2023/01/14

〈臺北‧捷運大橋頭站〉五方食藏 TAKE FIVE　~~　匯集各地好食材，打造最強可內用的外帶美味熟食鋪

 





受疫情衝擊影響，迪化街上不少我喜愛的餐館接連歇業 (如青鳥居所、鹹花生等)，令人不勝唏噓。罷特！或許這也是一種新陳代謝，悄然迎來了最強外帶美味熟食鋪 ─ 五方食藏，就坐落於迪化老街上、某棟歷史韻味滿溢的老厝裡。

初訪時是週末例假日，我大概上午九時一開店沒多久就抵達了，想不到竟然已有 2 組客人趕在我前面入座 ... 錯失拍店內空景照的機會，這 "五方食藏" 未免也太熱門了吧？！反過來說，也因為大稻埕店無提供訂位服務，早點噴過來劃位，那是必須的。

雖說五方食藏大稻埕店推出全日早午餐，而我偷喵了一下其他客人，也幾乎每桌都是點早午餐，但我就是超任性的想試試他們家的飯食啊 ~~~ 於是，我點了綠咖哩雞飯，儘管跟刻板印象中的濃烈風格不同，卻依舊深得我心，走一種清爽無負擔、仍會上癮的微辣舒心路線，外加選用食材的用心，果真是好吃極了！硬是作出了自己的特色來。

其實，很早之前我就曾聽聞 "五方食藏"，只是一直未曾刻意造訪，畢竟我口袋名單甚多。如今，都開業到我的日常生活圈裡來了，不去試試好像還真說不過去呢 ~ XD。經此一嚐，確實不凡，下次不單是到迪化街用餐又多了一處好選擇，連同東區、東門一帶，亦然。



二樓是善用老厝斜山式屋頂空間所打造成的 "Take five x Mini Boven"
為一處雜誌圖書館，收藏有不少生活、飲食類風格書冊
採會員制，單次使用 NT. 200，不限時，不折抵餐飲消費




迪化街老厝的特色，就是建築本體區分為好幾個進落
各進落之間有露天區域可設置戶外席位 [左]
室內環境可見斑駁的紅磚牆 [右下]，以及融入玻璃工藝的燈具 [右上]




餐點有早午餐及飯類、麵食
飲品則有咖啡、茶飲與含酒精類飲料 (菜單點此)




【綠咖哩雞飯 NT. 390 ~ 推】

雖說 "五方食藏" 大稻埕店似以全日供應早午餐為主打
但初訪時不知何故，我就是特別想吃咖哩飯 rrr ...

雞肉選用去骨桂丁雞腿排，不僅肉質紮實帶咬勁又多汁
雞皮薄而油脂分布勻稱，吃起來鮮甜無腥味
而搭配的烤時蔬匯集彩椒、栗子南瓜與四季豆，口感清甜爽脆
綠咖哩則融入椰漿、香草高湯、魚露及九層塔等食材
吃起來有一股深邃的幽香及微辣感，但絲毫不膩口

一般綠咖哩通常濃稠厚重，但這兒的卻反其道而行，走清爽怡人路線
最令我嘖嘖稱奇者竟是白米飯！不僅保水度極佳還十分香 Q
選用產自花蓮石梯坪的 "海稻米"，難道是因吹海風長大所以特別好吃！？




【紅酒牛腩飯 NT. 390 ~ 推】

白米飯及烤時蔬同 "綠咖哩雞飯"，於此不贅述，僅以 "很好吃" 三字帶過

牛肋條產自巴拉圭，燉煮的超入味，幾乎不費吹灰之力即可吞嚥
但嚐來無油膩感亦無乾柴、澀口之虞，頗為軟嫩美味

但最讓人著迷之處，或可謂整碗飯的靈魂，其實是以紅酒熬煮的湯汁
係以番茄泥、蘑菇、厚培根、西洋芹、蒜及梅林醬等食材熬製
滋味微微擺盪於酸甘之間，還略帶點辛香氣息，清爽卻又超下飯




【蜂蜜檸檬清奶茶 [左] NT. 200】 及 【手工蔗糖拿鐵 [右] NT. 180】
 這兩款飲品的表現皆是中規中矩，沒有什麼特殊記憶亮點

不過清奶茶倒是有那麼一點特別，因為一般牛奶遇到果酸類飲料
很容易凝結成細塊狀而變得白濁 (蛋白質變性)，進而影響口感
但這裡的卻能相溶而無影響口感之虞，還真是蠻神奇的




【好時好物大早餐 [左] NT. 380】 是菜單上推薦的早午餐
匯集乾熟手工義式培根 (略具厚度，吃起來頗過癮)、小農沙拉
法式炒蛋 (口感濕滑且蛋香四溢)、烤番茄
以及兩款歐式麵包 (外酥內韌，越咀嚼越香。其一還沾上討喜的蜂蜜)
我掃視了一下店內用餐的顧客，蠻多人都是點這道餐點來享用
但我個人私心覺得，還是紅酒牛腩飯跟綠咖哩雞飯表現更亮眼

【牛肉千層麵 [右下] NT. 1／g ~ 推】 也相當好吃，價格是秤重計算
每份約莫抓在 NT. 350 上下，千層麵裡的低脂牛絞肉頗具存在感
麵體本身走 Q 滑路線，淋上甘酸的番茄醬汁，超涮嘴
是那種即便把麵嗑光後，還會忍不住拿湯匙來舀殘餘湯汁的美味程度呢！

【時令果汁 [右上] NT. 200】 還蠻大一杯的
這天的是由火龍果及鳳梨打製而成\，喝起來非常的 pure





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