- AdD : 台北市信義區光復南路 427 號 [自捷運信義安和站 5 號／國父紀念館站 3 號出口步行，約 9 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2729 - 9370
- BuSiNeSs hOuR : Am 11:00 ~ Pm 14:00；Pm 17:00 ~ Pm 20:30 [週一、二公休]
- SoCiaL MeDia : FB
- P.s : 免服務費、只收現金
就說週五晚餐時段，許多店家沒訂位往往便無法入席，但始終保持人潮八分滿的 "北大行"，倒是不必費心事先訂位，幾乎客人上門多能直接入座，這全是拜高翻桌率、併桌所賜，幾乎來的人在用完餐後便會離開了，真的就僅止於此愉悅的填飽肚子，當然更不乏許多人只是單純前來外帶而已 (還是那種店家喊得出姓來的熟客喔 ~)。
實際品嘗過後，我覺得 "北大行" 餐點的味道都相當不賴，有些甚至還能帶給我驚豔感，這對已經閱店無數的我而言，實屬難得。所以說，在台灣想吃到好吃的麵點，真的不是非鼎泰豐不可，而我也不會說 "北大行" 是鼎泰豐的平替，因為不必靠比較，光憑味蕾，就能直覺感受到 "北大行" 的出眾美味。
 |
麵點店常見的品項 北大行幾乎都有供應 價格上也是相差無幾 |
 |
【元盅牛肉湯 NT. 180】 牛肉塊約有五、六塊，個頭都不小 肉質是軟嫩中略帶點紮實感 有些帶點油花，口感就變得綿滑許多 有些則帶有筋膜，細細咀嚼牛肉香會漸逸 湯頭雖是清湯，喝起來卻帶有肉香 別具滋味，相當好喝 |
 |
【蝦肉蒸餃 NT. 230／10顆 ~ 大推】 蒸餃不僅富蘊豬肉的鮮甜肉汁 在鮮蝦仁的陪襯下，多了一股豐美海味 搭配滑細微彈的麵皮，一切盡顯完美 尤其是使用鮮蝦仁這點，必須大力讚揚 過往我嘗過不少店家 採用浸泡過藥劑的脆蝦仁 徒有蝦之名，卻無蝦的鮮甜，非常雞肋 但北大行實現了我吃蝦不用剝殼的夢想 完全嚐的到新鮮蝦仁應有的味美 |
 |
【蟹黃小包 NT. 300 ~ 大推】 蟹黃小籠包內蘊豐沛肉汁 品嚐時務必小心燙口 縮口處的折摺痕相當細緻 麵皮不僅薄還略帶點透亮感 豬肉內餡仍嚐的到些許豬肉肌理 但幾乎不會有阻力 因此吃起來蠻順口的 搭配蟹黃入餡 其鮮明風味讓整體氣味更上一層樓 儘管一籠價格較高，但絕對值得 |
 |
【無骨醉雞腿 (小) NT. 200】 去骨雞腿肉質紮實 Q 彈 雞皮則微韌略帶點晶凍感 每一口都嚐的到不搶戲的淡雅酒香 整體表現不俗 |
 |
【鹹豬肉蛋炒飯 NT. 160 ~ 推】 每次我來北大行時 幾乎每桌都會必點一份炒飯欸 害我好好奇，這回終於輪到我點了！ 炒飯初嚐時風味淡雅，蛋香、蔥香縈繞 飯粒口感上粒粒分明，卻不會過於乾口 仍保些許濕潤度 但不是用油水營造出來的 因此我獨享完一盤也不覺油膩 亦不生承重負擔感 切成略具點厚度、片狀的鹹豬肉 則是整盤炒飯油脂香氣的主要來源 起到畫龍點睛之妙 適時補上些許誘人的鹹油感 宛如夜間施放煙花般的璀璨、驚喜 |
 |
【小籠湯包 NT. 280 ~ 推】 可乾吃亦可湯食的小籠湯包 模樣小巧可人 粒粒約莫拇指節般大小而已 但滋味其實跟小籠包相仿，一樣會爆汁 同時嘗的到豬絞肉的肌力感，味道滿好的 唯一不同之處 大概就是麵皮比較隨性點 少了講究的皺摺 而隨附的蛋絲湯爽口清香 單喝已然不俗 把小竉湯包置於其中同享 又是另一番美好風味 |
 |
【紅豆大包 NT. 90／2入】 麵皮還蠻有戲的 吃起來饒富 Q 韌帶彈的勁道 紅豆泥內餡有夠多，質地絨滑細膩如膏泥 甜度上大概是半糖程度 就是有甜感卻不會感膩口，好吃 |
~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~
※ 鄰近美味
〈臺北 ‧ 捷運國父紀念館站〉Bigtom 美國冰淇淋咖啡館 ~~ 極簡鄉村工業風新裝，舒適加倍、美味依舊
〈臺北 ‧ 捷運台北101／世貿站〉April Taipei 日本洋食屋 ~~ 真心誠意，職人手作
〈臺北 ‧ 捷運信義安和站〉Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 ~~ 質樸系甜點，好吃不簡單
※ 麵點
〈臺北 ‧ 捷運中山站〉京鼎樓 Jin Din Rou ~~ 精緻上海麵點，日本旅客最愛
〈臺北 ‧ 捷運大安森林公園站〉高記 KaoChi 新生店 ~~ 滬菜精髓完美呈現，還有精緻上海小點
〈臺北 ‧ 捷運台大醫院站〉極品軒 ~~ 疏淡雅致也好，濃油赤醬也行，百變不脫美味的上海佳餚
沒有留言:
張貼留言