- AdD : 台北市慶城街 26-1 號 [自捷運南京復興站 7 號出口步行，約 3 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2514 - 0089
- BuSiNeSs hOur : Am 11:00 ~ Pm 15:00；Pm 17:30 ~ Pm 23:00
- OffiCiaL WebSiTe : https://www.drinkbottless.com/
- FaCebOOk : https://www.facebook.com/bottlesstw
- P.s : 一成服務費另計、可刷卡
吃這件事情，也是得講緣分的，特別身處在美食之都 ─ 臺北，我鮮少為了吃而大排長龍或用心計較，畢竟好吃的店家實在太多，更新速度也快。還記得某天在捷運南京復興站瞎逛時，無意間發現 "Bottless 非瓶"，畢竟門面的蒂芬妮藍真的很吸睛，再仔細一看，怪怪 ~ 平日晚餐時段竟然高朋滿座，秉持著人潮跟值得到訪程度成正比的金科玉律，先在網路作足功課之後，擇日造訪。
不過初訪並未如願，因為訂位太晚了，通通被預約完竣，因而無法成行 ... 索性自己一人前來，若真不巧沒座位，就改去備用名單覓食，未嘗不可，但意想不到的是，還真的順利入座，享受了一頓豐盛的非典型早午餐 (午餐跟晚餐時段菜色不同，午餐只供應早午餐類型餐點)。說是非典型，還是因為我滿腦袋對早午餐的刻板印象，都是美式那種拼拚湊湊而成的餐點，也不是不好吃，就是少了一點對食材的講究，以及品味美食的細膩感，但在 "Bottless 非瓶" 這裏都不成問題，讓我很想趕快回訪試試他們家的晚餐。
除了餐點好吃之外，服務細膩更是值得讚許。不知何故，好多饕客上門來都是拉著一只行李箱！莫非都把 "Bottless 非瓶" 當作臺北旅程終點站了嗎？但也因此讓我見識到服務人員的體貼，提早的拉開大門笑迎來客，妥適安排行李擺放的位置而不影響餐廳動線，一切都駕輕就熟，從容而優雅的運行的。最 special 之處，還在於獨自一人用餐的我，竟然被招待了一支美味的雪糕，雖然造訪當日不是光棍節，但一支冰棍在冷冷的冬天裏，竟也能和煦的如小太陽一般呢 ~ :)。"Bottless 非瓶" 下次我們晚餐見 ~
 |
午餐時段僅供應早午餐而已 [左圖] 形式比較偏向沙拉、三明治、漢堡之類 另外也有提供酒類、飲品等等 [右圖] 晚餐的菜色就是比較澎湃的大菜了 這次初訪先來試試早午餐 探看看為何始終如此熱門、難以訂位呢？ |
 |
【骰子牛小排 NT. 420】 老實說，剛端上桌來時 若不是因為服務人員細膩的解說 我真的會誤以為送錯餐了 這完完全全跟刻板印象中的早午餐 一整個差 ~ 很 ~ 大啊！！ 特別是我的心頭好 ─ 骰子牛小排 真的各個身形都只有骰子一般大 少了豪邁吃肉的爽快感 罷特！搭配上了台灣自產的紫色馬鈴薯 (個頭小，甜度高、口感香綿，市面罕見) 再拌上蘿勒、白花椰菜、煙燻辣椒、 紅蔥頭、甜玉米粒等豐盛的時蔬後 竟然也能激盪出美味的花火來 每一款時蔬都有自己的獨特風味 但彼此間卻能互不搶戲 而每兩三口裏，就能嘗到骰子牛的香軟多汁 宛若花火中的最璀璨耀眼的那一幕 所以說，非瓶的早午餐展現了一個全新的高度 如果帶著既定印象來，一開始難免失落 但若能放心交給味蕾去感受 一定能體會出那美妙的好滋味 而且還融入了十足的健康概念！ |
 |
簡單用完早午餐後 服務人員建議試試他們家的甜點 (三擇一) 我點了比較適合一個人獨享的 【南瓜乳酪蛋糕 [右圖] NT. 260】 把栗子南瓜融入乳酪蛋糕中 兩者你儂我儂，底層的餅皮糝入些許肉桂提味 上端再插上黑糖薄煎餅 不得不說果真絲毫不馬虎，是很用心製作的甜點 一旁搭配上清爽的柑橘雪酪 扭轉一下乳酪蛋糕容易膩口的調性 搭起來就是這麼恰到好處 飲料的部分因為後續還有喝咖啡的行程 所以點了【冷泡自然農法金萱烏龍 [左圖] NT. 130】 清潤的金萱烏龍，爽口宜人，尾韻雖是淡雅 但入喉後悠揚未止，拿來搭配乳酪蛋糕剛好 |
 |
餐後都會附上巨型幸運餅乾 [左圖後者] 原來帳單就藏身其中 [右圖] 這巧思未免太妙了吧！如果不拔裂餅乾 是否就不必結帳了呢？XD (對 ... 想太多) 除了帳單之外，還有正統幸運餅乾內會藏的字條 這也挺經典的 不過記憶中，幸運餅乾彷彿雞肋一般不太好吃 但非瓶這兒的既薄脆又帶有奶香，意外可口 比較出乎我意料的是 服務人員竟然還送一隻白巧克力雪糕 [左圖前者] 內藏紅心芭樂的內餡 酸甜平衡的無可挑剔，拿來單賣鐵定很有市場 但卻不見菜單上有標售 最後結帳時特意詢問一下，還真的是招待ㄟ！ 然後我又追問說，怎麼才能被招待這麼好吃的雪糕呢？ 答案是 ... 限量是殘酷的 然後因為今天我是整間餐廳裏唯一獨自一人用餐者 這答案未免太暖心了吧！ 那我以後還要獨自來非瓶用餐，絕對不揪人 XD |
====== 我是分隔線 ======
上回品嚐完 "非瓶" 令人驚豔的早午餐後，便迫不及待的立馬約了好友來試試晚餐的菜色如何，結果廚藝精湛的程度更上層樓，而服務的細膩度則絲毫未減，讓初訪的友人直呼下次也要帶別的朋友來試試，這樣應該就不難理解，為何 "非瓶" 總是一位難求了，即便提早訂位，也只能於非用餐尖峰時刻入席 (這次是晚上八點才入座)。而我的三回目同樣指日可待，因為二訪偕同者不食牛，所以下次來時，我要把牛肉類的通通點上一輪！
 |
果然，晚餐的菜色迥異於午餐 (少數甜點除外，午餐也有供應) 而其美味的程度更甚於午餐 |
 |
享受餐酒館的餐點，自然要從前菜點起 宥於天冷便點了熱前菜來開開胃先 【中卷 [左圖] NT. 520】 的鮮度相當好 經過炙燒後滋味鮮甜清爽 而佐伴的紫馬鈴薯分別以炸及烤的方式呈現 一者薄脆，另一者鬆脆 口感殊異卻同樣好吃 搭配上鮮榨橄欖油、 柑橘奶油及檸檬馬鞭泡沫 吃起來一整個舒心至極 【甜玉米舒芙蕾 [右圖] NT. 200】 則是一道相當有意思的料理 通常一般餐廳都把舒芙蕾當作是一道甜點來供應 但 "非瓶" 偏要走自己的路 在以蛋白製成的蕾體中參入甜玉米粒 頂頭則抹上紅洋蔥醬，再以藏茴香點綴 味道其實還蠻搭的，也挺和諧 但就像是吃到鹹的冰淇淋一般 滋味很不一般呢 ~ 但 ... 我個人還是比較愛 坊間走純正甜點路線的舒芙蕾 >"< |
 |
【雲林究好豬五花 NT. 520 ~ 大推】 這豬五花真的夭壽好吃 頂層的豬皮烤得極其酥脆 在口中咀嚼時不停發出誘人的卡滋聲響 而豬皮下的肥油部位則超 juicy 的 絲毫不覺膩口 更遑論底層豬肉的軟嫩香糜 再次見證台灣豬的超凡實力 一旁搭配的大白菜泡菜也堪稱一絕 既酸又辣狠帶勁 搭配豬五花吃更是能有解膩神效 但若是覺得味道重過頭了 (我是覺得不會，重得好！) 就沾著豆腐泥一起享用，緩解一下 |
 |
【海鮮飯 NT. 520 ~ 推】 以清新甘酸的茄汁為基底 燉煮的米飯粒粒分明、依舊保有米芯 正好是我最愛的那種有點硬又吸飽湯汁的程度 更讚的是，吃得到滿滿的大海氣息 由雲林蛤蠣、大蝦、鮭魚子融合而成 而這樣的大海鮮美滋味 更是滲入每一口燉飯當中，真的好好吃！ |
 |
【魔鬼巧克力蛋糕 NT. 260 ~ 大推】 巧克力蛋糕算是很普遍的甜點 但是 "非瓶" 能寓不凡於平凡之中 真心值得大大讚賞 畢竟，我比較不會主動點巧克力類甜品 但一吃卻驚為天人，列為下次來時必點款 使用純苦的 72% 巧克力為基底 免去蛋糕本身過於甜膩的困擾 糕體走的是紮實仍保有濕潤的路線 趨近於布朗尼的感覺 上頭則是一大坨的巧克力慕斯 在輕盈綿柔的口感中 散發出鮮明巧克力味，很威 最上層再撒上滿滿的可可跳跳糖 增添食感方面的童趣，頗具巧思 而一旁佐的巧克力薄脆片就比較甜膩了 但也就只是二、三片而已 反倒成了一個驚嘆號 讓整份巧克力甜點充滿張力 從不同的苦度、甜度來呈現 |
~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~
※ 餐酒館
沒有留言:
張貼留言