化為六月息: 〈新北 ‧ 捷運新埔站〉有 kaffe 冇新埔店　~~　專業咖啡烘焙，理性引領感性

AdD : 新北市板橋區民生路二段 234 巷 77 號 [自捷運新埔站 3 號出口步行，約 2 分鐘可抵]
TeL : (02) 8259 - 5266
BuSiNESs hOuR : Am 10:00 ~ Pm 19:00 [週三公休]
SoCiaL MeDia : OW、FB、IG、Threads
P.s : 免服務費、假日限食 90 分鐘、可刷卡

對於無奶不歡的我來說，其實並不會刻意去探踩新咖啡店，因為咖啡之於我，大抵上就是有點熟又不太熟的程度，尤其是黑咖啡，畢竟人生都那麼苦了，豈容如此苦澀的飲品入喉？

不過偶爾遇上很專業的店家時，還是會忍不住想嘗試看看，像這次隨興探訪的 "有 kaffe 冇" (冇ㄇㄡˇ = 沒有，廣東方言)，剛好是我到板橋覓食過程中的短暫停泊點，否則我通常應該是習慣記錄品牌創始店 (位於台北信義路一帶) 才對。

第一眼見到 "有 kaffe 冇新埔店"，坐落於巷弄內畸零三角地上，那感覺似曾相似，總誤以為屋內空間會很窄小，結果卻因空間巧妙安排得當，竟顯得溫馨可愛而無侷促感，同時又透出滿溢的文青氣息來，在氣氛上可謂已是先馳得點。

店內座位約莫 20 席左右且型態各異，如此的不規律釋放出一種象徵自由的訊息來，正是滿滿的台灣感性。所以儘管有別於創始店的老宅風情，精心規劃布置後的鐵皮新埔店，更展現出一種頑強的生命力。

至於店家最引以自豪的 "用理性萃取感性" (針對手沖咖啡)，以及對挑豆、選豆的嚴謹堅持，即便我所喝並非黑咖啡而是加了鮮奶的拿鐵，卻依舊能感受到咖啡本身氣韻層次之豐富，這就好比對不食生食者來說，透過清煮方式，仍可察覺魚肉鮮度之美那般理所當然，並非僅止於刺身一途方可知。

對於這一趟意外的美好偶遇，更讓我興起探訪 "有 kaffe 冇" 創始店的念想來，不只是為尋訪老宅在歲月洗鍊後的風采，更為重溫那精湛、風味富饒的好咖啡。

一樓空間 [左下] 除了吧檯外
還有陳列著書籍與黑膠唱片的展示架 [中]
另若喜歡他們家的咖啡
也可考慮入手咖啡豆或濾掛包 [左上] 回家

店內樓梯間 [左]
不僅串聯了一、二樓的咖啡空間
其窗景 [中] 更是詩情畫意
而位於二樓半的梯間座位 [右] 更直接接引天光
感覺非常適合冬日端坐於此，懶散的曬曬太陽

相比起一樓空間因有吧檯之故
二樓格局就顯得廣闊許多
更有一整片書櫃牆，逸散出超凡書卷氣息

如果可以挑選座位的話，我會比較建議入席二樓
因為從感官上，會覺得腹地較為寬闊點
而氛圍方面，二樓更是完美契合 "文青" 二字

從菜單便不難發現
"有 kaffe 冇" 可是很專業的咖啡小館
品項多集中於單品咖啡上
焙度從極淺焙到中深焙都有
另還供應有為數不多的輕食、茶飲及甜點

比較特別的是，飲品若點冰的需 +NT. 10
從道理上非難以理解，畢竟多了冰鎮的成本
而且現正值初秋，白天氣候依然酷熱難耐
所以給我冰的 ~ 熱的一律免談！XD

【冰 ‧ 中焙拿鐵 NT. 190】

咖啡本身醇苦韻味鮮明
卻在入喉後，被來自鮮乳的乳甜
轉化成迷人的淡雅回甘滋味
堪稱是咖奶平衡達恰到好處的經典版本

【衣索比亞玫瑰雙重厭氧蜜處理 NT. 250】

有果酸香氣，但酸韻微微淡淡的
苦味也不會過於渾厚，偏向輕盈的調性
整體喝起來順口還會回甘，蠻不錯的

【翻轉蘋果派 [右上] NT. 160】
派皮層層酥鬆不油膩
細細咀嚼時還會發出清脆的卡滋聲響，超悅耳
身為主角的烤蘋果片，口感鬆綿清甜，果酸味幾稀
比起直接吃的方式，感覺烤過後的更加可親
適合單純嘴饞時刻，不想吃太有負擔感食物的人
點來享受口感、感受蘋果香氣之用

【南瓜燻雞鹹派 [右下] NT. 180】
派皮酥香微潤，蛋香、起司味鮮明
包夾的餡料恰如其份的增添口感與香氣，不會搶戲
儘管這鹹派看似體碩，然實則吃起來幾乎無負擔感
非常適合單純止餓之用