2022/02/26

〈臺北‧捷運忠孝新生站〉咖啡實驗室 Coffee Lab　~~　居家風樸質 style，堅持給人最好的品質







自從使用 "CAFFÈCOIN職人咖啡通行" 後，我越來越愛不經意造訪巷弄裡的咖啡小館了，一來是因為對連鎖咖啡品牌膩了、乏了，二來是若無指引，不經意就等同漫無目的，不利於行程的掌握與規劃，以前為了避免這種情況，我就老去熟悉的店家，現在可好了，不停發掘出不錯的咖啡小館來 :)。

這次造訪的 "咖啡實驗室" 就位於華山文創園區周邊的弄巷裡，店家外觀上嚴格說來 ... 是那種我會路過、經過然後錯過的店家 XD，因為風格十分居家樸素 (對，我很容易以貌取店 :P)，卻也因此享受了輕鬆無負擔的咖啡時光，店門口貼著一張 "入內請脫鞋" 的告示，這不正是回家才會做的事情嗎？！ 入內後一探，座位並不多，約莫 20 席而已，內用期間還遇到不少客人上門外帶，怪怪，若非底蘊深厚絕無可能有此光景。

隨著我點的咖啡上桌後，輕啜一口，迷人的香氣搭上怡人的口感，啊 ~ 這不就是武俠小說裡所描述的情況，看似一介凡夫實則武林高手，再嚐一口焦糖布丁，水準更與甜點專賣店無異，這年頭咖啡館的布丁水準之高，早已屢見不鮮，成了標配了吧？這時我才忽然驚覺，也許正是因為如此平凡無奇的裝潢，讓店家自己更專注於咖啡本身，畢竟要能長久引人上門，滋味才是王道，至於那些富麗堂皇的外在樣貌，終究就只能是曇花一現罷了。



店家的外觀相當樸實無華，若非事先作足功課，還滿容易路過便錯過 :P
室外的 menu 比較簡潔一點，但大體上可獲悉外帶、內用有價格上的區別




店內裝潢相當居家質樸 [中 & 右上]，詳細菜單 [右下] 就高掛於牆上
紙本 menu [左下] 僅是豆單
喜歡的話，就能把這份氣味、滋味買回家好好回味




店家有販售自烘焙咖啡單品豆
所以我就隨手挑了 2 包，準備跟同事分享




最近的我，開始練習品味手沖咖啡的美好
但造訪當日正好沒有提供，不經讓我心中暗自竊喜 ~ XD
據說是因為新手店員尚不熟練，老闆為顧及品質暫停供應

於是，我魚貫的先點了杯 【冰拿鐵 [左] NT. 160】
跟台北久別重逢的陽光 say cheers！隨後加點 【熱卡布 [右] NT. 140】
附庸風雅一番，兩者都可選用豆的焙度 (淺或中深擇一)
鮮奶則採用來自屏東、單一乳源的 "牧淳莊園"
在在都顯示出店主對於品質的堅持，而兩杯咖啡的滋味也著實令人愉悅不已




【焦糖布丁 NT. 110】 的水平令人嘖嘖稱奇，若要專程造訪也不為過
布丁質地綿密香柔，搭配微苦的焦糖醬汁，口口皆讓人流連忘返




正午時分前來造訪，自然必須點份輕食來填飽肚子
所以就挑了這款 【迷迭香雞肉三明治 NT. 150】
配料有雞胸肉片、番茄、萵苣及小黃瓜
生菜類口感爽脆，新鮮就會好吃
雞胸肉片肉質不乾澀，帶有迷迭香氣及些許蒜香，頗能勾起人的食欲





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