2023/06/23

【已歇業】〈臺北 ‧ 捷運南京復興站〉Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café ~~ 工序繁複的手作冰品,沒預約可是會吃不到滴!

 



  • AdD : 台北市松山區長春路 494 號 1 樓 [自捷運南京復興站 7 號出口步行,約 5 分鐘可抵]
  • TeL : (02) 8712 - 8707
  • BuSiNeSs hOuR : Pm 12:00 ~ Pm 17:30;Pm 18:30 ~ Pm 20:00 [週一、二、三公休]
  • SoCiaL MedIa : FBIGinline
  • P.s : 一成服務費另計、LINE Pay、低消 NT. 300/人、限食 90 分鐘


許久未回訪殿堂級的文青復古冰品店 ─ "Deux Doux" 了 (點此觀看先前食記),主要還是因為通常路過若無訂位的話,幾乎是不可能有機會入內享用他們家的質感冰品 ... 但這天適逢端午連假的第二天,或許臺北很多人正在出遠門旅行中,因此在一開店的時段 (中午十二點) 剛好無訂位也得順利入座,否則誠心建議務必先訂位,以免向隅。

有別於姊妹品牌 "Double V" 專攻 gelato 與 sorbet,"Deux Doux" 更強調職人手作,每一份帕菲或冰甜點均是現點現作 (當然各冰品、配料皆已事先備妥,只是在接單後當場進行組合),看著店員全神貫注的挖舀冰品、堆疊配料,宛若精雕細琢藝術品那般,不也是視覺上的一種享受,所以當所點的冰品送上來時,絕對值得你細細品嘗。

以往在吃帕菲時,我總是很難察覺其獨到之處,畢竟就只是單純結合數種食材於一杯裡醬。但在 "Deux Doux" 這兒,很容易就用味蕾感受到每一種原料前置作業時的用心,以及藉眼睛觀察到現場製作當下的細心、匠心,只能說 "Deux Doux" 出品的冰甜點真的很不一樣!



店內座位數並不多 (僅 12 席)
想吃千萬要記得先預約,以免向隅




這次回訪時供應的是 2023 春季菜單
(疑 ~ 竟然不是夏季菜單?)
主要提供帕菲、咖啡、茶水
及冰甜點等品項




點了一份帕菲
服務人員現場挖盛
感覺就很好吃




【提拉米蘇 NT. 300 ~ 大推】 

以興波咖啡配方豆製成的咖啡冰淇淋
搭馬斯卡彭乳酪冰淇淋
與軟慕斯 (甜中帶點鹹味)
外加咖啡酒漬戚風蛋糕
再撒上醇苦巧克力粉
最終打造出這款
常年經典不敗款冰甜點來




【達克瓦茲 NT. 200 [左] ~ 推】
一份 2 顆,當日冰淇淋內餡
為伯爵茶與榛果 (很濃郁)
達克瓦茲吃來口感頗似
台式馬卡龍 - 牛粒,就是微乾
但因包夾的冰淇淋呈半融態
正好完美解決

【烏龍桃桃 NT. 300 [右] ~ 推】
以冰淇淋 (淺焙烏龍與香草)
及雪酪 (白桃與玫瑰白桃) 為主
綴以薄脆的白桃糖片、
新鮮水蜜桃丁與晶凍
在茶香環伺下
隱隱勾勒出白桃的酸甘氣息
是一場滋味及口感都極其豐富的饗宴
匯集在小小一杯裡




【小葉種紅茶 [左] NT. 105】
熱茶可回沖一次
喝起來茶韻香醇且會回甘,不錯喝

【冰美式 [右前] NT. 110】
【冰拿鐵 [右後] NT. 140】
也都表現得恰如其份,無令人失望之感
也不會搶走冰品的風采





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