- AdD : 台北市中正區臨沂街 27 巷 9 號 1 樓 [自捷運忠孝新生站 5 號出口步行，約 2 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2394 - 0089
- BuSiNESs HoUr : Am 09:30 ~ Pm 21:00
- SoCiaL MeDia : FB、IG、Uber Eats、inline、OpenTable
- P.s : 免服務費、可刷卡、LINE Pay、電子發票雲端載具、低消 NT. 200／人、假日限食 2 小時
以格外講究店內設計傢俱而獨樹一幟的 GinGin Coffee Company，在我先前造訪信義分店時，就對其不分鹹食、甜點及飲品皆表現優異而讚嘆不已，儘管當時已然知曉忠孝本店的裝潢更對我的味，但囿於我個人寫部落格記述的習性是儘量避免同一品牌重複，再者我的口袋待訪清單已經積累到爆掉了 ... 所以便一直未曾踏足忠孝本店，直到某天想重溫美味時，愕然發現信義分店已經收掉了，這才想起也該是造訪忠孝本店的時候了。
畢竟已經有了先前的造訪經驗，所以這一輪在忠孝本店用餐時，我儘量避開曾經點過的菜色 (非常歡迎連同先前食記一併服用喔 ~)，卻也因此發現 GinGin 真的是一家寶藏店ㄟ！好吃的選擇非常多，根本無雷可掃，幾乎是道道皆精湛，更遑論其摩登時尚的裝潢，更是大大提升了店內用餐的氛圍。
GinGin 忠孝本店的客人活動腹地呈 "L" 型，並可以見到店員殷勤製作料理的身影，桌與桌之間的間隔還算適切，即便處於客滿狀態，仍保有適度的留空，所以不易顯得阿雜、凌亂，單純至此愜意享受一杯咖啡、一份甜品，都能有種被療癒的深呼吸感喔！
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對於桌椅所採用的設計名品 GinGin 可是非常的講究正宗、正港 所以來此我通常都是坐好坐滿 畢竟每一套桌椅都要價不斐啊 ~ XD |
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【青醬鮮蝦義大利寬扁麵 NT. 300 ~ 推】 略帶彈牙感的義大利麵 吃起來軟中帶硬，相當順口 清新的羅勒青醬搭配鹹香的乾酪 原本就是不敗的經典組合 卻別出心裁融入青辣椒的微微香辣 從而淺嚐一口便欲罷不能 鮮蝦則新鮮緊實，還嚐得到蝦甜 只可惜殼得自己剝 (我就懶 >///<) |
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【台味牛肉飯 NT. 300】 碗面鋪滿了牛肋與牛肚 很有大口吃肉的痛快感 牛肋柔嫩略帶點筋膜，越咀嚼越香 牛肚則軟中帶點微 Q 韌 味道上雖以鹹滷為主，但下手並不重 反倒襯托出牛肉本身的甜 佐上蔥花、微甘的酸菜 與醇郁濕滑的溫泉蛋 讓鋪襯牛肉下、粒粒分明的白飯 單吃亦是好味 ※ 本款上午 11 點開始供應 |
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【厚切炸豬排 NT. 150 ~ 推】 豬排本身相當厚實 (約 1 ~ 1.5cm 不等) 帶一點筋且肉質紮實 但並不難咬，反而富蘊肉汁與油甜 麵衣自身的存在感蠻強烈的 甚至微微偏厚，卻是不油膩的酥香 整體吃起來味道蠻棒的 甚至還強過不少店家的豬排許多呢！ |
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【檸檬乳酪塔 NT. 180 ~ 大推】 對於素來不喜泛酸甜點的我 這款檸檬乳酪塔真的很可以！ 儘管兩層都是酸香鮮明的檸檬 cream 卻依然能作出風味層次及區隔來 上層融入奶油乳酪 因此檸檬的酸香風味較為圓潤柔美 下層則是予以檸檬酸香重擊 卻不會難以接受 或許是因略帶厚度、香甜感的酥薄軟餅 居中斡旋之故 |
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【老派焦糖布丁 [左] NT. 150】 質地滑嫩稍帶點彈，蛋香鮮明 淋上香甜可人的焦糖醬汁 形塑出不膩口的討喜存在 【GIN典鮮奶茶 NT. 230／壺 ~ 大推】 不加一滴水、以冰鎮手法製成 風味極致濃郁，透過微甘乳韻的加持 毋庸添糖也非常可口 鮮奶茶愛好者必點 |
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【黑糖拿鐵 NT. 160 ~ 推】 咖啡配方豆基底 應該是較為濃烈的款式 所以即便搭上鮮乳 咖啡的香醇依舊鮮明 輔以黑糖加持 讓整體風味變得立體而富層次 輕啜一口 最先感受店家自炒黑糖的香甜 隨後而至的是鮮乳甘韻 最終用炸裂的咖啡馥郁 作為完美 ending 卻更在入喉之餘 猝然以悠揚咖啡醇香 來上一記回馬槍，令人回味久久 |
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