2019/12/13

【已遷址】〈臺北 ‧ 捷運忠孝復興站〉Ratio Coffee Roasters　~~　從南港到東區，好滋味始終如一







對於喜歡品咖啡的人來說，管它是大街小巷、蛋黃區還是邊陲的蛋白區，到哪兒去都要造訪一下當地的優質咖啡館，而 "Ratio Coffee Roasters" 這家小巧淨白的自家烘焙咖啡館，就是無意之中在南港一帶所發掘的 (點此觀看先前食記：〈臺北‧捷運南港展覽館站〉Ratio Coffee Roasters　~~　白皙小巧的角落咖啡館，自製甜點也很優！)。不過，畢竟我自己的日常生活圈不在南港，所以這一別就是一年有餘，然後赫然驚覺，竟然搬家了 ~~~ 而且還是搬到我常逛的光華商圈一帶呢！這下可好了，可以三不五時好好重溫一番。

新址的 "Ratio Coffee Roasters"，依舊維持一貫的小巧白皙，並且用些許綠意點綴，給人清新舒適之感，不過內用座位數明顯增加了，還增設了外帶等候椅，越來越貼心了呢！而在價格設計上，依舊保持原本的內用、外帶不同價，我個人是蠻支持這樣的理念，畢竟夏天內用會享受到冷氣，還有店員辛勤整理環境等看不見卻能感受到的服務，而外帶對比之下店家所投入的成本較低。不過，最重要的還是咖啡跟甜點精湛依然，雖然許久未曾造訪，但一嘗就能重溫往昔的感動。

據說目前遷入新址大概只有一個月左右的時間而已，罷特！我去的那天甫開店之際，就有不少客人聞香而至，看來已經有死忠主顧群鼎力支持了！而舊址也沒閒置著，目前就單純作為烘焙基地之用。原本我還扼腕說，北科大這附近常造訪的 "4Mano Caffé" 目前歇業尋覓新址 ing，正愁著爾後來此不知該往何處用一杯好咖啡安頓身心，這下可好了，就決定是 "Ratio Coffee Roasters"！



 在踏進店內之前
環顧一下店門口周遭的布置
跟之前南港舊址給人的
淨白簡約感相仿
同樣有些許綠意點綴其間
恩 ~ 熟悉的
"Ratio Coffee Roasters" 回來了 ~~




 新址的店內座位相比之下
比舊址要多上許多
不單有完整內用區域 [右排圖]
更有外帶等候座椅 [左圖]

但不變的是
俐落簡約調性所打造出質樸感
就像他們家的咖啡一樣
雖是簡單卻仍深得人心




 飲品價格
依然設有內用及外帶的區隔
價差 NT. 30 ~ 50 不等

我個人蠻喜歡這樣的設計
寓有 "使用者付費" 之意
畢竟在這寸土寸金的台北
地價、店租真的不便宜
店主既然提供優質坐下來喝的環境
消費者理應和衷共濟




 身為拿鐵控又嗜甜的我
當然要來上一杯
【黑糖拿鐵 [左圖] NT. 150 ~ 推】 啦 ~
雖然距離上次喝他們家的拿鐵
竟然是一年多前的事

老實講，當初那份美好的感受
早已淡忘，罷特！
今天這一喝又通通恢復了呢
綿密厚實的奶泡
搭上鮮奶與咖啡衡平後的好滋味
再撒上甜潤的黑糖，五告讚！

 而比較專研咖啡的朋友
則替我嘗了一嘗他們家的單品咖啡
這次來點了
【耶加雪菲-水洗 [右圖] NT. 150】
據說喝起來 "蠻有記憶點的"
還稱讚了一下
我稍微翻譯一下
大概就是留下深刻印象之意吧？
也就是好喝順口啦 ~




 甜點部分，當天供應了兩款
然後我通通都點了一份來嘗嘗 >///<
分別是
【檸檬糖霜戚風 [左] NT. 150 ~ 推】
與 【焦糖海鹽起司 [右] NT. 150 ~ 推】

 前者的軟綿蓬鬆與水潤感
令人吃了會會心一笑
尤其是薄薄的一層糖霜
再綴以些許帶有酸香氣息的青檸絲皮
形塑出香甜不膩的風韻來

 後者的乳酪香氣十分濃郁
而本該是香濃甜膩的焦糖醬汁
則在海鹽的加持下
一轉調性，不僅絲毫無膩感
反倒讓蛋糕變得更加耐人尋味
那是一種甜中帶鹹的雋永滋味





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於

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