- AdD : 台北市八德路二段 346 巷 3 弄 2 號 [自捷運南京復興站步行，約 9 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2775 - 1689
- BuSiNeSs HoUr : Am 11:30 ~ Pm 20:00 [周一公休]
- fAcEBoOk : https://www.facebook.com/No.1FoodTheater
- P.s : 可刷卡、一成服務費另計
儘管疫情三級警戒已遠，但強調體驗的行業元氣則尚未完全恢復，像這天回訪的一號糧倉，其實早在 2017 年時我就曾造訪過 (點此觀看先前食記)，留下極佳的印象，卻在三級警戒時歇業了！還好有新東家接手，並強調仍由原工作團隊服務客人，因此這次回訪的體驗如昔，誠屬萬幸。唯一可惜的，就是原先一樓提供台灣在地好食的市集，仍停業中，希望有機會也能一併恢復嚕 ~
一號糧倉建築本身是日治時期台北市正字第一號糧倉之所在，當時建構作為儲糧、調節糧食之用，因此建築本身就見證了那段烽火連天的動盪歲月 (美軍轟炸)，牆上也刻意保存了 248 處彈孔痕，如今看來，或寓有珍惜糧食、守護和平之意。不過，我想更重要的還是這裡所供應的美食佳餚了，更蘊含歷史時間軸於其內，非常有意思。
菜單設計上，巧妙的融入台灣曾被不同民族殖民、統治過的往昔，連帶也豐富了我們的飲食習慣，比如西式菜色的海鮮燉飯，就讓人聯想到西班牙人曾駐足於淡水一帶；又如和風咖哩飯，則象徵日本人治理時期；像是冷滷味，道道地地的眷村美味，代表著國民政府時代；如今更有許多新住民融入台灣社會，所以這裡也供應有越式餐點。讓歷史不再冷冰冰，透過舌尖味雷深刻體驗古往今來的實際體現，化為餐桌上一道道佳餚。
其實我自己吃過一號糧倉好幾次了，每次來點的菜色都不一樣，卻都一樣令人驚嘆，像是百里香蘑菇中卷，爐烤桂丁全雞 (需預訂)或主廚秘製慢烤豬肋排 (需預訂) 等，都是必點盤中飧，好像幾乎沒有表現平平者，值得多來探訪幾次！
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餐廳實際所在位於二樓 入內後拾木階 [右圖] 而上即抵 天花板為純木造結構 開有天窗 [左圖]，日間採光相當好 一樓在易主前為 "樂埔匯農" 販售台灣在地好食材 目前暫停營業中，深感惋惜 ... 期待有朝一日能滿血復活啦 ~ |
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菜單 (點此查閱) 厚厚一本，非常有質感 不僅深度介紹了各式佳餚的詳細內容 也細細述說了建築本身的故事 台灣飲食文化委實多元且兼容並蓄 所以一號糧倉在菜單設計上頗富巧思 以 "西風東漸"、"日據時期"、 "政府遷台" 及 "新住民時期" 對應台灣不同歷史年代的飲食風格 日、台、西、越佳餚一處即可嘗遍 因此，非常適合帶外國朋友來此 用舌尖概略認識一下台灣的今昔 |
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說起日式菜色 就不得不提及帶有水果甜韻的日式咖哩了 所以菜單 "日據時期" 的代表菜之一 便是 【紅酒燉牛頰和風咖哩 [左] NT. 329 ~ 推】 咖哩本身頗為香濃、尾韻帶有甜潤氣息 滋味踏實無跌宕卻絲毫不膩口 牛頰肉質軟嫩、不乾柴 搭上地瓜、馬鈴薯、番茄、綠花椰營養均衡 佐上油醋新鮮生菜及品質極佳的白米飯 "歐伊西" 忍不住脫口而出 飲料方面的選擇也不少 頗具開胃神效的 【烏梅汁 NT. 65】 讓人越喝越餓 也可以來杯 【特製鮮奶茶 NT. 180】 品味蜜香紅茶與鮮奶激盪出的好風味 |
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以低溫舒肥製成的 【桂丁雞腿 NT. 299 ~ 推】 不僅肉質粉嫩細緻 雞皮的厚薄，抑或皮下蘊含的雞油層 皆穠纖合度，恰到好處 無論佐上青蔥醬 (有種吃海南雞的 Fu) 辣椒醬或單吃，都令人讚不絕口 |
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傳統味十足的 【糧倉豆乳雞 NT. 240 ~ 大推】 不止外層酥薄脆的麵衣令人激賞 內裏柔嫩去骨的雞肉帶有淡淡豆乳香 也讓人神怡 若覺得味道不夠重 那就沾上隨附的豆乳醬，保證夠味！ |
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【松露薯條 NT. 180】 有著外酥脆、內軟綿的口感 毋庸沾醬就很夠味 不過，我個人覺得 薯條內部的馬鈴薯香氣稍嫌不足 吃的時候大多都只感受到其酥脆口感而已 或許可改用粗厚的胖薯條 |
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菜單 "西風東漸" 上的首選 ─ 【池上冠軍米海鮮燉飯 NT. 460 ~ 大推】 或可謂招牌擔當，亦無不可 大概以後每次來我都會點吧 XD 這道菜設計的 idea 源自南臺灣湯飯 藉蝦頭熬製成的高湯拉昇其檔次 所以吃的時候 米飯不會有義式燉飯那種硬口的米芯感 只餘滿滿海鮮 (鮮嫩干貝、無毒白蝦、花枝) 香氣 盈口不絕，超好吃！ |
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※ 精緻簡餐
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