甚，與價差成正比 但若並非追求極致干貝的鮮 可考慮改點干貝串揚即可 |
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【鮭魚飯糰 [左] NT. 80】 烤炙的相當乾鬆 甚至有鍋巴的焦脆感 是一款以口感取勝的米食 【串揚 ─ 菲力牛肉 [中] NT. 60／串】 肉質頗嫩 搭配金黃酥軟的麵衣 有股說不出、道不盡的迷人風情 【串揚 ─ 松露生蠔 [右] NT. 80 ~ 推】 體碩而個頭飽滿 一口咬下還會爆汁且滋味鮮美 算是近來閱 "蠔" 無數的我 極少數能留下難得印象的 |
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※ 居酒屋
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