- AdD : 台北市中山區新生北路一段 132 號 [自捷運松江站步行，約 8 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2581 - 9587
- BuSiNeSs hOuR : Pm 18:00 ~ Am 02:00 [~ Am 03:00 On Fri. & Sat.]
- OffiCiaL WebSiTe : http://www.yakiniku-futago.com/
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/futagotaiwan
- BrAncH :
大安店 - 台北市大安區大安路一段 52 巷 25 號；(02) 2775 - 3614
忠孝店 - 台北市大安區忠孝東路四段 223 巷 36 號；(02) 2711 - 4501
新竹店 - 新竹市東區勝利路 36 號；(03) 525 - 5433
高雄店 - 高雄市新興區中山二路 476 號；(07) 221 - 8326 - P.s : 一成服務費另計、可刷卡
中秋節原本應該是 "每逢佳節倍思親" 的時候，如今卻演變成 "連烤季"，可惜今年杜鵑颱風跑來湊一腳，戶外的街頭巷尾烤不成，那就換到專門的燒肉店來過過癮，也是個不賴的替代方案。想不到大家竟然有志一同，這天造訪 Futago 時還真的全時段都爆滿，更有不少未訂位想碰碰運氣的客人登門詢問，可惜終究是鎩羽而歸。
雖然是從日本跨海來台設店，但 Futago 嚴格說起來跟一般日式燒肉的差別不小。印象當中，日系燒肉多半講究享受食材的天然原味，頂多佐鹽提味，但這兒的不是醃漬就是抹上韓式甜辣醬， 一整個就很韓式料理的 Fu ~ 當然也不是說這樣就不好吃 (實際上味道還蠻好的)，只是有點跳痛而已 ~ 哈哈。
除了食材味美之外，店內的氣氛相當熱烈，三不五時就傳來陣陣的 "中秋節快樂" 歡呼聲，而且店員還會熱情邀約全店的客人一起喊，真的是挺有趣的 (我這桌還被店員嫌太小聲了，哈哈 ，幹嘛這麼認真呀 ~ XD)。服務方面也挺周到的，不少食材店員更會趨前主動代烤，不然我還真擔心會暴殄天物呢 ~ 有意思的燒肉小店，吃膩了純日式的燒烤嗎？到 Futago 來感受韓風日系的魅力吧！
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比較難掌控的食材，會有服務人員桌邊代烤服務 (品項前有標住 "金夾子" 者) 超級適合像我這樣 "手殘" 卻又愛吃燒肉的朋友 若是胃容量不大卻又想品嚐多樣食材，可以點半份即可，價格同樣砍半喔 ~ 真是貼心 Futago 所供應的燒烤食材，多為一般燒烤店較少見的內臟類、橫膈膜等部位 還有他們家沒有薄片狀的肉品，通通都走略具厚度的口感系路線 (點我看菜單) |
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烤爐的熱能來源是瓦斯而非木炭，其實我覺得 "與其說是烤，不如說是煎" 來的更為貼切 因為烤是利用對流熱把食材弄熟，而這裡卻是靠傳導熱，比較像是用煎的 爐火僅位於烤爐內的兩緣而已 [右上圖]，把烤肉架弄熱後，放置食材於架上慢煎 多餘的油脂則會從架上縫隙滴入下方爐內的水槽 因此很神奇的，後來自己動手 "烤" 時幾乎很難把食材弄焦，害我誤以為自己的功力增進不少 :P 其實只不過是 "工欲善其事，必先利其器"，好烤爐呀！ 抽油煙機的功率不錯 [左圖]，所以整間店沒有煙霧繚繞，或許也跟非用炭烤有關 而佐醬共有兩款 [右下圖]，一款是色深、滋味甜中帶鹹的烤肉醬，還灑上些許芝麻增添香氣 另一款是滋味酸甘的橘醋，還搭配上些許蘿蔔泥調和 基本上這裡的食材都有事先刷醬或醃漬過，所以不用沾醬就非常夠味了，除非是喜好重口味的朋友 |
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【Futago 招牌拼盤 NT. 340 ~ 推】 內容包括牛小腸、牛心、豬橫膈膜與豬舌 4 款食材 牛小腸的口感 Q 韌，帶有豐富的油脂，燒烤起來自然是滑順而油滋滋的好味 豬舌則是脆中帶有些許的厚嫩，也挺特別的 豬橫膈膜略帶膠質與黏膜，軟嫩好咬 至於牛心 ... 沒有特別的感覺與印象ㄟ，該不會是被友人嗑光光了吧？！ |
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我們來瞧瞧 Futago 招牌拼盤烤熟後的模樣 嗯 ... 除了牛小腸 [左上] 與豬心 [左下] 比較好辨識外，另外兩款不太好辨別 XD |
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這裡的食材調味都比較重，也沒有供應免費的茶水 所以點杯飲料來解解渴就成為必備的一環嚕 ~ 我挑了烏龍茶，友人則是可爾必思，均一價 NT. 50 喜歡燒肉配酒朋友也別擔心，這裡有啤酒、沙瓦、水果酒等等，要嗨茫不成問題 如果挑對時間或是舉辦特殊活動時前來，Ex. 每月的雙子祭 更可以毋庸顧忌荷包，一杯接一杯的暢飲喔 ~ (提醒您，開車不喝酒，酒後不開車) |
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【特選厚切鹽味牛舌 NT. 390 ~ 推】 厚度幾近 1 公分的牛舌，僅以鹽簡單調味，食用前再擠上些許新鮮萊姆汁 酸中帶鹹的滋味更能陪襯出牛舌本身的風味 口感則是外韌內軟，還帶點些許的脆度，相當可口，大口咬下大口滿足 是說這樣一片就要價 NT. 130，還真是所費不貲呀 ... 不過這款食材會由服務人員桌邊代烤，這樣兩相權衡之下，似乎也蠻物有所值的囉 ~ |
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【HAMIDETAI 巨無霸橫膈膜 NT. 480 ~ 推】 同樣走厚實路線 (厚度逾 1 cm)，非常大一塊的牛橫膈膜，光用看的就覺得很過癮 本身帶有些許的筋膜，不過口感軟嫩好食；事先有用韓式辣醬醃漬，因此相當夠味 同樣由服務人員代烤，待熟度適切後會再以剪刀裁切成小塊狀 [左圖]，方便食取 |
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【上等肋眼排 [上排圖] NT.290 ~ 推】 油花分布的十分勻稱，肉質鮮嫩，厚度約有 0.5 公分，吃起來頗具爽快度 同樣事先以韓式辣醬醃漬過，走微辣中帶些許甜味的路線 ====== 我是分隔線 ====== 【壽喜燒扇子肉 [下排圖] NT. 360】 蠻特別的吃法，把牛的腹脇部位 (側腹肉) 烤熟後，沾取打上蛋黃的壽喜燒醬汁一塊食用 服務人員建議醬汁可以放置於烤爐上加熱，吃起來會更對味 不過難得有未經調味的肉可吃，最後我完全沒沾醬就吃光光了 ~ XD |
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【石鍋拌飯 NT. 220】 配料上有黃豆芽、泡菜、青江菜與生雞蛋等等 服務人員淋上醬料後會快速攪拌，拌勻後即可享用 不過為了吃到鍋巴，我有略等些時間，可惜一直沒有鍋巴產生，欠了一味 |
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