- OffiCiaL WebSiTe : https://www.kitchencuisinemeat.com.tw/
- FaCebOoK : 點此進入
- FeaTuRes : 會員分級享折扣、滿 NT. 2500 免運、櫻花和牛獨家代理
原本過年 9 天連假裡，計畫要帶爹娘去「牛小路壽喜燒」 狂嗑澳洲和牛的 (吃到飽 NT. 2080／人)，卻因為疫情升溫只好作罷，於是興起了我「在家 DIY」的念頭，畢竟冷冷的天就適合吃暖暖的鍋，只要把湯頭跟肉源處理妥當，應非難事。
吃壽喜燒的精髓就是牛肉環節了，網路上有許多肉品鋪，最終選擇了價格經濟實惠的「食食肉舖」(畢竟是價格高貴的和牛，恕我沒法用「物美價廉」一詞來讚許 XD)，採買了澳洲和牛、美國和牛及美國安格斯黑牛。看著進口牛肉一字排開，氣勢果真驚人！
「食食肉舖」販售的進口牛肉，每盒重量 200g 或 250g (視品項而定)，因為是吃壽喜燒，所以都挑選片狀 (0.2mm 厚) 的。之所以會想記述「食食肉舖」，是因為店家很大方，不止新會員註冊直接先送 NT. 500 購物折抵金、滿 NT. 2500 即免運費 (門檻不難，和牛咩 ~)，累購還能獲取會員資格升等享折扣 (按級別可打 95 折或 9 折)，重點是和牛油花豐富容易膩口，「食食肉舖」並提供其他肉品 (如伊比利豬、美國安格斯黑牛) 選項，可以參著一塊買，不用再去其他購物網選購，一站購足，相對方便不少。唯一遺憾的是，日本和牛目前只有販售塊狀的而已，我要薄片狀的啦 ~~~
這次「壽喜燒 DIY」也要感謝阿娘熬煮昆布水 (原先擔心壽喜燒醬汁過鹹，預作兌水用) 及上菜市場採買新鮮蔬菜 (菇類、洋蔥、蒜苗等)。一家三口共只嗑了 5 盒進口牛肉，便紛紛高舉免戰旗了，最終以 NT. 3600 (牛肉) + NT. 199/2 (壽喜燒醬) 作收。所以說，自己在家料理，雖然爽度沒那麼高，但花費確實節省不少呢 ~ 推薦給有興趣的朋友一塊來試試！
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【櫻花和牛-去骨牛小排肉片 200g NT. 1099】 目前由食食肉舖所獨家代理的美國和牛 飼育於俄亥俄州 肉質油香甜潤味特出 帶有宛若奶油般的馥郁香氣 更甭提那滑嫩且細膩的討喜口感 讓人一嚐就愛上 和牛系列的口感 確實要比美安格斯牛 Prime 級的好吃上許多 儘管價格上也多了一倍的錢 但順口程度的差異如實反映於價位 至於同樣都是和牛時 我會覺得美牛優於澳牛 主要在於油花豐富度的差異 但即便如此，最終入手什麼 還是端看當下的口袋深度囉 XD |
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醬汁方面 挑選了日本原裝進口的「伊賀越壽喜燒醬」 這樣一來，壽喜燒的湯頭保證道地 實際品嘗起來，非但絲毫不鹹，甜潤度也適切 倒入鍋內煮壽喜燒時，甭擔心過鹹或太甜的問題 也想自己在家煮壽喜燒吃的朋友，不妨考慮看看 雖然我有另外購買他牌的 (為了湊免運 :P) 但這款一致獲得我及爹娘的讚許 應該是不太會更換了 【伊賀越壽喜燒醬】 容量：500毫升 成份：砂糖、醬油、味醂、 鰹魚節萃取物、食鹽等 保存期限：18個月 保存方式：置於陰涼處常溫保存，開封後需冷藏 原產地：日本三重縣產 網售價格：NT. 199／瓶 |
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如果願意多花一點心思的話 洋蔥、蒜苗可以事先爆香 再倒入壽喜燒醬同煮 那香氣保證引人垂涎三尺 |
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